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其他 營養師分享

斷糖減肥|減肥方法多,不少人認為戒糖成效最顯注, 即完全不吃食用糖及澱粉質所轉化之糖份,日本更有醫師親試「斷糖飲食法」,3 個月竟瘦下 17 公斤,而且不易復胖;但營養師則認為完全戒糖副作用多多,只減添加糖,更為健康,又不用捱餓。

【戒糖減肥】減肥方法五花百門,日本醫師西脇俊二親試「斷糖飲食法」,3 個月竟瘦下 17 公斤,而且不易復胖?

Mercy 係一個 20 出頭嘅學生,喺英國留學,每次利用暑假同聖誕假期返香港嘅時間嚟見我,前前後後跟咗三次,最後終於完成咗38磅, 靚曬!!!

魚,含有豐富蛋白質、維他命 D 等營養素,有益健康人人都知,但原來對治療失眠也有幫助。不過,不少人卻因害怕魚腥、鯁魚骨等各種原因而不吃魚。究竟魚類對人體有什麼好處,會帶來什麼健康影響?一般人每周吃多少魚才合適,如何烹調和進食最好?

前一排有一日,去完廁所返入公司見到我嘅舊客人Shirley,正在等見營養師,不過今次唔係等見我,係見四徒弟 Annie!

湯水是廣東人養生滋補的秘密,在家有老火湯,在外吃飯也有例湯,「寧可食無菜,不可食無湯」,是飲食之中不可或缺的一環。雖然大家從小喝湯長大,但對湯卻不是完全了解。

為甚麼人會有水腫?

人體皮下、血管外的空間是存放組織液的空間,當組織液不斷積聚,會造成浮腫,這種情況便是水腫。一般是病患才會出現如靜脈阻塞或淋巴水腫等嚴重水腫,普通人身上出現的水腫多數是體質型的水腫,例如是因為長期維持同一姿勢,令血液循環不良。

一到夏天,女生都各出奇謀去減磅瘦身,務求保持身材穿得起上年的背心熱褲。坊間流傳着各式各樣的減肥方法,近期最流行的應該就是生酮飲食法,不少明星都在用,標榜不用出汗做運動,只要戒澱粉質就可以輕鬆瘦身。

夏天不小心吃多了,肚腩很容易跑出來。台灣醫生蔡鋒博曾分享自己靠著「番茄減肥法」,1 個月內減去 11 kg。連胡杏兒、岑麗香都是經常吃番茄 Keep fit。有營養師指番茄熱量較低,的確有助減少攝取熱量,但認為減肥必須配合整體飲食調節才有效。

中醫藥學認為黑色飲食能改善腎臟功能,對補腎有幫助,固腎可增強抵抗力,助防季節性流感。營養學亦有指,黑色食物的花青素含量高,具豐富抗氧化劑及礦物質,能防炎症及改善水腫,是夏日防病、改善體態的重要元素。 營養師今日特教大家毋須特別熬製藥膳,也可從簡單日常飲食中,精明攝取營養素,夏日輕鬆抗病保健。

牛奶含添加劑愈少愈好,TOPick 記者搜羅市面22個品牌所售的60款牛奶,發現有13款牛奶產品含至少 1 種添加劑。

牛奶產品含添加劑愈少愈好,牛奶飲品也有分有添加劑和無添加劑!TOPick 記者搜羅市面 22 個品牌所售的 60 款牛奶或牛奶飲品,發現有13款牛奶產品含至少 1 種添加劑,最多達8種,其中有 10 款含有添加劑 E466,而中大的研究發現 E466 或致無藥可治「炎症性腸病」。

不少人都喜歡用泡菜拌飯,製作火鍋或薄餅等,可是最近一直有指多吃泡菜會致癌,我們找來腫瘤科醫生李宇聰解答。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維他命C,兩者都是抗氧化力高的營養素,而且又適合做成不同菜式,是甚受家庭歡迎的食材。而網絡上不時看到許多有關南瓜的食用禁忌,例如與紅薯同吃會腹痛、與紅棗同吃會消化不良等等,到底是真是假?讓認可營養師(香港營養師學會)黃鶯(Annie)來逐一解釋。

經歷了一個總是在打邊爐的冬天,贅肉悄悄囤積,在厚厚的衣服下養出了個大肚腩,實在要於夏天來臨前減掉!對於一眾減肥人士而言,被蒙上「致肥」罪名的澱粉質可算大敵,要遠離米飯、粉麵及飽點類等食物,究竟澱粉質是否如此得人驚?專業營養師表示要為澱粉質平反!