花甲粉絲煲就吃得多了，除了花甲以外，選用蠔肉來煮粉絲煲也是十分美味！蠔肉的鮮味與花甲一樣不相伯仲，而且今次更加入了秀珍菇，令整道菜更有不同層次的口感，適合作為一頓豐富的午餐或晚餐。
有時候和朋友一齊會喝酒聊天，當然少不了佐酒小吃，常見為香口脆身的食物、或者是鹹香類食物如花生、芝士、風乾火腿，再配上乾果等。在酒精以及零食的雙重熱量之下，經常性的聚會就十分容易導致體重上升，而今次就介紹一款相對負擔較輕的佐酒小吃，為飲食增添一份健康的享受。
夏天來臨，想吃一點清爽的食物，例如三文治、冷麵等，今次就推介一款清新的三文治口味，而且加入了青瓜，看起來更吸引，口感也更豐富，是一道清爽且營養豐富的輕食選擇。
近日冷熱交替，令不少人也患上了甲型流感或是其他類型的上呼吸道感染，無論大人小朋友都需要增加免疫力來預防感染這些疫病。在流感高峰期，除了接種疫苗、勤洗手和戴口罩外，多元營養吸收可以為身體免疫細胞提供養分，強健體質也同樣重要。
早前有台灣網民表示買到疑似由比目魚充當的 「假鱈魚」，甚至是多年前令大量市民腹瀉的油魚，而多款白色魚肉的深海魚一般市民而言甚難分辨。為此，廚藝培訓學校西餐廚師黃重言向《東呼即應》教路，與市民分享分辨的方法。他指，黃指鱈魚的油香定必較比目魚重及濃郁，而且坊間有售的比目魚的魚皮明顯較薄，頭尾形狀較尖，鱈魚扒的魚皮則較厚及形狀較圓；至於顏色方面，鱈魚例如智利或者美國的黑鱈魚，帶黃及米色，比目魚肉則是以奶白色為主。
除了煎肉餅以外，有時也想改變口味的話，不仿嘗試這個豆腐雞肉餅。雖然只用了免治雞胸肉，但因加入了豆腐中和口感，成品一點也不柴，最後搭配上蛋黃及燒汁，更有居酒屋免治雞肉棒的感覺！
有時想吃得較為清淡，而不知道如何調配湯底的話，可以嘗試這個利用了椰子水作為湯底的食譜。利用子水水作為湯底，更能發揮出蔬菜的甜味，更可以放自己喜歡吃的蔬菜和肉類，例如豬肉片也是不錯的選擇。
又到假日了，儀式感滿滿的大家喜歡到咖啡店吃一個全日早餐嗎？我就是其中一員，但有時想在家休息的話，就可以參考這個食譜，再加上一杯咖啡，真是十分寫意！這是一道簡單而營養豐富的早餐選擇，結合了蟹柳的鮮美、滑蛋的柔嫩和酸種麵包的獨特風味，不僅美味可口，還十分有儀式感呢！
拌麵最常見的有麻醬拌麵、葱油拌麵、炸醬拌麵等，都是脂肪佔比比較高的醬料，因此體重管理的人士都會比較建議選擇湯麵。而想吃拌麵的你，今次有口福了！這個烏魚子拌麵利用了烏魚子的鹹鮮，配上少油的醬汁，都一樣十分美味。
每個月，高達八成的女性都會經歷一場無聲的風暴——經前症候群。從情緒上的焦躁易怒、憂鬱低落，到身體上的腹脹、乳房脹痛、疲憊與食慾暴增，這些症狀彷彿是身體在發出抗議的訊號。我想告訴大家，這些不適並非必然的，透過營養與生活型態調整，我們也有能力找回經前時期的平靜與舒適。
可樂雞翼，大家都應該有聽聞過了，可樂的甜味可以令滷肉或雞翼焦糖化而不用再額外加糖及水，是一個方便的調味方法。另外，可樂的碳酸及檸檬酸就可以用來軟化肉質，令滷肉或雞翼在長時間加熱下變得淋滑。而今次就用了同樣有甜味的益力多，製作出帶有酸甜味的滷肉。
肉桂卷是一種常見於歐洲的甜麵包，主角是當中的肉桂以及面上白色的糖霜，更有不同口味，如朱古力、果仁等，配上一杯咖啡就是一個完美的下午茶。而肉桂卷當中都會加入了不少的牛油及沙糖，以製造出香甜的口味。在家實在十分難由麵糰開始製作的話，不妨嘗試以麵包代替麵糰，都別有一番風味！
飲湯的文化中，一鍋湯承載著美味與養生的雙重期待。然而，滾湯的清爽與老火湯的醇厚，背後隱藏著截然不同的營養密碼。究竟哪一碗蘊含更高營養價值？我們能否日日滋補？本文將以營養師的角度，剖析兩者的差異，找到最適合自己身體的湯飲之道，讓每一口都喝得安心又健康。
在營養師 Kirby 的指導下，客人 Charmaine 在六個月減超過 26 磅， 除了外貌上有所改變，身心亦變得更加自信！
常吃即食麵潛藏健康風險，河南鄭州市一名 8 歲男童，因長期將零食及即食麵當正餐，確診罹患結腸癌。另有網民指，從網購杯麵中發現有蟲卵。《東呼即應》邀請專家拆解即食麵各種迷思。有專家分析，不排除製麵原料受污染，另長期吃即食麵會導致膳食纖維量不足等，高溫油炸麵條會產生致癌物，呼籲最好選擇非油炸即食麵。有營養師指出，如果食麵連湯飲，會攝取過量鈉質，建議少放調味粉或不喝湯。
