要預防疾病，坊間一直有不少「偏方」。有人推介不同種類的「檸檬飲料」，聲稱當中豐含維他命C及「檸檬酸」，只要在患病初期飲用，便有助紓緩病情。《東呼即應》就找來專家，為大家破解迷思。有營養師指出，平日攝取足夠維他命C的確可減少患病日數約一成，但「臨急抱佛腳」的效果不大，又提醒若過量攝取隨時會導致肚痛、腹瀉，甚至出現腎結石。有中醫就指，鹹柑桔、鹹檸檬等其實的確可以化痰止咳，不過亦要小心留意感冒的種類。
瓜類是夏天的當造蔬菜，例如合掌瓜、白苦瓜、翠玉瓜、白瓜、葫蘆瓜、有機青瓜、節瓜、矮瓜、勝瓜，各具不同的營養、益處及味道，今日請來菜檔負責人和營養師，講解當造瓜類的特點、食用價值及烹飪方法，讓大家吃得有營又滋味。
近日，基孔肯雅熱個案在港出現，是由一種經蚊子傳播的基孔肯雅熱病毒引起。大家可能有聽過「愛吃肉的人，體質特別惹蚊」的傳言，那麼在營養學上是否真有其事？又或者有沒有食物可以多吃來養成「防蚊」體質呢？今日來為大家一一解說。
夏季炎熱，不少人都喜歡食用西瓜消暑解渴，其清甜多汁的口感為炎夏帶來絕佳的消暑體驗。但你可知道西瓜除了解渴外，還有不少營養價值？今次找來認可營養師吳瀟娜為大家詳細解構西瓜的營養成分、選購要訣，以及食用注意事項，並分享兩款簡易又消暑的西瓜甜品食譜，讓你在炎炎夏日可以好好享受西瓜！
近期「抗發炎飲食」成為熱門話題，其實現代人生活節奏快、壓力大加上飲食失衡，慢性發炎是不少人要面對的身體狀況，「排毒」也是身體每日需要進行的復修工程。我們從營養學的角度來談談，如何從食物幫助我們舒緩慢性發炎，以及讓身體有足夠資源來修復每天的壓力。
夏日炎熱的天氣是食物細菌滋生的溫床，而近日亦有報道指一間連鎖壽司店的存放食物方式不當可引起腹瀉，令大家再次關注食物隔夜的問題。以下整理了一些重點，讓大家了解哪些食物可放過夜以及適當的放置方法，進食時就更安心。
又到暑假的月分，學生放假變相在家時間增加，不少家長都會考慮多買零食，讓一家人可以在家中避暑時享用。我希望用此機會以營養師角度來談談零食的健康食法，讓大家吃得健康又滿足。
紅豆沙、酒釀丸子，芋圓都是十分受歡迎的甜品款式，而今次就以芋圓取代丸子，並在一般紅豆沙的基礎上加上酒釀及芋圓，令這個糖水更有口感及風味。這道甜品結合了紅豆的細膩、酒釀的獨特風味和湯圓的彈牙，適合作為餐後甜點或下午茶點心。
紅棗杞子銀耳羹是一道傳統的中式甜品，以滋補及養生而廣受歡迎，特別是在乾燥的季節。這個銀耳羹加入了銀耳，並用紅棗及枸杞帶出天然的甜味，因此額外添加的糖分都相對比較少，適合不喜歡太甜的人士。
近期有台灣腎臟專科醫生洪永祥分享了一個令人驚訝的病例，指一男子因為常吃炸物外賣，令腎功能年齡老化至 60 歲，之後戒吃油炸食物，即成功逆轉病情。今次就以營養角度解構油炸食物對身體的 4 大影響，有方法可以吃得健康一點！
都市人常飲酒、久坐少動，加上高糖高脂飲食，令脂肪肝問題日益普遍，甚至出現年輕化趨勢。脂肪肝初期或無明顯症狀，卻可能悄悄惡化成肝硬化或肝癌！今次找來認可營養師陳筠霖為大家解析脂肪肝成因和預防方法，助你守護肝臟健康、減少脂肪積聚！
這是一道營養豐富且風味獨特的湯品，結合了紫菜海帶的海洋風味，以及魚皮餃魚丸的鮮美，是一道適合全年享用的快手滾湯。在冬天暖暖地喝上一碗，實在十分舒適，更加簡單加入已煮熟的粉麵，就已經是營養豐富的一餐了。
奶蓋朱古力是手搖飲品當中的邪惡之選，除了不飲以外，更可以改良成為更健康的牌本，合健康且美味於一身。濃郁的可可粉牛奶加上絲滑的奶蓋，實在十分享受。
7月通常是流感的高峰期，生病時食慾大減，有人可能隨意吃點小食或只吃白粥就當一餐，有人可能甚至不吃，以下建議大家在患病期間可多吃的食物，來幫助緩解症狀並加速康復。
每逢夏季就會掀起一陣榴槤熱潮，被譽為「水果之王」的榴槤，氣味獨特卻營養豐富，令人又愛又恨！究竟這種「臭中帶香」的特殊氣味是如何產生的？今次找來認可營養師吳耀芬為大家拆解榴槤其營養價值與注意事項，並分享兩款美味榴槤甜品食譜，讓你吃得滋味又不怕「熱氣上火」！
