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近年市面興起了不同的植物奶,父母也好奇到底喝植物奶有哪些好處、營養價值會不會比傳統牛奶高?營養師張穎心帶大家了解不同奶的營養成分,幫助爸爸媽媽為孩子挑選最適合孩子的奶。

夏天漸近,相信有不少女生都早已加緊腳步瘦身,準備以最好的身材迎接最火辣辣的天氣。除了健康飲食與運動外,以各式的瘦身飲品作效果加乘亦是近年的一大風向,就如以下介紹的 3 款含綠茶的組合飲品,均有實測推薦,不過嘗試之前都要留意自身的體質,同時亦可先聽聽家營營養中心營養師謝施敏(Kirby)的講法。

植物油都有可能致癌

食用油是人體每天都會攝取的基本油脂,動物性的油分沒植物油健怡,相信大家都知曉,然而植物油當中亦有優次之分,再加上若選用不當,植物油隨時會釋出致癌物,以及反式脂肪,令人增患心血管的風險大增。

蛋糕在大時大節都是必備品,但現時都市人都著重了健康,因此市面都推出了不同款式的蛋糕,如低糖、生酮、純素、無麩質等,適合不同需要的大家。當中生酮蛋糕顧名思義就是適合執行生酮飲食的人群,但如果不是執行生酮飲食的你們就要小心了,隨時因為想健康但卻變得更不健康!

經常有客人因為見到坊間有各式各樣的說法指 5:2 輕斷食法如何有效,而徵詢我的意見。今天我便在這裡和大家分析一下,,,

酸菜是一種十分常見的調味料,不但可以作為餃子餡料,更可以燉肉或最易處理的炒。這個食譜中運用了酸菜作為主要的調味,配上十分吸汁的粉絲,令人十分開胃!在胃口不佳的時候,除了鹽及胡椒粉等簡單調味外,利用不同的醃菜也是一個十分方便而又美味的方法。

食用油是人體每天都會攝取的基本油脂,動物性的油分沒植物油健怡,相信大家都知曉,然而植物油當中亦有優次之分,再加上若選用不當,植物油隨時會釋出致癌物,以及反式脂肪,令人增患心血管的風險大增。

日本雞蛋是不少香港家長必備食材,但由於受禽流感疫情影響,日本近日出現缺蛋潮,影響本港有市民到超市「激烈」搶蛋。有見及此,營養師黎欣琦即為TOPick讀者介紹5款食物可代替雞蛋,令小朋友不會因為「鬧蛋荒」而流失營養。

節瓜的煮法有很多變化,相信大家一般都會用來炒餸或煲湯,其實蒸也是一個不錯的選擇。今次分享的這道「墨魚滑蒸釀節瓜」非常簡單易整,只要將墨魚滑釀入節瓜,然後蒸熟,再加上醬汁便完成了。值得一提,這道餸菜用的都是低脂肪食材,營養價值豐富,適合想改善三高及減肥的人士。

隨著學校回復全日制,爸爸媽媽如果不想子女吃學校飯商的午膳,便要每天預備愛心飯盒!不過並非每種食材也適合在飯壺來長時間保存,香港營養師學會認可營養師陳筠霖就為大家推介適合帶飯而又能支持孩子腦部、身體成長的食材,方便各位廿四孝父母參考!

相信不少孕婦在懷孕前已有心理準備在懷孕初期出現孕吐,但實際經歷起來仍覺苦不堪言。香港營養師學會認可營養師吳瀟娜從營養學角度解釋孕吐,指孕婦懷孕初期因體内荷爾蒙水平變化,會容易出現孕吐情況。她提供了數個飲食習慣和建議,助孕婦們紓緩孕吐。

疫情緩和後,最近都陸續相約朋友見面,交流大家的近況。意想不到的是,很多新婚朋友都不約而同道出,下班後都沒有太多時間預備晚餐,煲老火湯更是異想天開。

雞蛋在烹飪的用途非常廣泛,除了普通的煎蛋、炒蛋、蒸蛋、燉蛋外,亦可以用來製作出很多不同的料理,就例如今次介紹的「韭菜大蝦煎蛋餅」。這道煎蛋餅所需的材料及做法都非常簡單,而且營養價值非常豐富,即使是三高患者,亦同樣可以食得滋味又健康。

老一輩一想到鈣質,就可能會想到豬骨湯或魚湯,但鈣質其實是不易溶於水中,因此骨湯含鈣量極低。相反豬骨或魚皮魚骨的脂肪會溶在湯內,飲用骨湯不但不能補鈣,反會攝取過多的脂肪。而豆腐、豆漿都是常被誤會的補鈣食物。