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2023年文章 - 家營營養中心

2023年文章

港式茶餐廳的選擇及分量都非常多,因此不少港人都喜歡到茶餐廳解決一日三餐。然而,很多茶餐廳食物都是高熱量、高脂肪和高鈉質,長期大量進食會有損心血管健康,增加患上高血壓、中風、心血管疾病等風險。星洲炒米是香港人喜愛的茶餐廳美食之一,因此今次為大家介紹一個「低脂版星洲炒米」的食譜。

外賣都可以好健康?減肥都食得外賣飯盒?「無飯家庭」經常都有機會吃外賣飯盒,若是追求健康的話,一定會擔心外賣會吃得不健康。有見及此,營養師吳耀芬 (Kathy) 準備了 7 天健康外賣晚餐餐單,而且其實識得叫,茶餐廳都未必一定不健康,快跟住營養師,來看看健康減肥外賣晚餐應該揀咩好!

減肥方法百百種,而近年最流行的 234 瘦身飲食法、35921 數字減肥法、211 餐盤等,究竟哪種最有效?營養師又會推薦哪種飲食法呢?今次找來認可營養師張穎心為大家深入分析 2023 年最新減肥法,從減肥原理、優點到副作用逐一解析,並推介減肥餐單,讓您均衡飲食又瘦身!

聖誕節是一個品嚐豐盛美食的時刻,但同時也是一個容易陷入肥胖陷阱的時刻。想要在享受聖誕大餐的同時保持身材和健康,就需要一些小技巧和明智地選擇食物。 

來到大時大節,家庭聚會的晚餐總少不了滋補湯水。爸爸媽媽希望子女多吸收營養,到底應該怎樣煲湯才能讓湯水的功效發揮得最好?營養師謝施敏 (Kirby) 建議以滾湯代替老火湯,更精選特別適合小朋友的煲湯材料讓家長參考!

每到秋冬時節,自然想起香噴噴的臘味煲仔飯、糯米飯。雖然食物味道很好,不過最重要還是身體健康,否則病從口入,就會因小失大。消委會日前公布測試的 30 款臘腸結果,發現有 6 款樣本檢出禁用或致癌染色料、2 款塑化劑超標,全部臘腸樣本無一例外都是「高鈉」,幾乎全部高脂,包括聲稱「瘦」臘腸的樣本,呼籲市民少食為妙。《東呼即應》關注,每次有食安危機,不是消委會抽驗發現,就是傳媒率先踢爆,議員則批評相關部門欠缺把關。

十月懷胎不是一件容易的事,孕婦們很多時都在適應自己身體的變化,時刻都在留意自己的身體狀況。在炎熱的天氣下,孕婦們要小心中暑、脫水,而在冰冷的冬天下,孕婦們又有什麼事項需要注意呢?

小朋友經常外出遊玩,好奇的小手也常常到處觸摸來探索世界,而我們家長為了讓小朋友更有活力地認識周遭事物,可提供一些有助增強小朋友免疫力的食物,不妨參考以下食物的例子。

每次到泰國旅遊,都少不免當地的特色小食,而傳統的香蕉煎餅是以像印度薄餅的酥皮,包上香蕉片及蛋液,以油煎而成,面上會加上榛子朱古力醬及煉奶。在家中自製的時候當然可以利用冷凍的印度薄餅,但相對油分偏高。今次轉用了米紙作為外層餅皮,米紙的薄脆口感和香蕉的甜軟組合,都十分出色。

冬意漸濃,相信很多人都開始想吃蛇羹、煲仔飯、糯米飯等暖身、補身。不過滿足口腹之慾同時要留意熱量攝入,部份食物或含高鈉,高脂等問題,隨時引致健康問題。

不知道大家的另一半,有沒有狂夾餸給你,又時常請你吃東西,令你體重直線上升?
這都是愛你的表現,但其實有其他表達愛意的方法

聖誕將至,又是時候要出席一連串的派對活動,與好友相聚舉行派對大餐,必定會想外賣一個 pizza 一同慶祝狂歡!一件件邪惡的 pizza 究竟又有多少卡路里呢?今次找來認可營養師謝施敏為我們揭開不同 pizza 的卡路里及熱量,並推薦 3 大健康 pizza 簡易食譜!

聖誕節又快到了,和三五知己聚餐享受美食之外,更有不少人會在家中舉辦小型派對。而在大家沈浸在相聚的快樂底下,容易不知不覺食過量,令身體脂肪大增。如果想一邊享受美食,同時又希望可以健康一點的話,可從以下一些小提示著手,揀選健康的派對小食及飲品!

微波爐是一個十分方便而且可以在短時間內翻熱食物的廚具,除了加熱食物以外,其實微波爐都可以煮熟食物。今次的食譜利用了雞胸配上 pizza 元素相結合而創造的,使用微波爐可快速烹煮又不需技巧,是一道方便的快速餐點。

眾所周知,莓類水果都含有豐富的抗氧化物,價錢也相對昂貴,而水牛莓更是 2014 年被選為超級食物的第一名,到底它與其他莓類有什麼相異的地方呢?