拌麵最常見的有麻醬拌麵、葱油拌麵、炸醬拌麵等，都是脂肪佔比比較高的醬料，因此體重管理的人士都會比較建議選擇湯麵。而想吃拌麵的你，今次有口福了！這個烏魚子拌麵利用了烏魚子的鹹鮮，配上少油的醬汁，都一樣十分美味。
每個月，高達八成的女性都會經歷一場無聲的風暴——經前症候群。從情緒上的焦躁易怒、憂鬱低落，到身體上的腹脹、乳房脹痛、疲憊與食慾暴增，這些症狀彷彿是身體在發出抗議的訊號。我想告訴大家，這些不適並非必然的，透過營養與生活型態調整，我們也有能力找回經前時期的平靜與舒適。
可樂雞翼，大家都應該有聽聞過了，可樂的甜味可以令滷肉或雞翼焦糖化而不用再額外加糖及水，是一個方便的調味方法。另外，可樂的碳酸及檸檬酸就可以用來軟化肉質，令滷肉或雞翼在長時間加熱下變得淋滑。而今次就用了同樣有甜味的益力多，製作出帶有酸甜味的滷肉。
肉桂卷是一種常見於歐洲的甜麵包，主角是當中的肉桂以及面上白色的糖霜，更有不同口味，如朱古力、果仁等，配上一杯咖啡就是一個完美的下午茶。而肉桂卷當中都會加入了不少的牛油及沙糖，以製造出香甜的口味。在家實在十分難由麵糰開始製作的話，不妨嘗試以麵包代替麵糰，都別有一番風味！
飲湯的文化中，一鍋湯承載著美味與養生的雙重期待。然而，滾湯的清爽與老火湯的醇厚，背後隱藏著截然不同的營養密碼。究竟哪一碗蘊含更高營養價值？我們能否日日滋補？本文將以營養師的角度，剖析兩者的差異，找到最適合自己身體的湯飲之道，讓每一口都喝得安心又健康。
在營養師 Kirby 的指導下，客人 Charmaine 在六個月減超過 26 磅， 除了外貌上有所改變，身心亦變得更加自信！
常吃即食麵潛藏健康風險，河南鄭州市一名 8 歲男童，因長期將零食及即食麵當正餐，確診罹患結腸癌。另有網民指，從網購杯麵中發現有蟲卵。《東呼即應》邀請專家拆解即食麵各種迷思。有專家分析，不排除製麵原料受污染，另長期吃即食麵會導致膳食纖維量不足等，高溫油炸麵條會產生致癌物，呼籲最好選擇非油炸即食麵。有營養師指出，如果食麵連湯飲，會攝取過量鈉質，建議少放調味粉或不喝湯。
最近江蘇的大閘蟹又來到香港，大閘蟹是不少香港人的心頭美食，大家想吃到鮮味的大閘蟹之餘，又可以健康地進食？一起來了解吃大閘蟹的健康飲食方案吧！
近日香港正式生效的《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》修訂，旨在加強對各類食品中金屬雜質（如鉛、鎘、汞等）的標準規管，進一步保障市民健康。大家可能對重金屬影響健康一事略知一二，但實際上身體攝取多少重金屬及對身體有什麼危害，藉此機會來讓大家有更清楚的了解。
中秋佳節將至，惟消費市道仍未完全復甦，月餅市場受壓，業界普遍反映銷情未如理想。深水埗老字號均香餅家負責人吳先生接受《東呼即應》訪問時直言，生意只是「一般」，雖然流心月餅受 20 至 50 歲顧客追捧，但創新口味難度甚高，暫時未能構思出比開心果更推陳出新的款式。市民則普遍表示，中秋期間會吃半個或一個月餅應節。有營養師提醒，月餅熱量驚人，其中流心月餅為做到流心效果，餡料會額外加入油脂，故不建議每天吃多於一個迷你月餅，或四分之一個傳統月餅。
外媒驚爆一名年僅13歲埃及少年，日前在社交平台上參與「挑戰」，竟一口氣生吞3個即食麵，結果送命收場。事實上，狼吞虎嚥並非外國獨有，香港不少市民同樣進食過急，有人更自豪寫下平均 11 分鐘便「清碟」的紀錄，食法形同玩命。今集《東呼即應》請來專家拆解「快食」背後的健康隱憂。有醫學界人士直言，過度急速進食可致「火燒心」、胃脹胃痛，甚至慢性胃炎；營養師亦提醒「機不離手」邊食邊看手提電話，容易令飽腹感延遲，間接愈食愈多。
小朋友要對電腦學習，近視問題愈見嚴重，有眼科醫生提醒兒童要掌握「用眼 30 分鐘、休息 10 分鐘」的護眼原則外，眼睛與電子屏幕保持距離，並教兒童護眼 3 招，保護孩子遠離近視。此外，也可從日常飲食入手，註冊營養師吳瀟娜（Lillian）亦建議媽媽可為給子女多吃以下 6 種對眼睛有益的食物，有效促進小朋友的眼睛健康。
中秋節除了購買市面上的月餅，不少朋友也會有興致來自製健康月餅，不但可以是一個增加親子關係的家庭活動，也可以讓中秋節過得更有益健康。以下推薦一些天然食材給大家，用來自製健康月餅。
成功減走 20 磅 體脂由 36.8% 下降至 28.7%
客人 Jocy 感言分享…
日常餐桌上的米飯，其實暗藏不同的營養價值！從白米到糙米、紅米、小米，各自的膳食纖維含量和升糖指數都不同，甚至對腸道健康也有不同影響。今次找來認可營養師陳筠霖為大家逐一拆解各類米的營養特點，並教你如何挑選合適的米飯，有助緩解便秘，還能兼顧均衡飲食與健康管理！
