最近發現市面上出現不少輔酶 Q10 的營養補充品，聲稱能夠有助於改善高血壓、增強免疫系統、降低膽固醇等功用，看起來作用非常多。但到底有多可信？輔酶 Q10 真正的作用是什麼？什麼人士不適宜進食呢？Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 （Kirby）為大家解析輔酶 Q10 功效、食用份量，以及食用輔酶 Q10 需要留意的地方，再教大家怎麼從食物中攝取輔酶 Q10！感興趣不妨繼續看下去吧！
麵包是許多人早餐的首選，但成分表中密密麻麻的添加劑名稱，常讓家長擔心是否會影響孩子健康，甚至傳出「防腐劑導致兒童注意力不足」的說法。今次找來認可營養師謝施敏為大家解析麵包添加劑的迷思，並提醒家長選購時需特別留意這一編號，讓孩子吃得安心又健康！
隨著年齡增長，鈣質會慢慢流失，而不少人都會選擇進食鈣片補充體內鈣質吸收。但網上好多傳言都令大家對鈣片好處及副作用存在種種的疑雲，到底鈣片最好什麼時候食？不能與什麼營養素一起進食？食太多是否會有結石？今次 Yahoo Food 請來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby)一一解構鈣片好處及功效，再教大家如何進食最有效！
這是一道簡單而營養豐富的素食料理，十分適合配飯，無論是口味還是質感都十分多元化，適合喜愛榨菜的人群。而這個菜式除了配飯以外，用作拌麵也是十分不錯的選擇。
魔鬼蛋是派對常常出現的開胃小點，而中間的蛋黃醬可以拌入不同食材，包括牛油果、煙肉、芥末等，搭配組合出更多種口味，趣味十足。今次加入了薯仔組成的魔鬼蛋，更有飽腹感，都十分適合派對、野餐時帶出去食用。
小朋友在成長過程中，均衡的營養攝取是影響自身健康和發展的重要因素。隨著年齡的增長，孩子們需要充足的能量和各種營養素，以支持他們的身體發展、大腦功能以及免疫系統的健康。根據不同年齡段的需要，小朋友的營養需求呈現出多樣性。一般而言，兒童必須攝取足夠的蛋白質，以支持肌肉及各組織的生長；足夠的碳水化合物則能提供所需的能量，支持活動和學習。此外，維他命和礦物質也是不可或缺的，特別是鈣和鐵，對骨骼和血液的健康發展至關重要。均衡的飲食不僅有助於提升孩子的身體健康，還能促進他們的學習效能和整體幸福感。 兒童肥胖：低熱量 多蔬果 對於過重的小朋友，飲食建議應該以健康的減重為目標，但不應盲目限制食量。過重的兒童通常需要調整飲食結構，選擇低熱量但營養豐富的食物，例如多鼓勵他們多吃新鮮的水果和蔬菜。這些食物含有豐富的纖維，有助於增加飽足感，同時提供必要的維生素和礦物質。 可嘗試將菜類絞碎混合小朋友喜歡的食物當中，例如牛肉洋蔥飯、蔬菜芝士醬意粉等。另外，應控制高糖和高脂肪的小食，例如糖果、油炸食品等，以正餐為關鍵，引導孩子建立健康的飲食習慣，避免過量提供零食。 小朋友過瘦不長肉：多攝取蛋白質 而相對於過重的小朋友，過輕的小朋友同樣需要一套針對性的飲食建議。過輕的兒童通常可能面臨營養不良以及偏食的問題，因此必須注重提高熱量及營養的攝取。宜選擇能提供高能量且富含營養的食物，包括堅果、牛油果全脂乳製品等。 此外，蛋白質豐富的食物，如豬、牛、雞、魚也是必不可少的，可增加肌肉量同時促進健康的體重增長。與過重的小朋友不同，可讓過輕的小朋友在三餐以外的時間加入健康的小點心或飲品，以確保他們獲得穩定的能量來源。 總的來說，小朋友的成長需要充分的營養供應，不論是過重還是過輕的兒童，健康的飲食習慣都應該是照顧者的重點。鼓勵孩子慢慢培養對健康食物的認識，有助於他們建立正確的飲食觀念和生活方式，為未來的健康發展打下堅實的基礎。 Source: https://bit.ly/4iC7iWh
大家有吃過鐵板燒最後的甜品，蜂蜜多士嗎？雖然用上了十分多的沙糖及牛油，但香香脆脆的蜂蜜多士實在難以抵抗。今次介紹的食譜減去了糖的用量以及沒有加入牛油，反而以雞蛋取代，同樣好食又營養，是甜食愛好者的不二選擇。
溫便當是一種源自日本的便當形式，通常包含米飯、蛋白質類、蔬菜和其他配菜。這種便當在日本非常流行，適合上班族和學生作為午餐。實際上溫便當的定義很廣，預製好的三明治、三角飯糰，甚至蒸好的番薯薯仔放涼來吃也算溫便當。
貝果、冬甩可算是近年大熱的烘焙食物，其中貝果更標榜無油低脂，低脂又有飽肚感，因此成為不少健康人士的減肥恩物，但大家知道貝果熱量幾乎就是一碗白飯嗎？今次找來認可營養師謝施敏分享了各種貝果和冬甩熱量、脂肪含量，並推薦健康口味選擇，這樣搭美味又健康！
糖尿病湯水｜糖尿病患者日常中需要留意飲食攝取，以控制血糖水平，如果想飲湯時又可以哪些湯水食譜適合糖尿病患者呢？今次邀請到營養師 Kirby 為大家分享4款糖尿病湯水食譜，簡單易跟，更好控制血糖。另外亦有糖尿病預防飲食建議，由日常生活著手，養成均衡飲食習慣。
不少港人愛吃燒賣，東網早前報道，兩款本地生產預先包裝燒賣樣本無標明含食物染色料，違反相關法例規定，引來不少「燒賣粉」關注。眾多燒賣中，魚肉燒賣往往被認為較健康，《東呼即應》找來營養師拆解，製作魚肉燒賣會加入肥豬肉或食用油增加風味，吸滿醬汁後熱量及鹽分更高，建議每次不要吃多於 5 粒；酒樓的點心燒賣更是「重油」，一籠熱量已接近一碗白飯，每次不宜吃超過兩粒。
端午節糉種類繁多，究竟可否當作正餐？《東呼即應》找來中醫師拆解常見飲食謬誤，指糯米有補中益氣及健脾作用，但提醒患有風濕關節痛及腸胃差的人士，則不宜進食；至於飲用普洱茶、或以山楂及麥芽泡水飲，則有消滯健脾之效。有營養師建議市民每次吃糉不多於一隻，甚或同時可進食適量水果蔬菜，將有助消化及增加飽肚感。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜，榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑，由於榨菜調味比較重，是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳，增加整體纖維量以及口感。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜，榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑，由於榨菜調味比較重，是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳，增加整體纖維量以及口感。
越式蔗蝦是越南菜中的一道經典菜式，其特色在於將蝦漿裹在甘蔗上，然後烤制或炸至金黃。這道菜的風味來自於蝦肉的鮮甜和甘蔗的自然甜味。在食用時還可以啃咬甘蔗棒，享受甘蔗汁的甜美，是十分有特色的越南菜。
