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2024年文章 - 家營營養中心

2024年文章

大部分人都喜歡咖啡濃郁的味道和香氣,而且不少人習慣早上第一件事就是喝一杯咖啡來安慰自己,因為咖啡當中的咖啡因提供了滿滿的能量,不但讓人活力充沛,而且還能給予一種心曠神怡的感覺。然而,許多準媽媽都知道攝取大量的咖啡因有可能對嬰兒的發育產生負面影響,因此無咖啡因咖啡 (Decaf) 就成為了替代品。究竟懷孕期間攝取無咖啡因咖啡安全嗎?

子宮肌瘤是一種常見的婦科疾病,在 30 歲以上女性中多見。雖然大部分肌瘤為良性,但其成因尚未明確。肌瘤可能引致經痛、月經量增多、暈眩、貧血、便秘、頻尿等症狀,不過也可能沒有任何症狀,而肌瘤大小和位置則或會影響患者的生育能力。

端午節糉種類繁多,究竟可否當作正餐?《東呼即應》找來中醫師拆解常見飲食謬誤,指糯米有補中益氣及健脾作用,但提醒患有風濕關節痛及腸胃差的人士,則不宜進食;至於飲用普洱茶、或以山楂及麥芽泡水飲,則有消滯健脾之效。有營養師建議市民每次吃糉不多於一隻,甚或同時可進食適量水果蔬菜,將有助消化及增加飽肚感。

說起「米糠油」,大家或許不太知道是什麼,但說到「玄米油」的話,你或許早有耳聞。米糠油其實是一款健康的煮食油,據說對心血管和皮膚都相當有效,但消委會曾進行測試發現米糠油樣本含基因致癌物,到底米糠油健康嗎?減肥人士可食用嗎?Cosmo 邀請了「香港營養師學會」認可營養師陳筠霖(Krista)為大家拆解米糠油好處與壞處。

清熱解毒去濕湯水推介|都市人工作繁忙,常常睡眠不足又捱夜,平日愛吃煎炸食物,不時都會熱氣上火,臉上長痘兼有口氣!這時候最好就是喝一碗靚湯、清清體內熱氣。Cosmo 邀請到「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)為大家設計出 7 款清熱解毒去濕湯水食譜,實行一星期 7 日、天天都呷一口清熱湯水吧!

有些媽媽在懷孕前為了可以舒緩日常生活所帶來的壓力,減輕焦慮情緒,不知不覺會養成小酌一杯的習慣。然而,懷孕是一個特殊的時期,準媽媽們會優先考慮寶寶的健康和福祉,而大多數準媽媽都知道懷孕期間飲酒是有可能會對成長中的嬰兒的健康有負面影響,所以她們在懷孕期間會完全戒酒。最近,市面上推出了不少「無酒精啤酒」,引起了很多準媽媽的關注,究竟飲用「無酒精啤酒」對孕婦是否安全呢,會否影響她們的健康呢?

端午節常吃糉,配搭什麼飲食能解膩、幫助消化?香港營養師學會(HKNS)認可營養師陳筠霖接受明報電子平台組訪問,建議吃一隻糉可配大半碗至一碗熟菜,因蔬菜含豐富膳食纖維,能輔助腸道蠕動及消化。她指出水分較高的瓜類蔬菜,例如節瓜、青瓜、白蘿蔔等,比起有葉菜更有助消化。

榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜,榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑,由於榨菜調味比較重,是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳,增加整體纖維量以及口感。 

【TVB藝人/林盛斌/雞蛋/雞蛋營養】藝人 Bob(林盛斌)與太太黃乙頤育有三女一子,再加2個工人姐姐,Bob 早前展示家中雪櫃目測有過百隻雞蛋,Bob 嫂接受 TOPick 訪問時表示每日至少消耗 6 隻雞蛋,多則更會高達 10 隻。雞蛋作為家中必備的食材,皆因是雞蛋營養豐富,屬優質蛋白質來源,一隻中型雞蛋的蛋白質含量,與一両肉(約乒乓球大小)相若,究竟雞蛋對小朋友的成長有多大影響,TOPick 立即為各位靚媽拆解。

你知道嗎?韓國人喜愛辛奇的程度是會以辛奇配番薯食用,認為辛奇的酸辣可平衡番薯的甜,及增加口感。而都想嘗試番薯不同的配搭的話,可建議嘗試今次介紹的三文魚魚子,鹹鮮的魚子加上三文魚,與番薯十分合拍!

水果含有豐富營養素的天然食物,各式各樣的水果都自帶甜味,是很多愛吃甜食的人的健康選擇,更一直都被貼上「任吃都沒問題」的標籤,也有些人會將水果代替正餐,認為這樣可以更加健康。事實上,用水果代替正餐並不是大家想象中那麼健康,即使是孕婦也不例外。究竟懷孕媽媽吃太多水果有沒有好處呢?

植物肉與傳統素肉在成分上、製作方法上和營養價值上有著不同之處,消費者應根據個人需求及健康考量做出選擇。

臘味煲仔飯是冬天十分受歡迎的一道菜,臘味的油香、鹹香,夾雜在飯粒中間,加上少許豉油,實在十分美味。然而,臘味的鹽分和油分都比較高,不是可經常食用的選擇,尤其是患上高血壓的人士。而今次只選用去皮的臘鴨脾,加上牛肝菌的鮮味,令這個炊飯都風味十足。

近年流行的「低 GI 飲食法」有助控制血糖,同時有效減重,因此受不少健身人士熱捧!究竟什麼低 GI 飲食?什麼人更適合低 GI 飲食?今次找來認可營養師黃彥澄為大家逐一解析低 GI 飲食的迷思,並推薦 20 種低 GI 食物,以及上班族必學的 3 大低 GI 食譜,有效減脂又營養健康!

乳酪推薦有哪些?希臘乳酪(Greek Yogurt)好處多,除了有助減肥之外,乳酪還有不少對身體有益的營養成分。Cosmo 找來「家營營養中心」創辦人、認可營養師、香港營養師學會成員吳耀芬(Kathy)跟大家談談希臘乳酪的5大好處,並教你分清希臘乳酪與普通乳酪的分別,以及食用乳酪的減肥技巧。而澳洲註冊營養師郭思慧(Grace)就會跟大家解構一般乳酪的好處,更精選了市面上 11 種較成有益健康的乳酪推薦。