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清熱解毒去濕湯水推介|都市人工作繁忙,常常睡眠不足又捱夜,平日愛吃煎炸食物,不時都會熱氣上火,臉上長痘兼有口氣!這時候最好就是喝一碗靚湯、清清體內熱氣。Cosmo 邀請到「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)為大家設計出 7 款清熱解毒去濕湯水食譜,實行一星期 7 日、天天都呷一口清熱湯水吧!

有些媽媽在懷孕前為了可以舒緩日常生活所帶來的壓力,減輕焦慮情緒,不知不覺會養成小酌一杯的習慣。然而,懷孕是一個特殊的時期,準媽媽們會優先考慮寶寶的健康和福祉,而大多數準媽媽都知道懷孕期間飲酒是有可能會對成長中的嬰兒的健康有負面影響,所以她們在懷孕期間會完全戒酒。最近,市面上推出了不少「無酒精啤酒」,引起了很多準媽媽的關注,究竟飲用「無酒精啤酒」對孕婦是否安全呢,會否影響她們的健康呢?

榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜,榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑,由於榨菜調味比較重,是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳,增加整體纖維量以及口感。 

【TVB藝人/林盛斌/雞蛋/雞蛋營養】藝人 Bob(林盛斌)與太太黃乙頤育有三女一子,再加2個工人姐姐,Bob 早前展示家中雪櫃目測有過百隻雞蛋,Bob 嫂接受 TOPick 訪問時表示每日至少消耗 6 隻雞蛋,多則更會高達 10 隻。雞蛋作為家中必備的食材,皆因是雞蛋營養豐富,屬優質蛋白質來源,一隻中型雞蛋的蛋白質含量,與一両肉(約乒乓球大小)相若,究竟雞蛋對小朋友的成長有多大影響,TOPick 立即為各位靚媽拆解。

臘味煲仔飯是冬天十分受歡迎的一道菜,臘味的油香、鹹香,夾雜在飯粒中間,加上少許豉油,實在十分美味。然而,臘味的鹽分和油分都比較高,不是可經常食用的選擇,尤其是患上高血壓的人士。而今次只選用去皮的臘鴨脾,加上牛肝菌的鮮味,令這個炊飯都風味十足。

都市人工作繁忙,常常睡眠不足又捱夜,平日愛吃煎炸食物,不時都會熱氣上火,臉上長痘兼有口氣!這時候最好就是喝一碗靚湯、舒解一下捱夜又熱氣的身體,不少食材都有清熱解毒的功用,營養價值高!Cosmo 編輯邀請到「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)為大家設計的 7 款「清熱解毒」滋潤湯水食譜,實行一星期7日、天天都呷一口清熱湯水吧!

堅果是超級食物,營養豐富,果仁亦是純素人士吸收多元營養素的主要來源之一。雖然堅果具豐富營養,但含高脂肪量,過度進食果仁容易增加體重。到底如何進食果仁才吃得健康?今天請來堅果專門店負責人及香港營養師學會認可營養師,講解常見堅果的特性、營養價值、最佳食用分量及方法,讓大家吃果仁吃得滋味又有「營」。

茄汁又名蕃茄醬,是一種常見的調味醬,是薯條的好拍檔,更是入廚時增添味道的好幫手。不同廠商在製作茄汁時,會加入不同的甜味劑,例如高果糖粟米糖漿、葡萄糖漿或砂糖。從營養的角度來看,所有糖都是大同小異的,每 1 克糖就大約 4 卡,而只要是添加糖都不建議過量食用。大部分廠商選用高果糖粟米糖漿的原因是因其溶解度好、在不同狀態下都十分穩定,加上比較便宜,因此被廣泛的運用到食品工業。 

越式蔗蝦是越南菜中的一道經典菜式,其特色在於將蝦漿裹在甘蔗上,然後烤制或炸至金黃。這道菜的風味來自於蝦肉的鮮甜和甘蔗的自然甜味。在食用時還可以啃咬甘蔗棒,享受甘蔗汁的甜美,是十分有特色的越南菜。

初夏來臨,夏天除了吃時令瓜果,潺菜亦是當造蔬菜。據漁護署資料,潺菜每年5月至9月當造,菜葉寬厚有光澤。坊間推介快炒、涼拌和用作滾湯,潺菜有何營養?哪種煮法更好?香港營養師學會(HKNS)認可營養師吳耀芬(Kathy)表示潺菜營養豐富,有「腸道清道夫」之稱,她在本文講解潺菜營養、建議煮法,以及推介兩個潺菜食譜。

每年農曆五月五日是端午節,可以游龍舟水、欣賞龍舟賽事外,不少人都會吃個端午粽應節。可是,一般而言,粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高,多吃不健康,特別是三高人士不宜進食過量。端午節粽子種類多,到底粽子應該如何選擇?想吃粽子又不容易致肥?編輯部為大家整理款較健康、保健、養生之選,讓大家可以品嘗美味之餘,又兼顧健康。

【增高/增高食物/生長激素/兒童健康】父母常常渴望小孩健康成長之餘,個子也能長高,那麼小朋友的身高是取決於哪些因素呢?

韓國K-pop女團TWICE早前以全新迷你專輯《With YOU-th》回歸,發行首周銷量突破 102 萬張,更登上美國「Billboard 200」冠軍,話題爆燈!9 位成員中,以隊長朴志效(Jihyo)的經歷最為勵志,出道時一直被嫌身形過胖,最後憑 1 日 1 餐的 204 斷食法,終在 3 個月內減掉 16 公斤…

【懷孕飲食/生冷食物風險】不能吃生冷食物是長輩們常常提醒孕媽媽的懷孕禁忌之一,從營養的角度而言,到底不能吃生冷食物是否有根有據呢?事實上,主因是生冷食物可能存在細菌和寄生蟲的風險,可能對孕婦和胎兒的健康造成威脅。

穀胱甘肽是什麼?其實它是一種人體本來就存在的抗氧化物,具有排毒美容的功效,甚至有傳穀胱甘肽可紓緩新冠後遺症,究竟是否屬實呢?Cosmo 邀請了家營營養中心營養師 SaSa 與我們拆解穀胱甘肽功效、副作用及禁忌,還能從這些天然食物中攝取!