坊間對「老人斑」的認知有諸多誤解。有皮膚科醫生指出，任何人都有機會長老人斑，目前更有年輕化趨勢，20 至 30 歲亦會患上，惟老人斑不會演變成皮膚癌，又建議每天搽防曬用品，以預防老人斑。有營養師則指，改變飲食習慣可助預防老人斑，應盡量少吃高溫烹調的食物，例如經過油炸或燒烤油煎類食物，並多吃蔬菜以及如薑黃、蒜頭、洋葱或香菜等香料。

皮膚科專科醫生陳厚毅指出，老人斑屬脂溢性角化疾病，為良性皮膚病，主要是角質層增厚，故觸感像硬塊，呈啡褐色，亦較厚，不像癦般較軟腍。老人斑基本上沒有傳染性，任何人都有機會患上，較常見於40歲後，但隨着更多人曬太陽，老人斑有年輕化趨勢，20 至 30 歲亦會患上，常見於面部、頸部，但背脊、胸口、手腳亦有機會。他強調，老人斑不會演變成皮膚癌，但若身上的斑突然很快長大、邊界不清楚不對稱，並有多種顏色或長至6毫米以上，即與皮膚癌的特質相似，有必要盡快諮詢醫生。

提到老人斑的成因，陳厚毅表示，老人斑的最大元兇是年紀增長，年紀愈增長，情況會愈差。另外，有醫學研究指出，老人斑跟曬太陽有關，接收多紫外線，會加速皮膚老化，有機會增生老人斑；醫學研究指出，皮膚愈白皙、愈容易曬傷，老人斑往往在更年輕時出現，亦較嚴重，可能會更厚更大片。此外，老人斑有家族遺傳性，若父母有老人斑，下一代患上機會亦較高。

此外，美國最近一名75歲的老醫生，稱憑着堅持「抗糖化飲食」，減低糖化終產物（AGEs）影響，一年內老人斑幾乎全消。究竟 AGEs 是甚麼？家營營養中心註冊營養師黃彥澄解釋，AGEs 主要透過糖和蛋白質或脂質結合而產生，包括在身體高血糖狀態下自然生成，或從食物中攝取，尤其是高溫烹調食物，例如油炸或燒烤油煎類食物。她指出，AGEs 較多損壞人體組織彈性，令膠原蛋白變質，促進細胞老化，亦會引發體內慢性發炎，與糖尿病或動脈硬化、白內障等疾病亦相關。

就抗糖化飲食，黃彥澄建議，避免吃經過高溫或乾熱烹調食物，例如油炸或燒烤類食物；亦要避免吃高脂高蛋白食物，例如五花腩、牛腩，或加工食品例如香腸、午餐肉類；亦可避免吃高糖食物，例如蛋糕或甜品等精製澱粉質。她建議，可多吃蔬果類，例如深綠色蔬菜，菠菜西蘭花或番茄類，亦可多用辛香料，例如薑黃、蒜頭、洋葱或香菜等，以減少 AGEs 生成；又建議配搭堅果或深海魚等不飽和脂肪食物。

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