夏蘭特在個人紀錄片透露，自己每日攝取高達 6,000 卡路里，其中最核心的食材就是定期食用牛心和牛肝，遵循一種被稱為「原始人飲食法」的飲食模式。牛心和牛肝真的如此神奇？普通人又能否複製這位球星的飲食法，靠吃內臟強身健體？今次我們從科學角度拆解「內臟飲食法」的營養價值與潛在健康風險，讓你在追星之餘，也能吃得健康又安全。
美國衞生部長小羅拔．甘迺迪最近透露，自己靠吃德國酸菜，在 20 天內減了 20 磅，引發外界對德國酸菜是否「減肥神物」的熱議。有營養師向《東呼即應》表示，酸菜有不同種類以至烹調方法，減肥效果可以差別很大。醫生則提醒，有幾類人士不適合靠吃酸菜減肥。
不少人被班蘭（Pandan）獨特的清香與鮮艷的翠綠色吸引，不論是班蘭雪芳蛋糕、千層糕還是咖央醬多士等，都是東南亞餐館和麵包店的熱門選擇。許多人認為班蘭屬於天然植物，因而放下戒備，以為相關食品也必然健康。然而，營養師指出，雖然班蘭葉本身富含抗氧化物，但市售的班蘭食品往往加入了大量椰漿、忌廉和砂糖，因此成為高脂高糖的熱量陷阱。本文將為大家拆解各款班蘭食物的營養價值，並教大家如何精明選擇。
帶領挪威足球隊歷史性晉級八強的球星艾寧夏蘭特，早前透露自己的飲食餐單，其中最引人注目的食材包括牛心臟和牛肝臟，亦與中國傳統「以形補形」的說法不謀而合，引發熱議。有醫生向《東呼即應》表示，運動員很多時候熱量消耗非常高，能很快將脂肪燃燒，其他人不宜盲目模仿。
菠蘿及鳳梨酸甜多汁，是夏天最受歡迎的熱帶水果，不過菠蘿及鳳梨的產地或品種各異，風味也不同。今天營養師除分享常見菠蘿及鳳梨的食法及味道外，還會講解其主要營養價值，加上街市水果檔負責人教授挑選秘訣，讓大家可揀到合口味的鳳梨及菠蘿。
夏日炎炎，吃一碗冰涼的刨冰消暑確實是人生樂事。不過，看似只是「水和糖分」的刨冰，以下為大家剖析不同冰底與配料的營養價值，並教大家如何精明選擇，讓你消暑之餘也能保持輕盈身型。
全球足球盛事世界盃進入白熱化階段，惟連場大戰幾乎都在香港凌晨時分舉行，不少人都會在睇波時喝啤酒、吃薯片等零食，分分鐘墮入嚴重健康陷阱。有營養師向《東呼》表示，部分零食其實有更健康的「替代品」；中醫師則提醒市民，熬夜擾亂陰陽平衡，亦很傷陰血，可能需要數晚好的睡眠才能完全康復。
「得閒飲茶」這句話我們經常掛在嘴邊，飲茶亦是許多人與親友相聚的指定活動。在這份溫馨與精緻美味的點心背後，往往暗藏著高脂、高鈉的健康陷阱。今次找來認可營養師陳筠霖為大家拆解對點心的常見誤解，教大家如何食得享受又精明。
炎炎夏日，不少人都會吃幾片冰涼的西瓜來消暑。一口咬下去，清甜多汁，簡直是避暑良伴。不過，坊間常有傳言指「西瓜糖分極高，多吃容易致肥，糖尿病患者更是碰不得」。到底西瓜的營養價值如何？紅肉西瓜與黃肉西瓜有什麼分別？今次為大家詳細拆解西瓜的營養好處、食用禁忌及每日建議份量，讓你清涼健康地度過盛夏。
端午佳節將至，空氣中又飄起淡淡的粽葉香。端午節最令人期待的，不單是美味的粽子，更是難得與家人團聚、圍桌共食的溫馨時光。不過，傳統粽子為了追求極致的油香與滑溜口感，難免會加入五花肉、鹹蛋黃等油脂較豐富的食材。對於注重健康、需要控制體重或腸胃較弱的朋友，難道就只能看著美食嘆氣嗎？
炎炎夏日，身體出汗特別多，不少人都會吃一口冰涼的水果來消暑。踏入六月，西瓜、水蜜桃、菠蘿、荔枝及芒果等當造水果紛紛上市。雖然水果清甜多汁，但不少人擔心果糖太高會致肥。今次找來認可營養師吳耀芬為大家逐一拆解這 5 款人氣消暑水果的營養，並分享控制分量的小秘訣！
夏日炎炎，想吃水果消暑卻怕糖分超標？今次就教大家「識揀」原則！水果雖然健康，但不同種類的糖分和含水量大有不同，有些更是隱藏的「糖分炸彈」。以下為大家整理食安中心的生果糖分圖鑑與補水排行，教你如何精明選擇，消暑同時吃得健康無負擔。
不少人愛喝住家湯，經常會購買湯料備用。不過，最近食物安全中心驗出本港某品牌預先包裝乾百合樣本，重金屬鎘含量超逾法定上限近 10 倍，並即時勒令停售。有食品科學專家向《東呼》表示，相信是植物在生長過程中，吸收了土壤中的重金屬所致。
夏日炎炎，想吃水果消暑卻怕糖分超標？今次就教大家「識揀」原則！水果雖然健康，但不同種類的糖分和含水量大有不同，有些更是隱藏的「糖分炸彈」。以下為大家整理食安中心的生果糖分圖鑑與補水排行，教你如何精明選擇，消暑同時吃得健康無負擔。
社交平台近期熱議的粉紅菠蘿，因其夢幻的粉紅色果肉成為內地網紅新寵，價格一度被炒高。本港果欄亦有售賣，記者走訪了解其市場反應、價格差異，並由專家拆解其顏色成因與營養價值。
