聖誕佳節快到，準備 Party 大餐其實也可以利用健康食材，製作出繽紛、低脂又好吃的食物！今次推介 4 個小吃，有些加入了「超級食物」，不只提供優質蛋白質，更能平衡膳食纖維、各種維他命營養素，有齊食譜和做法讓大家可以跟著做！
炒公仔麵在茶餐廳是一道十分受歡迎的炒粉麵飯，但油炸的公仔麵再加上用油炒的煮食方式，令炒公仔麵成為關注健康及體重人士盡量避免的選擇。而今次就選用非油炸的公仔麵，加上少油輕炒，都一樣可以做出美味的豬扒炒公仔麵。
紫菜除了製作湯品例如搭配豆腐、蛋花、蝦米或肉碎等以外，今次就介紹一款紫菜的變化食法就是紫菜煎蝦餅。紫菜及蝦都是具有海洋風味的食材，而且紫菜更加增添蝦餅的風味，做法又簡單。
餛飩皮不但可以包成餛飩，更可以變成寬麵，成為上班族下班時快速吃飯的其中一個食譜。而餛飩變成的寬麵就加入了已調味的蝦滑，就可以在短時間內完成，十分適合作為一頓豐富的午餐或晚餐。
肉鬆除了用來配粥以外，配搭乳酪都是不錯的組合。肉鬆乳酪燕麥球是一道簡單且營養豐富的小吃，結合了燕麥的健康特性、希臘乳酪的濃郁口感和肉鬆的鹹香，美味可口，適合作為早餐或下午茶點心，口感軟糯。
夏天就是涼拌菜的天氣，今次這個涼拌木耳菠菜十分適合長放在雪櫃，需要時取出配飯食，十分清爽且營養豐富。而且當中的食材都可按個人喜好改變，是十分具彈性的食譜。
在寒風凜冽的季節，一鍋熱氣蒸騰、滋滋作響的煲仔飯，焦香撲鼻溫暖滋味，成為許多人難以抗拒的美食。邀請大家用營養師的視角來一起享受美味又能守護健康的煲仔飯。
夏天就是食拌麵的季節，而除了日式的冷麵汁以及麻醬以外，今次介紹一款超簡易的冷拌麵食譜。利用了酸黃瓜當中的汁，以及即食都的調味粉作主要調味，是好輕易就完成的食譜，適合作為一頓輕食或夏日涼菜。
抹茶與燕麥好像不是常被加在一起的組合，抹茶甜品是不少人的最愛，而燕麥就好像是老人家或關注膽固醇的人士才會進食的食材。而今次這個食譜就結合了兩者，成為一道創意十足且營養豐富的小吃。
饅頭是一款中式傳統麵食，而現在饅頭都經過了不同的改革，除了傳統中式口味如黑糖、全麥、芝麻等，更加入了更多西方的元素，例如可可、咖啡、抹茶以及不同餡料，如奶酥、乳酪等，從而更受年輕人歡迎。
這是一道充滿朱古力香味，風味上十分像布朗尼的麵包款式，製作過程中不需要麵包機或廚師機，是新人都能容易應付的麵包食譜。加入了低脂朱古力奶、無糖黑朱古力、橙皮乾和腰果，提供了豐富的口感和多種營養素。
便秘是現代人常見的消化困擾，嚴重起來竟然真的會致命！最近美國就有位身心障礙的 41 歲男子，因為 1 個月沒有排便，腹中累積約 9 公斤的糞便硬化，破腸進入腹腔致死。可能大家都嘗試過不少方法解決便秘，卻曾陷入「試了很多方法卻沒用」的循環，以下從 4 個迷思切入分析，讓大家了解真正核心是誤解了便秘的成因。
坊間對「老人斑」的認知有諸多誤解。有皮膚科醫生指出，任何人都有機會長老人斑，目前更有年輕化趨勢，20 至 30 歲亦會患上，惟老人斑不會演變成皮膚癌，又建議每天搽防曬用品，以預防老人斑。有營養師則指，改變飲食習慣可助預防老人斑，應盡量少吃高溫烹調的食物，例如經過油炸或燒烤油煎類食物，並多吃蔬菜以及如薑黃、蒜頭、洋葱或香菜等香料。
蘑菇忌廉意粉是一般西餐廳以及咖啡廳都會有的一道菜式，而今次就加入了中式元素，利用常見的上海麵，就不用為了煮一道意粉而買一大包意粉，口感味道上都十分好的！而且今次的食譜沒有加入肉類，因此都適合蛋奶素人士食用。
乳酪奶昔是一道清爽且營養豐富的飲品，在夏天十分受歡迎，結合了火龍果的甜味和乳酪的濃郁口感，不僅是消暑的飲品，而且美味可口，比起手搖更多了營養價值。但市面的乳酪都採用了全脂乳酪，更有可能會加上額外的糖分，因此今次食譜以火龍果、低脂乳酪和脫脂奶為主要成分，就為日常飲食增添一份健康的享受。
