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Amy 營養師分享 - 家營營養中心

Amy 營養師分享

在現代社會,愈來愈多人開始關注自己的健康,從而會嘗試利用不同的手法減肥,而食素減肥就是其中一種受到廣泛關注和討論的方法。那麼,不食肉而選擇蛋奶素或全素究竟是否真的有效,我們又該注意哪些變得更容易增肥的陷阱及細節,從而貼合營養需求呢?

溫沙律比起一般冷冰冰的沙律,更適合四季食用,而且是豐含蔬菜的美味健康料理。做法也十分簡單,也可以加入其他喜愛的食材例如紅蘿蔔、粟米粒、青豆等來增加營養價值和口感,更可以加入冷麵,就算炎炎夏日都十分開胃。

隨著香港口罩令解除,兒科醫生表示幼童或會短時間接觸多種陌生病毒,包括流感病毒。幼兒或會密集式感染病毒,以身體健康「還債」,到底在平日飲食當中,哪些食物能夠增加抵抗力和免疫力?而兩歲前的幼兒應主要吸收哪些營養才是最好的選擇?本文找來温巧晴 (Amy) – 認可營養師 (香港營養師學會) 為大家一一折解疑問。

不少人覺得食白粥單調又無味,因此不喜歡吃粥。事實上,只要加入一些配料煮粥,便可以令味道提升至另一個層次,好似今次介紹的「南瓜肉碎藜麥粥」。這粥做法簡單,而且營養價值豐富,大人小朋友,甚至連減肥中的人士都適合進食呢!

植物油都有可能致癌

食用油是人體每天都會攝取的基本油脂,動物性的油分沒植物油健怡,相信大家都知曉,然而植物油當中亦有優次之分,再加上若選用不當,植物油隨時會釋出致癌物,以及反式脂肪,令人增患心血管的風險大增。

小朋友學業壓力大,身為父母除了指導功課、一同溫習外,還可以從日常飲食著手,在餐單中加入有助小朋友頭腦發展、提升記憶力的食物。香港營養師學會認可營養師温巧晴與大家分享一系列貼士,推介支持兒童腦部發展的食物,以及在飲食中攝取這些關鍵營養的注意事項。

食用油是人體每天都會攝取的基本油脂,動物性的油分沒植物油健怡,相信大家都知曉,然而植物油當中亦有優次之分,再加上若選用不當,植物油隨時會釋出致癌物,以及反式脂肪,令人增患心血管的風險大增。

進入秋冬,一杯暖暖的花茶是不少人的選擇。而當中以玫瑰花茶最受女仕歡迎,不但香氣濃郁而且茶色漂亮。到底玫瑰花茶有什麼功效,而會不會有些人是不適宜飲用呢?

明日係年三十晚,率先恭賀大家新一年身體健康有營,疫情退卻、復常進步。經過之前一連兩集,營養師温巧晴再為大家帶來另一款賀年小食,今次是杞子煎蛋餅。唔講唔知,雞蛋原來充滿對人體有益嘅營養,所以在新一年開始,食一口好味嘅蛋餅,絕對令大家新一年步步高陞!

上集,營養師温巧晴就同大家拆解,一系列嘅賀年食品,探討點樣食得更健康有營。今集,温巧晴就會示範整一款免炸蝦球,等大家食到蝦球碌碌,金銀滿屋。佢仲會為大家解構蝦的營養價值,等大家新年前又有多樣技能解鎖。

虎年仲有幾日就成為過去,又到迎接玉兔的好日子。每年農曆新年都係脂肪爆炸的美食假日,各式各樣賀年食品例必吸引到大家,大開金口去擦餐飽。不過,原來賀年食品中,都有健康有營嘅選擇。

澱粉質是減肥剋星?客人Roy是一位中學生,因為見到身邊的同學都比較瘦,而自己卻有個小肚腩,所以想減肥。他經親戚的介紹,知道有種減肥方法叫「生酮飲食」,於是就嘗試跟這個方法去減肥。在進行生酮飲食的時候,他以吃肉類為主,只會吃很少的澱粉質。最後他能否健康瘦?且看以下的個案享分享。

想留住靚靚秀髮,飲食一定要均衡。有營養師指出,愛吃油膩、高脂或辛辣食物,會增加皮脂腺分泌,易令毛囊堵塞引致脫髮,但過度戒口同樣出事,部分人只吃白肉及戒油,結果導致鐵質及油脂俱缺,最終亦難逃脫髮命運。

誤跟生酮飲食搞到眼前模糊,食返澱粉質成功減咗 11 磅!

今次同大家分享嘅成功例子,係營養師 Amy 嘅客人 Ryan 兩兄弟,分別減咗 11 磅同 16 磅。