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說起「米糠油」,大家或許不太知道是什麼,但說到「玄米油」的話,你或許早有耳聞。米糠油其實是一款健康的煮食油,據說對心血管和皮膚都相當有效,但消委會曾進行測試發現米糠油樣本含基因致癌物,到底米糠油健康嗎?減肥人士可食用嗎?Cosmo 邀請了「香港營養師學會」認可營養師陳筠霖(Krista)為大家拆解米糠油好處與壞處。

麻糬波波口感有嚼勁,款式多變,可甜可鹹,例如朱古力味、芝士味、肉鬆味,甚至最近熱賣的菠蘿皮麻糬波波,引起不少人的喜愛。而今次利用了芝士,並加入了糖漬橙皮增添香氣,不會太甜但同時保留少許澀味,結合獨特的味覺享受。

大部分香港人習慣假日與家人到茶樓飲茶,或者平時午飯時間與同事們到茶樓「嘆一盅兩件」,點心總給人肥膩的感覺,應該如何選擇才可以吃得輕營呢?

傳統的滷水牛展是一道中式鹵味菜肴,通常需要長時間的燉煮才能使牛展變得軟嫩。在家中要花一舨長時間燉煮實在有難度,而又不是每人家中都會有高壓鍋,因此今次食譜利用了電飯煲,簡化烹飪過程,同時保持牛展的風味和質地,為電飯煲加多了一個十分實用的功能。

糕點在新年期間是不可或缺的節日美食之一,就算不是自己購買,在拜年期間都會有機會吃到,更是常見的送禮食物。而在一聚糕點之中,都存在著一些「邪惡陷阱」?讓我們一起來了解一下,探討如何選擇新年糕點才比較適合自己。 

深圳近日開張的倉庫式超市 Costco 大受歡迎,原因不外乎其商品價廉又大份。綜合《小紅書》不同用家推薦,精選了 6 款 Costco 人氣麵包甜品,款款精美,而且一盒多個,令人感覺大滿足!不過,迫車迫人帶返港,若沒妥善包裝保存、一次過又吃不完,會否存在食安風險?有營養師教路,Top 1 的草莓羅馬生乳麵包在室溫只能放 2 日,未食完的美味麵包和蛋糕應如何存放?

打邊爐 24 款火鍋配料卡路里排名!天氣轉涼,最好就是打邊爐!不過,原來有些火鍋配料是「致肥元兇」,即睇下文睇24款常見火鍋配料的卡路里排行!

盆菜是大時大節時會食到的傳統食物,例如冬至、農曆新年等,已有數百年的歷史。然而,盆菜的營養價值是如何呢?不同配料的盆菜又是否會有不同的健康考量,醬汁上又有哪些地方需要留意,才可以渡過一個健康又快樂的節日呢? 

隨着去年疫後復常,通關以來,港人開始興起北上吃火鍋,特別是麻辣火鍋。不過近期有內地食肆被揭多次循環使用食用油,日前安徽有一間火鍋店就被揭發將湯底過濾後重用,3 年賣出 6.5 萬個火鍋湯底。無論口水油或地溝油,這種事不容發生。10 年前使用地溝油亦曾在港發生,逾 380 間食肆流入地溝油,該事件被揭發時,令全港市民震驚!《東呼即應》探討有關「萬年油」的情況,並希望政府可以發揮職能,不能令有食品安全的食物在香港流通售賣。

蛋餅是在台灣早餐店常見的早餐之一,基本會在煎蛋上放上蛋餅片,再加入不同的配料卷起而成,常見的配料包括火腿、芝士、吞拿魚等,最後淋上醬油膏、甜辣醬或辣椒醬等調味料。大家不妨嘗試在家中自製蛋餅,重拾台灣古早味。

俗語有話「世上沒有醜女人,只有懶的女人」,不少女士為了保持皮膚白滑光澤、有彈性,而進食不少營養補充品,如 NMN、美白錠等,而近年亦興起膠原蛋白 (Collagen) ,到底膠原蛋白是什麼?是否有助改善皮膚?是次 Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師温巧晴 (Amy) 為大家解構膠原蛋白好處及功效,再教大家如何補充膠原蛋白及最有效的進食方法,一於等營養師解答各位對膠原蛋白的疑雲吧!

不少媽媽在產後都會因為各種原因而忽略了自己身體的健康。在懷孕期間,孕婦會因為生理因素而出現胃口大增的狀態,而在產後因為未及時適應而出現難以控制食量的情況。再者,孕婦在產後坐月期間會進食大量食物進補,而且活動量很少,久而久之便會導致體重增加,影響健康。

港式茶餐廳的選擇及分量都非常多,因此不少港人都喜歡到茶餐廳解決一日三餐。然而,很多茶餐廳食物都是高熱量、高脂肪和高鈉質,長期大量進食會有損心血管健康,增加患上高血壓、中風、心血管疾病等風險。星洲炒米是香港人喜愛的茶餐廳美食之一,因此今次為大家介紹一個「低脂版星洲炒米」的食譜。

十月懷胎不是一件容易的事,孕婦們很多時都在適應自己身體的變化,時刻都在留意自己的身體狀況。在炎熱的天氣下,孕婦們要小心中暑、脫水,而在冰冷的冬天下,孕婦們又有什麼事項需要注意呢?