打邊爐 24 款火鍋配料卡路里排名！天氣轉涼，最好就是打邊爐！不過，原來有些火鍋配料是「致肥元兇」，即睇下文睇24款常見火鍋配料的卡路里排行！
不少家長常常擔心小孩的體重不及生長線，加上進食慢、偏食、吃飯不專心等等習慣，令家長們對照顧小孩進食都有一定的壓力和憂慮。
這是一道融合了海鮮及蔬菜風味的菜式，鮮甜的青口和加上清新的豆苗，再配以濃厚的白汁，十分適合喜愛西式菜式的人士。平常處理青口，都以白酒煮青口為多，而今次加上了蔬菜，提供了更完整的營養素，再加上麵包月，就是營養均衡的一餐了。
明天（21 日）就是渣打香港馬拉松盛事，相信各位跑手都嚴陣以待。本報幫大家綜合了賽前的飲食重點和建議餐單，以及 3 項賽前準備注意重點。此外，天文台預測明日氣溫下降，各位跑手宜注意 3 大重點，避免出現臨場不適或引發心血管疾病。
盆菜是大時大節時會食到的傳統食物，例如冬至、農曆新年等，已有數百年的歷史。然而，盆菜的營養價值是如何呢？不同配料的盆菜又是否會有不同的健康考量，醬汁上又有哪些地方需要留意，才可以渡過一個健康又快樂的節日呢？
粟米營養｜一條普通尺寸的粟米，熱量約大半碗飯，它的營養非常豐富，對眼晴和腸道健康很重要。粟米的品種也有不少，常見有黃色粟米，另外有紫色、白色、黃白相間及雜色粟米。有台灣營養師分享不同顏色和品種的粟米的各自營養價值。
隨着去年疫後復常，通關以來，港人開始興起北上吃火鍋，特別是麻辣火鍋。不過近期有內地食肆被揭多次循環使用食用油，日前安徽有一間火鍋店就被揭發將湯底過濾後重用，3 年賣出 6.5 萬個火鍋湯底。無論口水油或地溝油，這種事不容發生。10 年前使用地溝油亦曾在港發生，逾 380 間食肆流入地溝油，該事件被揭發時，令全港市民震驚！《東呼即應》探討有關「萬年油」的情況，並希望政府可以發揮職能，不能令有食品安全的食物在香港流通售賣。
蛋餅是在台灣早餐店常見的早餐之一，基本會在煎蛋上放上蛋餅片，再加入不同的配料卷起而成，常見的配料包括火腿、芝士、吞拿魚等，最後淋上醬油膏、甜辣醬或辣椒醬等調味料。大家不妨嘗試在家中自製蛋餅，重拾台灣古早味。
俗語有話「世上沒有醜女人，只有懶的女人」，不少女士為了保持皮膚白滑光澤、有彈性，而進食不少營養補充品，如 NMN、美白錠等，而近年亦興起膠原蛋白 (Collagen) ，到底膠原蛋白是什麼？是否有助改善皮膚？是次 Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師温巧晴 (Amy) 為大家解構膠原蛋白好處及功效，再教大家如何補充膠原蛋白及最有效的進食方法，一於等營養師解答各位對膠原蛋白的疑雲吧！
NMN 是什麼？NMN 可以逆齡抗衰老？NMN 有效嗎？上網只要輸入 NMN 字眼，已經有不少相關的討論。NMN 是近年保健品市場上一種新興的成分，產品都聲稱可以有助抗衰老、抗皺、美顏及促進新陳代謝的效果，到底有幾多可信？Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby) 為大家一一拆解 NMN 功效、副作用及食用份量，再教大家認清 NMN 保健品的成分，避免誤墮假 NMN 的騙局！大家入手前，先看看營養師講解先啦！
常說「一日要喝 8 杯水」，水分對維持人體健康有重大作用，不過兒童的飲水量與成年人有什麼區別？「家營營養中心」營養師吳耀芬（Kathy）分享了1個方程式，計算嬰幼兒每天所需的飲水量，供各位新手爸媽參考。
不少媽媽在產後都會因為各種原因而忽略了自己身體的健康。在懷孕期間，孕婦會因為生理因素而出現胃口大增的狀態，而在產後因為未及時適應而出現難以控制食量的情況。再者，孕婦在產後坐月期間會進食大量食物進補，而且活動量很少，久而久之便會導致體重增加，影響健康。
不少家長對於小朋友飲食都有各樣的煩惱，包括吃得慢、不專心吃飯、揀飲擇食等，而偏食相信也是最大煩惱之一。
港式茶餐廳的選擇及分量都非常多，因此不少港人都喜歡到茶餐廳解決一日三餐。然而，很多茶餐廳食物都是高熱量、高脂肪和高鈉質，長期大量進食會有損心血管健康，增加患上高血壓、中風、心血管疾病等風險。星洲炒米是香港人喜愛的茶餐廳美食之一，因此今次為大家介紹一個「低脂版星洲炒米」的食譜。
