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Kathy 營養師分享 - 家營營養中心

Kathy 營養師分享

葡萄糖胺是不少補充劑中都常見的一種,是維持關節健康的營養素之一,它在人體中可以協肋助生成軟骨,因此有減緩關節疼痛的作用。除了補充劑,當然建議先從天然食物中攝取葡萄糖胺,就已經足夠配合蛋白質,令身體製造膠原蛋白以維持關節健康。

隨著夏季的來臨,香港天文台預報未來幾日天氣將持續炎熱,市民需留意防範中暑的措施。今日( 6 月 25 日)香港天氣大致多雲,有幾陣驟雨,局部地區有雷暴,下午短暫時間有陽光及酷熱,最高氣溫約 33 度。吹和緩南至東南風,市民外出時需注意補充水分,避免中暑。

蔬菜與水果富含膳食纖維、礦物質和維生素,是食物中不可或缺的元素!雖然蔬菜跟水果的營養類似,但其實兩者本質上不同,水果又可不可以取代蔬菜呢?今次找來認可營養師吳耀芬為大家拆解蔬果迷思,認清兩者的營養價值,確保每天進食足夠的蔬菜水果,攝取均衡營養!

餅乾是相當受歡迎的零食,但許多人未必留意到,餅乾中可能含有的反式脂肪,人體長期攝取會導致血管慢性堵塞,嚴重可引發中風、冠心病。為此,本報整合了 50 款零反式脂肪餅乾名單,供大家參考。

大部分人都喜歡咖啡濃郁的味道和香氣,而且不少人習慣早上第一件事就是喝一杯咖啡來安慰自己,因為咖啡當中的咖啡因提供了滿滿的能量,不但讓人活力充沛,而且還能給予一種心曠神怡的感覺。然而,許多準媽媽都知道攝取大量的咖啡因有可能對嬰兒的發育產生負面影響,因此無咖啡因咖啡 (Decaf) 就成為了替代品。究竟懷孕期間攝取無咖啡因咖啡安全嗎?

6 月又到端午節,想趁端午節食粽又怕卡路里高?其實除了咸肉粽和鹼水粽兩「粽」選擇外,市面上還有裹蒸粽、豆沙粽、糯米粽、冰粽等「粽」類。常見粽子卡路里到底有多高?減肥期間又應該要如何選擇粽子呢?今次邀請了「家營營養中心」創辦人兼營養師 Kathy 與分享我們健康吃粽貼士。文末更有 6 款粽子卡路里大比拼,集齊各「粽」熱量給大家參考,端午節就不怕吃到肥腫難分啦!

有些媽媽在懷孕前為了可以舒緩日常生活所帶來的壓力,減輕焦慮情緒,不知不覺會養成小酌一杯的習慣。然而,懷孕是一個特殊的時期,準媽媽們會優先考慮寶寶的健康和福祉,而大多數準媽媽都知道懷孕期間飲酒是有可能會對成長中的嬰兒的健康有負面影響,所以她們在懷孕期間會完全戒酒。最近,市面上推出了不少「無酒精啤酒」,引起了很多準媽媽的關注,究竟飲用「無酒精啤酒」對孕婦是否安全呢,會否影響她們的健康呢?

【TVB藝人/林盛斌/雞蛋/雞蛋營養】藝人 Bob(林盛斌)與太太黃乙頤育有三女一子,再加2個工人姐姐,Bob 早前展示家中雪櫃目測有過百隻雞蛋,Bob 嫂接受 TOPick 訪問時表示每日至少消耗 6 隻雞蛋,多則更會高達 10 隻。雞蛋作為家中必備的食材,皆因是雞蛋營養豐富,屬優質蛋白質來源,一隻中型雞蛋的蛋白質含量,與一両肉(約乒乓球大小)相若,究竟雞蛋對小朋友的成長有多大影響,TOPick 立即為各位靚媽拆解。

水果含有豐富營養素的天然食物,各式各樣的水果都自帶甜味,是很多愛吃甜食的人的健康選擇,更一直都被貼上「任吃都沒問題」的標籤,也有些人會將水果代替正餐,認為這樣可以更加健康。事實上,用水果代替正餐並不是大家想象中那麼健康,即使是孕婦也不例外。究竟懷孕媽媽吃太多水果有沒有好處呢?

乳酪推薦有哪些?希臘乳酪(Greek Yogurt)好處多,除了有助減肥之外,乳酪還有不少對身體有益的營養成分。Cosmo 找來「家營營養中心」創辦人、認可營養師、香港營養師學會成員吳耀芬(Kathy)跟大家談談希臘乳酪的5大好處,並教你分清希臘乳酪與普通乳酪的分別,以及食用乳酪的減肥技巧。而澳洲註冊營養師郭思慧(Grace)就會跟大家解構一般乳酪的好處,更精選了市面上 11 種較成有益健康的乳酪推薦。

我們做營養輔導減肥的,不會說「戒口」/「忍口」這些字眼
當你吃了慾望食物,例如薯片雪糕,我們會對你說:「你是不是很 enjoy 呢?😉」

你試過晚餐吃得很飽,但臨睡前還想吃個杯麵嗎?

其實並不是你肚餓,而是覺得不滿足

有些人會以為,肥胖是因為饞嘴為食,於是坊間的營養師會叫你忍口。但通常在減肥期過後都會快速反彈,因為你的「根源問題」,亦即是心理問題,沒有得到解決

初夏來臨,夏天除了吃時令瓜果,潺菜亦是當造蔬菜。據漁護署資料,潺菜每年5月至9月當造,菜葉寬厚有光澤。坊間推介快炒、涼拌和用作滾湯,潺菜有何營養?哪種煮法更好?香港營養師學會(HKNS)認可營養師吳耀芬(Kathy)表示潺菜營養豐富,有「腸道清道夫」之稱,她在本文講解潺菜營養、建議煮法,以及推介兩個潺菜食譜。

不少家長認為在家有一口湯水喝,可以有效補充小朋友成長所需的營養,那麼實際上湯水的營養價值是如何為他們成長出一分力呢?