瓜類於夏天當造，包括青木瓜、絲瓜、節瓜、小青瓜、合掌瓜、線茄、青皮苦瓜、冬瓜、翠玉瓜等，口感特別清爽，且含豐盈水分，適合炮製時令料理。不同瓜果的味道、營養、烹法與配搭各異，今天由營養師分享當造夏天瓜果最佳食用貼士，讓大家在炎夏吃得健康又滋味。
香港夏天動輒 30 多度，走在街上數分鐘就大汗淋漓。不少人一到夏天就覺得胃口變差，經常覺得累。其實這未必是腸胃出毛病，而是身體面對高溫的自然防禦機制！今次帶大家深入了解天氣熱影響食慾背後的生理原因，拆解流汗流失電解質的隱患，並提供實用的夏季飲食調整與補充指南。
「健康食品強迫症」（Orthorexia Nervosa）是一個真實存在的心理陷阱——追求「吃得正確」的動機本身是好的，但當演變成強迫行為，反而會損害身心健康與社交生活。
成功減走 15 磅、體脂由 31% 降到 25%！新娘 5 個月達標，Big Day 自信上陣 💍
近年來，韓國女團IVE成員張員瑛分享「早上空腹喝特級初榨橄欖油加檸檬汁」，引發全球熱潮，被許多人奉為喝出「水光肌」的秘密武器。然而，隨著跟風者的增加，網絡上也出現了大量「瘋狂爆瘡」、「胃痛難耐」的負評。究竟這個組合是美顏神藥還是健康地雷？讓我們從營養科學的角度一探究竟。
近年韓國人氣女團成員張員瑛帶起的「Olle Shot」風潮，受不少愛美養生人士的熱捧！空腹飲用「橄欖油+檸檬汁」聲稱有助美肌、抗老及改善便秘，但是否人人適合呢？睡前飲用又會否增加腸胃負擔？今次找來認可營養師胡嘉琪為大家拆解橄欖油與檸檬汁的真正營養價值、常見迷思及食用建議，教你健康攝取不傷胃。
想學女星逆齡抗老，隨時得不償失導致爛面！近日韓國人氣女團 IVE 成員張員瑛公開其保養秘訣，掀起一陣空腹飲「橄欖油＋檸檬汁」的熱潮。不少網民跟風試飲後，竟出現瘋狂爆瘡及胃痛等嚴重反效果。有營養師警告，這款飲法不但無助美顏，更有 4 類體質人士絕對忌試，否則恐引發嚴重腹瀉。想真正養顏抗衰老？她也推介 4 大天然早餐，抗老又養顏。
近年植物膠質飲食成為健康飲食新趨勢，不少人更誤以為進食木耳、秋葵、海帶等植物膠質食材，就能直接補充膠原蛋白，其實兩者成分與作用大不同！今次找來認可營養師黃彥澄為大家拆解植物膠質與膠原蛋白的差異，分析 5 大常見植物膠質食材營養價值，並分享簡易植物膠質食譜，幫助你輕鬆融入日常飲食。
近期興起黑芝麻甜品和小食潮流，黑芝麻雖然營養密度高，但熱量亦不容小覷。一湯匙（約 10 克）黑芝麻就有約 57kcal，且大部分來自脂肪。在購買黑芝麻產品時，我們需要提防「糖分陷阱」與「高油脂陷阱」。
近日福建一名女子因為連續2天每天吃半斤（約 250 克）藍莓，突然劇烈胃痛、噁心、胃酸倒流，送去醫院照胃鏡後，竟發現胃底被一塊堅硬的「石頭」完全堵死，確診為「胃石症」。
容易疲倦、頭暈或氣色差，可能與鐵質不足有關！鐵質補給不只影響造血功能，更與免疫力及精神狀態息息相關。今次找來認可營養師胡嘉琪拆解不同鐵質來源、吸收技巧及日常注意事項，教你透過飲食提升吸收率，遠離缺鐵困擾，全面維持關節健康與身體活力。
你有沒有試過，明明剛吃完飯，卻突然極度渴望一塊朱古力？或者在深夜瘋狂想吃零食？很多人以為這只是「嘴饞」或意志力薄弱，但科學告訴我們：特定的食慾訊號，往往是身體在傳遞一個重要警訊——某種關鍵營養素可能正在告急！
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香港人生活急促，在家煮新鮮蔬菜有時並非易事，急凍蔬果遂成為不少人的恩物。然而，急凍蔬果方便隨時食用或烹調的同時，卻被認為營養價值會較新鮮蔬果低，有營養師向《東呼》指出，實際情況剛好相反。
復活節是一個充滿歡樂的節日，無論是家庭派對還是朋友聚會，飲食安排得宜，既可盡興慶祝，又能兼顧大人小朋友的健康需要。以下為大家提供一份完整的復活節營養餐單及小食建議。
