頭髮健康廣受關注，不過很多都市人都用錯方法，例如誤會多吃黑芝麻能解決脫髮問題。其實維持頭髮健康的關鍵不是單一「補品」或偏食。作為營養師，將從頭髮的核心營養需求、加重脫髮的飲食禁忌，以及常見護髮誤解展開，帶你用飲食建立頭髮健康基礎。

韓國女星李泳知突然瘦身，短時間內成功減重 13 公斤、體脂下降 10% 的案例，從營養學視角來看，是「運動消耗 + 飲食調控 + 生活方式協同」 的科學減重典範。今次為大家剖析減重成功的核心重點，在於平衡熱量、均衡營養及可持續性3大原則。

關節健康不只與年齡有關，久坐少動、運動過量或長期發炎，都可能加速關節退化。Omega-3 脂肪酸與葡萄糖胺近年備受關注，被視為日常護關節的重要營養素。今次請來認可營養師吳耀芬 Kathy 拆解其對抗發炎、延緩軟骨退化的作用，同時提醒補充時的注意事項，全面守護關節健康。

最近，美國發布的 2025 – 2030 膳食指南引發廣泛關注，沿用多年的健康飲食概念模型被顛覆，取而代之的是一個「倒過來」的營養金字塔。這次被稱為「聯邦營養政策史上最大重置」的指南，徹底改變了我們對「健康飲食」的傳統認知。作為營養師，今天就帶大家通俗解讀這個倒三角模型。

新一年想健康蛻變，就由重整飲食開始！我為大家設計的「一周飲食改造計劃」，從廚房收納改造開始，先隔絕不健康食品的誘惑，再到超市精準選購優質食材，最後落實每日三餐的營養配搭，每一步都兼顧營養均衡與實際操作性。無需刻意捱餓，不用犧牲口感，只要善用碳水、蛋白質同蔬菜的合理配搭，既能喚醒代謝活力，又能培養可持續的健康飲食習慣，讓新一年的健康目標，從「打卡式堅持」變成「自然式融入」，輕鬆展開無負擔的健康生活。

聖誕佳節，想必大家都沉浸在美食與歡聚的喜悅中——香嫩的烤火雞、濃郁的忌廉蛋糕、醇厚的熱紅酒，還有各式熏肉、芝士拼盤，每一口都是節日的儀式感。但大餐過後，不少人會悄悄陷入 「甜蜜的負擔」：腹脹不適、身體水腫、莫名疲憊，甚至開始為「超標攝入」而感到焦慮。

這是一道十分適合包完餃子後，剩下一些餃子皮又不想再包餃子時，用來消耗餃子皮的創意吃法。將餃子皮烤脆就成為了迷你版的 Taco，今次加上了十分清新的蔬果餡，十分簡單又好味。

冬至是香港人重視的傳統節日，飲食向來講求「團圓豐盛」，盆菜、湯圓等菜式是餐桌上的常客。然而，這些傳統美食雖然滿滿節日氛圍，卻普遍存在高油、高鹽、高糖的問題，若不注意搭配，容易給身體帶來額外負擔。作為營養師，以下從營養特點及注意事項，為港人提供健康過節的飲食指南。