貝果、冬甩可算是近年大熱的烘焙食物,其中貝果更標榜無油低脂,低脂又有飽肚感,因此成為不少健康人士的減肥恩物,但大家知道貝果熱量幾乎就是一碗白飯嗎?今次找來認可營養師謝施敏分享了各種貝果和冬甩熱量、脂肪含量,並推薦健康口味選擇,這樣搭美味又健康!
貝果、冬甩可算是近年大熱的烘焙食物,其中貝果更標榜無油低脂,低脂又有飽肚感,因此成為不少健康人士的減肥恩物,但大家知道貝果熱量幾乎就是一碗白飯嗎?今次找來認可營養師謝施敏分享了各種貝果和冬甩熱量、脂肪含量,並推薦健康口味選擇,這樣搭美味又健康!
糖尿病湯水|糖尿病患者日常中需要留意飲食攝取,以控制血糖水平,如果想飲湯時又可以哪些湯水食譜適合糖尿病患者呢?今次邀請到營養師 Kirby 為大家分享4款糖尿病湯水食譜,簡單易跟,更好控制血糖。另外亦有糖尿病預防飲食建議,由日常生活著手,養成均衡飲食習慣。
不少港人愛吃燒賣,東網早前報道,兩款本地生產預先包裝燒賣樣本無標明含食物染色料,違反相關法例規定,引來不少「燒賣粉」關注。眾多燒賣中,魚肉燒賣往往被認為較健康,《東呼即應》找來營養師拆解,製作魚肉燒賣會加入肥豬肉或食用油增加風味,吸滿醬汁後熱量及鹽分更高,建議每次不要吃多於 5 粒;酒樓的點心燒賣更是「重油」,一籠熱量已接近一碗白飯,每次不宜吃超過兩粒。
端午節糉種類繁多,究竟可否當作正餐?《東呼即應》找來中醫師拆解常見飲食謬誤,指糯米有補中益氣及健脾作用,但提醒患有風濕關節痛及腸胃差的人士,則不宜進食;至於飲用普洱茶、或以山楂及麥芽泡水飲,則有消滯健脾之效。有營養師建議市民每次吃糉不多於一隻,甚或同時可進食適量水果蔬菜,將有助消化及增加飽肚感。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜,榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑,由於榨菜調味比較重,是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳,增加整體纖維量以及口感。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜,榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑,由於榨菜調味比較重,是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳,增加整體纖維量以及口感。
越式蔗蝦是越南菜中的一道經典菜式,其特色在於將蝦漿裹在甘蔗上,然後烤制或炸至金黃。這道菜的風味來自於蝦肉的鮮甜和甘蔗的自然甜味。在食用時還可以啃咬甘蔗棒,享受甘蔗汁的甜美,是十分有特色的越南菜。
植物肉標標榜高纖、不含膽固醇,似乎比動物肉還健康,近年因而受到不少人追捧。不過,有醫生指出植物肉受到加工製作過程影響,暗藏兩大營養陷阱,更有可能成為熱量炸彈,不完全算是「健康」或「減肥」食物。
睡眠與情緒息息相關,長期睡眠不足對於心血管疾病有影響,甚至會影響情緒穩定,變得容易情緒失控、易怒,也會增加焦慮和憂鬱的風險。除了要建立良好的睡眠習慣,原來穩定情緒可以靠吃?今次找來認可營養師謝施敏為大家介紹 5 種有助減壓的營養素,以及它們的主要食物來源,並推薦 3 大健康簡易減壓食譜!
一般相信年長人士才會有脫髮、白髮的困擾,不過白頭髮似乎有年輕化的趨勢,生白髮除了與基因遺傳、壓力有關,不良生活習慣、營養攝取不足等種種因素,都會令黑髮漸漸變白髮。抗白髮該吃什麼?今次就找來認可營養師謝施敏為大家解析白髮主要成因,並推薦以下 6 類養黑髮食物!
現代人追求健康,越來越多人會用橄欖油、亞麻籽油、葵花籽油,葡萄籽油各種食用油。但每種油都有各自的特性,例如橄欖油不耐高溫,假如使用不當,反而會影響健康!看看這 8 種食用的資料一覽,以及營養師的選油小 tips,再選擇適合的食用油吧!
隨著年齡增長,鈣質會慢慢流失,而不少人都會選擇進食鈣片補充體內鈣質吸收。但網上好多傳言都令大家對鈣片好處及副作用存在種種的疑雲,到底鈣片最好什麼時候食?不能與什麼營養素一起進食?食太多是否會有結石?今次 Yahoo Food 請來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby) 一一解構鈣片好處及功效,再教大家如何進食最有效!
農曆新年,大家最愛莫過於多種口味的傳統賀年糕點,例如年糕、蘿蔔糕及芋頭糕等等。小朋友最愛一定是每家每戶的全盒,糖果、朱古力、香口小食等都吃過不停。到底這些賀年糕點和賀年全盒暗藏多少飲食陷阱或卡路里?小朋友亂食又會有甚麼後果呢?謝施敏(Kirby) – 認可營養師為大家逐一解構!
杞子的功效在養生界早已無人不曉,近年更被外國譽為「超級食物」(Super Food)。到底黑杞子和 紅杞子的分別在哪裡?兩種杞子功效大不同,哪種可護眼?哪種可抗氧化?立即由營養師謝施敏和註冊中醫師古鎧綸跟大家解說!
茄子,這類大紅大紫的食物,抗氧化能力特別高,全拜當中的茄紅素、花青素所賜。茄子紫色的外皮,含有大量花青素,抗氧化作用是維他命 C 和 E 的 30 – 50 倍。想留住青春,先留住茄子的皮和它的色彩。蒸烚煮炸,如何才可把它 Keep 得最好?