近日天氣明顯轉涼，冬意漸濃。在這個季節轉換的時節，如何透過飲食增強免疫力，成為不少人關注的話題。冬季當造食物不僅新鮮美味，更蘊含豐富營養價值，特別推薦以下 5 種食材，幫助大家溫暖過冬。

韮菜盒子是一種流行於中國的麵食，主要餡料是韮菜、雞蛋等，有些也會加入粉絲、豆腐乾等餡料的做法。用麵皮包起餡料，煎香食用。而我們常見的則是韮菜餃、韮菜豬紅等韮菜料理。而今次這個食譜更將難度降低，不需要和麵糰，只需要利用米紙就能包裹餡料，更適合在家製作。

「彩虹飲食法」可能大家都有聽過，泛指透過進食不同顏色的食物來吸收不同的營養素，而「紅、橙／黃、綠、藍／紫、白」大致歸納出天然食物中的營養顏色。這些顏色不但能讓食物看起來更美味，更是這些天然食物有益健康的關鍵之一。

時節進入立冬，在北風漸起的微寒中，我們正式迎來了冬季的開始。作為二十四節氣中的第十九個節氣，立冬不僅是氣候轉變的標誌，更是人體需要調整適應的重要時刻。從營養師的角度來看，立冬時節的飲食調養不僅關乎當下的健康，更為整個冬季的身體狀態奠定基礎。

有時候和朋友一齊會喝酒聊天，當然少不了佐酒小吃，常見為香口脆身的食物、或者是鹹香類食物如花生、芝士、風乾火腿，再配上乾果等。在酒精以及零食的雙重熱量之下，經常性的聚會就十分容易導致體重上升，而今次就介紹一款相對負擔較輕的佐酒小吃，為飲食增添一份健康的享受。

近日冷熱交替，令不少人也患上了甲型流感或是其他類型的上呼吸道感染，無論大人小朋友都需要增加免疫力來預防感染這些疫病。在流感高峰期，除了接種疫苗、勤洗手和戴口罩外，多元營養吸收可以為身體免疫細胞提供養分，強健體質也同樣重要。

每個月，高達八成的女性都會經歷一場無聲的風暴——經前症候群。從情緒上的焦躁易怒、憂鬱低落，到身體上的腹脹、乳房脹痛、疲憊與食慾暴增，這些症狀彷彿是身體在發出抗議的訊號。我想告訴大家，這些不適並非必然的，透過營養與生活型態調整，我們也有能力找回經前時期的平靜與舒適。

肉桂卷是一種常見於歐洲的甜麵包，主角是當中的肉桂以及面上白色的糖霜，更有不同口味，如朱古力、果仁等，配上一杯咖啡就是一個完美的下午茶。而肉桂卷當中都會加入了不少的牛油及沙糖，以製造出香甜的口味。在家實在十分難由麵糰開始製作的話，不妨嘗試以麵包代替麵糰，都別有一番風味！

飲湯的文化中，一鍋湯承載著美味與養生的雙重期待。然而，滾湯的清爽與老火湯的醇厚，背後隱藏著截然不同的營養密碼。究竟哪一碗蘊含更高營養價值？我們能否日日滋補？本文將以營養師的角度，剖析兩者的差異，找到最適合自己身體的湯飲之道，讓每一口都喝得安心又健康。

最近江蘇的大閘蟹又來到香港，大閘蟹是不少香港人的心頭美食，大家想吃到鮮味的大閘蟹之餘，又可以健康地進食？一起來了解吃大閘蟹的健康飲食方案吧！

近日香港正式生效的《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》修訂，旨在加強對各類食品中金屬雜質（如鉛、鎘、汞等）的標準規管，進一步保障市民健康。大家可能對重金屬影響健康一事略知一二，但實際上身體攝取多少重金屬及對身體有什麼危害，藉此機會來讓大家有更清楚的了解。

中秋節除了購買市面上的月餅，不少朋友也會有興致來自製健康月餅，不但可以是一個增加親子關係的家庭活動，也可以讓中秋節過得更有益健康。以下推薦一些天然食材給大家，用來自製健康月餅。

中秋節又快到了！可能大家已經打算訂購喜歡的月餅來應節，今年同樣來為大家解說月餅的營養價值和選購食用小貼士，希望與大家共度一家人整齊又健康的一個中秋佳節！

近日有聞，英國政府宣布將立法禁止向未滿 16 歲銷售高咖啡因的能量飲料，販售每公升含有超過 150 毫克咖啡因的能量飲料，視為非法行為。相信大家對這項新增的建議也抱有疑問，今次來讓大家更了解能量飲料背後的原理、需求人群及正負面的價值，即使香港未有相關的條例，我們也可以自主地選擇是否需要飲用能量飲料。