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2023年文章 - 家營營養中心

2023年文章

近年市面興起了不同的植物奶,父母也好奇到底喝植物奶有哪些好處、營養價值會不會比傳統牛奶高?營養師張穎心帶大家了解不同奶的營養成分,幫助爸爸媽媽為孩子挑選最適合孩子的奶。

夏天漸近,相信有不少女生都早已加緊腳步瘦身,準備以最好的身材迎接最火辣辣的天氣。除了健康飲食與運動外,以各式的瘦身飲品作效果加乘亦是近年的一大風向,就如以下介紹的 3 款含綠茶的組合飲品,均有實測推薦,不過嘗試之前都要留意自身的體質,同時亦可先聽聽家營營養中心營養師謝施敏(Kirby)的講法。

植物油都有可能致癌

食用油是人體每天都會攝取的基本油脂,動物性的油分沒植物油健怡,相信大家都知曉,然而植物油當中亦有優次之分,再加上若選用不當,植物油隨時會釋出致癌物,以及反式脂肪,令人增患心血管的風險大增。

今時今日靠節食手法減肥,實在太老套;用超級食物(Superfood)才跟得上健康潮流!原來近年備受追捧的超級食物,既可補充個別營養,又有助減肥。

蛋糕在大時大節都是必備品,但現時都市人都著重了健康,因此市面都推出了不同款式的蛋糕,如低糖、生酮、純素、無麩質等,適合不同需要的大家。當中生酮蛋糕顧名思義就是適合執行生酮飲食的人群,但如果不是執行生酮飲食的你們就要小心了,隨時因為想健康但卻變得更不健康!

經常有客人因為見到坊間有各式各樣的說法指 5:2 輕斷食法如何有效,而徵詢我的意見。今天我便在這裡和大家分析一下,,,

小朋友學業壓力大,身為父母除了指導功課、一同溫習外,還可以從日常飲食著手,在餐單中加入有助小朋友頭腦發展、提升記憶力的食物。香港營養師學會認可營養師温巧晴與大家分享一系列貼士,推介支持兒童腦部發展的食物,以及在飲食中攝取這些關鍵營養的注意事項。

酸菜是一種十分常見的調味料,不但可以作為餃子餡料,更可以燉肉或最易處理的炒。這個食譜中運用了酸菜作為主要的調味,配上十分吸汁的粉絲,令人十分開胃!在胃口不佳的時候,除了鹽及胡椒粉等簡單調味外,利用不同的醃菜也是一個十分方便而又美味的方法。

食用油是人體每天都會攝取的基本油脂,動物性的油分沒植物油健怡,相信大家都知曉,然而植物油當中亦有優次之分,再加上若選用不當,植物油隨時會釋出致癌物,以及反式脂肪,令人增患心血管的風險大增。

日本雞蛋是不少香港家長必備食材,但由於受禽流感疫情影響,日本近日出現缺蛋潮,影響本港有市民到超市「激烈」搶蛋。有見及此,營養師黎欣琦即為TOPick讀者介紹5款食物可代替雞蛋,令小朋友不會因為「鬧蛋荒」而流失營養。

下學期的考試測驗周又來了,此時最常聽到家長說自己的小朋友溫習不專心,但原來孩子情緒起伏大,學習專注力不足,是與日常飲食中吃了一樣食物有關?有營養師特別建議家長在小朋友日常飲食中要慎選食物,當中有一個溫習時常犯的錯誤更加要注意。

節瓜的煮法有很多變化,相信大家一般都會用來炒餸或煲湯,其實蒸也是一個不錯的選擇。今次分享的這道「墨魚滑蒸釀節瓜」非常簡單易整,只要將墨魚滑釀入節瓜,然後蒸熟,再加上醬汁便完成了。值得一提,這道餸菜用的都是低脂肪食材,營養價值豐富,適合想改善三高及減肥的人士。

OL每天早上起床換衣服上班的時候, 總會遇到某部分體型變化:不知怎麼了,上星期還稱身的襯衣,手臂好像變大了;大腿好像變粗了,褲管都顯得特別窄!OL可能已經擔心自己發胖了,但其實這並不一定是因為體重增加,而是身體出現水腫情況。