現時全港約有逾 70 萬人患糖尿病，換言之即10個人當中，就有一個是糖尿病患者，到了 2030 年人數預計更會增至 92 萬，惟大眾對糖尿病的認知未必足夠。《東呼即應》探討相關問題，有專科醫生提醒，如果一個人已患糖尿病，就算完全「戒糖」，血糖也未必能回復正常。

近年韓國人氣女團成員張員瑛帶起的「Olle Shot」風潮，受不少愛美養生人士的熱捧！空腹飲用「橄欖油+檸檬汁」聲稱有助美肌、抗老及改善便秘，但是否人人適合呢？睡前飲用又會否增加腸胃負擔？今次找來認可營養師胡嘉琪為大家拆解橄欖油與檸檬汁的真正營養價值、常見迷思及食用建議，教你健康攝取不傷胃。

容易疲倦、頭暈或氣色差，可能與鐵質不足有關！鐵質補給不只影響造血功能，更與免疫力及精神狀態息息相關。今次找來認可營養師胡嘉琪拆解不同鐵質來源、吸收技巧及日常注意事項，教你透過飲食提升吸收率，遠離缺鐵困擾，全面維持關節健康與身體活力。

【Now.com】香港人生活繁忙，選擇早餐以方便及簡單為主，在便利店選購早餐便成為了不少人的首選，究竟在便利店有何食物及飲品屬於有「營」之選呢？營養師 Kayla 就教路三文治和飯糰、牛奶及齋啡都是不錯的選擇，不過部分經典小食熱量及脂肪隨時超標，建議大家要小心選擇！

【Now.com】茶餐廳作為平民飯堂，出餐迅速，成為不少港人早上「醫肚」之選，不過餐廳食品眾多，如果想食得健康，究竟要怎樣選擇？營養師 Kayla 教路，火腿通粉、雪菜肉絲米粉較低脂，而飲品以無糖為最佳，更多健康早餐推薦即睇內文介紹。

夏天想吃雪糕，又想健康一點或增加一些營養的話，這個食譜就十分適合了。這個燕麥雪糕結合了燕麥、薄荷的清新和朱古力餅乾的香脆，成就了這個健康版的夏日甜品。由於這道雪糕以即食燕麥和牛奶為基底，而不使用高脂的忌廉，因此建議選用低脂牛奶，口感會相對使用脫脂奶更好。

夏天就是涼拌菜的天氣，今次這個涼拌木耳菠菜十分適合長放在雪櫃，需要時取出配飯食，十分清爽且營養豐富。而且當中的食材都可按個人喜好改變，是十分具彈性的食譜。

欖菜肉碎乾煸四季豆是一道味道豐富的家常菜，今次就選用了豆角取締了四季豆，而且加入白飯一同拌炒，十分惹味。在街外吃到的乾煸四季豆因要先泡油處理，再加上欖菜當中的油分，對身體都有不少的負擔。而在家製作就可以選用瘦豬肉、清炒豆角，並控制欖菜的用量，就可保持健康及美味了。

韮菜炒羊肉是一道常見的家常菜，而在中醫理論，韮菜及羊肉都是溫熱性的食物，可散寒暖身，但羊肉算是較難買到的食材，因此今次的食譜就選用了較為常見的牛肉，加上枸杞，也可增強滋補的效果。

除了煎肉餅以外，有時也想改變口味的話，不仿嘗試這個豆腐雞肉餅。雖然只用了免治雞胸肉，但因加入了豆腐中和口感，成品一點也不柴，最後搭配上蛋黃及燒汁，更有居酒屋免治雞肉棒的感覺！

外媒驚爆一名年僅13歲埃及少年，日前在社交平台上參與「挑戰」，竟一口氣生吞3個即食麵，結果送命收場。事實上，狼吞虎嚥並非外國獨有，香港不少市民同樣進食過急，有人更自豪寫下平均 11 分鐘便「清碟」的紀錄，食法形同玩命。今集《東呼即應》請來專家拆解「快食」背後的健康隱憂。有醫學界人士直言，過度急速進食可致「火燒心」、胃脹胃痛，甚至慢性胃炎；營養師亦提醒「機不離手」邊食邊看手提電話，容易令飽腹感延遲，間接愈食愈多。

韮菜蜆肉炒蛋是一道營養豐富且製作簡便的家常菜，一道菜就已經有蛋白質和膳食纖維，簡單加上一碗白飯就已經可以是營養豐富的一餐。

台灣夜市中有一道是拉絲芝士粟米，韓國燒烤都有芝士粟米在鍋邊作為小菜，可見芝士與粟米就是十分合作的食物組合。但拉絲芝士當中所用的芝士都是莫蘇里拉芝士，當中脂肪比例比較高，而今次就改良了芝士粟米的食譜，利用了低脂芝士代替一部分的莫蘇里拉芝士，降低了整體的脂肪含量，而同時一樣美味。

清蒸比目魚是一道十分簡潔、健康又美味的菜式，而且魚骨不算多，是三文魚以外都適合小朋友以及怕骨人士的魚類之選。除了比目魚以外，更加入了西蘭花和紅蘿蔔，豐富了整體的色彩以及營養，調味又相對簡單，是一道適合全家享用的健康菜式。

欖菜肉碎四季豆是一道易煮濃味又好下飯的家常菜，而四季豆由於需要時間去煮至軟身，因此在街外食到的四季豆都會先用炸泡的方式處理，這樣就會十分油膩，而今次食譜就輕輕先用水煮過，就可以令四季豆更快熟透而且不會感到太油膩。