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Kayla 營養師分享 - 家營營養中心

Kayla 營養師分享

水果是維持健康又均衡的飲食習慣中重要的一部分,不僅提供了多種微量營養素,還帶給我們美味香甜的口感。然而,了解水果的營養價值和適當的食用方法是很重要的,到底常見的水果有什麼營養?水果可取代正餐嗎?進食水果的時機等等。 

炎炎夏日少不了透心涼的消暑飲品,而奶茶、汽水往往高糖高脂又不健康。營養師胡嘉琪Kayla教大家自製健康薄荷水果茶,清爽度夏不再炎熱!

一到夏天,很多人就容易因為天氣炎熱而失去胃口。不想吃油膩的飯菜,只想吃一些輕盈的食物。這次,營養師胡嘉琪 Kayla 會教大家做芒果蝦沙律,一款沙律就可以包含人體所需的各種營養素,讓大家食得又清爽又健康。

各種減肥餐單中,生果幾乎是不可或缺的存在,當中低卡路里兼含膳食纖維的西柚,經常被選為瘦身人士恩物,並於坊間流傳多款相關瘦身食譜!台灣女星陳喬恩(Joe)曾分享西柚減肥餐單,聲稱依此食法於 10 日內減掉 3 kg,堅持 2.5 個月後共甩掉 23 kg,消息一出火速熱爆網絡!請來家營營養中心營養師胡嘉琪(Kayla)向大家講解箇中注意事項及禁忌,並提供兩款西柚輕食食譜,讓你盡得西柚減肥法的精髓!

橄欖油是眾多植物油中較受歡迎的一款健康食油。它除了富含健康的脂肪酸,還有豐富維他命和抗氧化物,對心臟、血管和皮膚都大有功效。究竟橄欖油的好處是甚麼?應該要怎麼選?初榨橄欖油又是什麼?有請「家營營養中心」營養師胡嘉琪( Kayla ) 一一解答!

秋葵是一種常見的蔬菜,它富含營養,尤其是膳食纖維、多酚和維他命 C。除了營養外,它也很容易烹調,適用於不同的烹調方法,外型更十分可愛,可以製成涼拌秋葵、秋葵蒸蛋、照燒秋葵肉捲等等。但秋葵的黏液及毛毛的外表當中,又有那些營養是比較不為人知而對身體又有益處的呢?

牛油果可以每天吃嗎?牛油果一直是不少人的減肥食品之一,皆因它高纖又富含優質脂肪,但牛油果其實熱量不低!營養師 Kayla 指,牛油果熱量與榴槤相約,多吃同樣會使人發胖!那麼牛油果每天可以吃多少呢?今次來了解牛油果的好處與壞處,以及建議攝處量,最後還有營養師分享的牛油果食譜。

在現今的社會中,高血壓和糖尿病已成為常見的慢性疾病,而飲食控制是預防這些疾病的重要方法之一。今次將會為大家介紹一道美味,營養價值豐富,而且有助預防高血壓和糖尿病的健康菜式,就是「鯪魚肉釀茄子」。這個菜式只要配上一碗白飯,就已經是營養均衡的一餐。

微波爐芝士洋葱燉飯是一道簡單易做的家常菜。簡單利用家中的剩飯,加上急凍的蔬菜以及芝士和牛奶,就可以做出一般在餐廳要加忌廉以及需由生米煮成熟飯的燉飯。這道菜式簡單易操作,可使用微波爐高效完成,非常適合忙碌的人們,即使是自住都沒有難度。

不少港人都喜歡吃茶餐廳的焗豬扒飯,但由於它的熱量很高,因此不少關注健康的人士會避之則吉。想食得健康,就不要錯過今次介紹的「番茄芝士焗豬扒飯」食譜。這道菜式不僅口感豐富,而且煮法比坊間健康,同時亦含有多種對健康有益的營養素,對於預防高血壓和糖尿病等疾病有幫助。

隨着逐步開關,大家的旅遊風氣再次興起,而去旅行少不了的就是大魚大肉的餐點及想吃就吃的心態,導致回港後增磅的問題。無論你是出差或是旅行,隨着飲食環境改變的關係,都讓許多人在維持體重上感到困擾。其實旅行和減磅,都可以有兩全其美的好方法,好讓大家能好好享受旅行,同時享受美食。

南瓜、蘑菇和粟米粒都是非常常見的食材,但大家可能不知道,其實這些食材可以放在一起製作出一個美味又營養豐富,而且低卡路里的濃湯。今次就跟大家介紹「南瓜粟米蘑菇濃湯」,一個幼滑又有口感的濃湯,所需的材料及做法都非常簡單,營養價值又豐富,大家不妨一試。

近年掀起「戒糖」熱潮,很多愛吃甜品的女性朋友,為了瘦身會忍痛戒糖,甚至不吃粉麵飯類,務求徹底戒「糖」,希望達至快速減肥,究竟「戒糖」飲食真的有效嗎?今次找來認可營養師胡嘉琪為大家解析「斷糖飲食法」,逐一打破迷思!

不少人早上起來習慣喝一杯咖啡,用作提神功效,亦有大部份人一天會飲兩杯或以上的咖啡。雖然咖啡能提供我們滿滿的能量,但過分依賴咖啡有機會令我們攝取過多的熱量,不知不覺導致體重上升。今次找來認可營養師胡嘉琪為大家拆解 3 大飲咖啡迷思。究竟常見的 5 款咖啡中,哪款的卡路里最高?