不少港人愛吃燒賣，東網早前報道，兩款本地生產預先包裝燒賣樣本無標明含食物染色料，違反相關法例規定，引來不少「燒賣粉」關注。眾多燒賣中，魚肉燒賣往往被認為較健康，《東呼即應》找來營養師拆解，製作魚肉燒賣會加入肥豬肉或食用油增加風味，吸滿醬汁後熱量及鹽分更高，建議每次不要吃多於 5 粒；酒樓的點心燒賣更是「重油」，一籠熱量已接近一碗白飯，每次不宜吃超過兩粒。
端午節糉種類繁多，究竟可否當作正餐？《東呼即應》找來中醫師拆解常見飲食謬誤，指糯米有補中益氣及健脾作用，但提醒患有風濕關節痛及腸胃差的人士，則不宜進食；至於飲用普洱茶、或以山楂及麥芽泡水飲，則有消滯健脾之效。有營養師建議市民每次吃糉不多於一隻，甚或同時可進食適量水果蔬菜，將有助消化及增加飽肚感。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜，榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑，由於榨菜調味比較重，是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳，增加整體纖維量以及口感。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜，榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑，由於榨菜調味比較重，是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳，增加整體纖維量以及口感。
越式蔗蝦是越南菜中的一道經典菜式，其特色在於將蝦漿裹在甘蔗上，然後烤制或炸至金黃。這道菜的風味來自於蝦肉的鮮甜和甘蔗的自然甜味。在食用時還可以啃咬甘蔗棒，享受甘蔗汁的甜美，是十分有特色的越南菜。
植物肉標標榜高纖、不含膽固醇，似乎比動物肉還健康，近年因而受到不少人追捧。不過，有醫生指出植物肉受到加工製作過程影響，暗藏兩大營養陷阱，更有可能成為熱量炸彈，不完全算是「健康」或「減肥」食物。
睡眠與情緒息息相關，長期睡眠不足對於心血管疾病有影響，甚至會影響情緒穩定，變得容易情緒失控、易怒，也會增加焦慮和憂鬱的風險。除了要建立良好的睡眠習慣，原來穩定情緒可以靠吃？今次找來認可營養師謝施敏為大家介紹 5 種有助減壓的營養素，以及它們的主要食物來源，並推薦 3 大健康簡易減壓食譜！
一般相信年長人士才會有脫髮、白髮的困擾，不過白頭髮似乎有年輕化的趨勢，生白髮除了與基因遺傳、壓力有關，不良生活習慣、營養攝取不足等種種因素，都會令黑髮漸漸變白髮。抗白髮該吃什麼？今次就找來認可營養師謝施敏為大家解析白髮主要成因，並推薦以下 6 類養黑髮食物！
現代人追求健康，越來越多人會用橄欖油、亞麻籽油、葵花籽油，葡萄籽油各種食用油。但每種油都有各自的特性，例如橄欖油不耐高溫，假如使用不當，反而會影響健康！看看這 8 種食用的資料一覽，以及營養師的選油小 tips，再選擇適合的食用油吧！
隨著年齡增長，鈣質會慢慢流失，而不少人都會選擇進食鈣片補充體內鈣質吸收。但網上好多傳言都令大家對鈣片好處及副作用存在種種的疑雲，到底鈣片最好什麼時候食？不能與什麼營養素一起進食？食太多是否會有結石？今次 Yahoo Food 請來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby) 一一解構鈣片好處及功效，再教大家如何進食最有效！
農曆新年，大家最愛莫過於多種口味的傳統賀年糕點，例如年糕、蘿蔔糕及芋頭糕等等。小朋友最愛一定是每家每戶的全盒，糖果、朱古力、香口小食等都吃過不停。到底這些賀年糕點和賀年全盒暗藏多少飲食陷阱或卡路里？小朋友亂食又會有甚麼後果呢？謝施敏(Kirby) – 認可營養師為大家逐一解構！
杞子的功效在養生界早已無人不曉，近年更被外國譽為「超級食物」（Super Food）。到底黑杞子和 紅杞子的分別在哪裡？兩種杞子功效大不同，哪種可護眼？哪種可抗氧化？立即由營養師謝施敏和註冊中醫師古鎧綸跟大家解說！
茄子，這類大紅大紫的食物，抗氧化能力特別高，全拜當中的茄紅素、花青素所賜。茄子紫色的外皮，含有大量花青素，抗氧化作用是維他命 C 和 E 的 30 – 50 倍。想留住青春，先留住茄子的皮和它的色彩。蒸烚煮炸，如何才可把它 Keep 得最好？
NMN 是什麼？NMN 可以逆齡抗衰老？NMN 有效嗎？上網只要輸入 NMN 字眼，已經有不少相關的討論。NMN 是近年保健品市場上一種新興的成分，產品都聲稱可以有助抗衰老、抗皺、美顏及促進新陳代謝的效果，到底有幾多可信？Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby) 為大家一一拆解 NMN 功效、副作用及食用份量，再教大家認清 NMN 保健品的成分，避免誤墮假 NMN 的騙局！大家入手前，先看看營養師講解先啦！
來到大時大節，家庭聚會的晚餐總少不了滋補湯水。爸爸媽媽希望子女多吸收營養，到底應該怎樣煲湯才能讓湯水的功效發揮得最好？營養師謝施敏 (Kirby) 建議以滾湯代替老火湯，更精選特別適合小朋友的煲湯材料讓家長參考！
