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Kayla 營養師分享 - 家營營養中心

Kayla 營養師分享

天氣炎熱,有時都沒有胃口或者不欲再選擇一些湯粉麵,沙律菜飽肚感又比較低,而且不要少看沙律醬的熱量,隨時食沙律比起一頓正餐更高熱量及脂肪量。而今次的沙律則運用了芥末籽醬及檸檬汁,不但不油膩反而十分清爽。

麻糬波波口感有嚼勁,款式多變,可甜可鹹,例如朱古力味、芝士味、肉鬆味,甚至最近熱賣的菠蘿皮麻糬波波,引起不少人的喜愛。而今次利用了芝士,並加入了糖漬橙皮增添香氣,不會太甜但同時保留少許澀味,結合獨特的味覺享受。

距離年初一還有三天,大家拜年時一定會吃很多賀年糕點,究竟哪種糕點的卡路里最高?而吃糕又有沒有分時間呢?今次找來認可營養師胡嘉琪為我們揭開不同賀年糕點的卡路里,並分享一些吃賀年糕點健康貼士和兩大簡易食譜,讓大家新年放心吃糕!

有留意韓劇的朋友,相信對被封為「男神收割機」的朴信惠不感陌生吧!最近這位韓劇女神因有產後復出劇集《低谷醫生》推出而大受關注,劇中的她無論身材及狀態依然一流,絕對令女生羨慕!但其實朴信惠出道時曾經受嬰兒肥、手臂粗壯等困擾,因而受到不少網民抨擊,如今成功擺脫包包臉,並擁有纖腰和大長腿,秘訣竟然係靠紅豆水瘦身!請來家營營養中心旗下香港營養師學會認可營養師胡嘉琪(Kayla),為大家詳細講解箇中秘訣。

盆菜是大時大節時會食到的傳統食物,例如冬至、農曆新年等,已有數百年的歷史。然而,盆菜的營養價值是如何呢?不同配料的盆菜又是否會有不同的健康考量,醬汁上又有哪些地方需要留意,才可以渡過一個健康又快樂的節日呢? 

每次到泰國旅遊,都少不免當地的特色小食,而傳統的香蕉煎餅是以像印度薄餅的酥皮,包上香蕉片及蛋液,以油煎而成,面上會加上榛子朱古力醬及煉奶。在家中自製的時候當然可以利用冷凍的印度薄餅,但相對油分偏高。今次轉用了米紙作為外層餅皮,米紙的薄脆口感和香蕉的甜軟組合,都十分出色。

都市人生活繁忙緊張,加上飲食不定時、經常喝咖啡,容易出現胃酸倒流、壓力性胃痛、胃炎等都市病。想舒緩胃部不適,不妨先從飲食習慣開始改善!今次找來認可營養師胡嘉琪為大家解析胃酸倒流成因及症狀,並分享一些養胃飲食貼士,還有哪些飲食禁忌要注意!

碗仔翅是一種香港特色的街頭小食,以粉絲或仿魚翅,加上冬菇絲、雞肉絲、木耳絲等煮成羹湯,並加入老抽及生抽調色及調味。在享用碗仔翅時,可按個人喜好加入麻油、浙醋、白胡椒粉或辣椒油,豐富味道。

水果是維持健康又均衡的飲食習慣中重要的一部分,不僅提供了多種微量營養素,還帶給我們美味香甜的口感。然而,了解水果的營養價值和適當的食用方法是很重要的,到底常見的水果有什麼營養?水果可取代正餐嗎?進食水果的時機等等。 

炎炎夏日少不了透心涼的消暑飲品,而奶茶、汽水往往高糖高脂又不健康。營養師胡嘉琪Kayla教大家自製健康薄荷水果茶,清爽度夏不再炎熱!

一到夏天,很多人就容易因為天氣炎熱而失去胃口。不想吃油膩的飯菜,只想吃一些輕盈的食物。這次,營養師胡嘉琪 Kayla 會教大家做芒果蝦沙律,一款沙律就可以包含人體所需的各種營養素,讓大家食得又清爽又健康。

各種減肥餐單中,生果幾乎是不可或缺的存在,當中低卡路里兼含膳食纖維的西柚,經常被選為瘦身人士恩物,並於坊間流傳多款相關瘦身食譜!台灣女星陳喬恩(Joe)曾分享西柚減肥餐單,聲稱依此食法於 10 日內減掉 3 kg,堅持 2.5 個月後共甩掉 23 kg,消息一出火速熱爆網絡!請來家營營養中心營養師胡嘉琪(Kayla)向大家講解箇中注意事項及禁忌,並提供兩款西柚輕食食譜,讓你盡得西柚減肥法的精髓!

橄欖油是眾多植物油中較受歡迎的一款健康食油。它除了富含健康的脂肪酸,還有豐富維他命和抗氧化物,對心臟、血管和皮膚都大有功效。究竟橄欖油的好處是甚麼?應該要怎麼選?初榨橄欖油又是什麼?有請「家營營養中心」營養師胡嘉琪( Kayla ) 一一解答!

秋葵是一種常見的蔬菜,它富含營養,尤其是膳食纖維、多酚和維他命 C。除了營養外,它也很容易烹調,適用於不同的烹調方法,外型更十分可愛,可以製成涼拌秋葵、秋葵蒸蛋、照燒秋葵肉捲等等。但秋葵的黏液及毛毛的外表當中,又有那些營養是比較不為人知而對身體又有益處的呢?

牛油果可以每天吃嗎?牛油果一直是不少人的減肥食品之一,皆因它高纖又富含優質脂肪,但牛油果其實熱量不低!營養師 Kayla 指,牛油果熱量與榴槤相約,多吃同樣會使人發胖!那麼牛油果每天可以吃多少呢?今次來了解牛油果的好處與壞處,以及建議攝處量,最後還有營養師分享的牛油果食譜。