你知道嗎？韓國人喜愛辛奇的程度是會以辛奇配番薯食用，認為辛奇的酸辣可平衡番薯的甜，及增加口感。而都想嘗試番薯不同的配搭的話，可建議嘗試今次介紹的三文魚魚子，鹹鮮的魚子加上三文魚，與番薯十分合拍！
這是一種快速且簡便的甜點，特別適合在家裏快速製作。這個食譜使用了微波爐代替蒸煮的過程，不但大大縮短了烹飪時間，同時已更安全，適合與家中的小朋友一同製作。
茄汁又名蕃茄醬，是一種常見的調味醬，是薯條的好拍檔，更是入廚時增添味道的好幫手。不同廠商在製作茄汁時，會加入不同的甜味劑，例如高果糖粟米糖漿、葡萄糖漿或砂糖。從營養的角度來看，所有糖都是大同小異的，每 1 克糖就大約 4 卡，而只要是添加糖都不建議過量食用。大部分廠商選用高果糖粟米糖漿的原因是因其溶解度好、在不同狀態下都十分穩定，加上比較便宜，因此被廣泛的運用到食品工業。
您知道嗎？台灣的米粉因成分不同，命名都會有所不同，100% 用米製成的會被命名純米粉或米粉，而含米量只有 50% 以上、另有添加其他食用澱粉的只能標示為調合米粉。而香港就沒有就此作任何的規則，而消費者可參考產品資訊或標籤中的成分表，通常純米米粉的成分中就只會有米及水製作，而不是純米的米粉就會列明粟米粉等不同的食用澱粉。
香杧大蝦淮山沙律卷是源自海鮮沙律卷的概念。通常都會加入杧果及雜豆作為餡料，所以又被稱為杧果海鮮卷，是大家在酒樓常見的菜式之一。這個食譜更加入了淮山以代替雜豆，再混合沙律醬，並以越南米紙包起來氣炸，非常適合夏天食用。
【方力申/游水/減肥/肌肉】方力申不時在社交平台分享生活和工作點滴，近年更自嘲「肥仔」，不吝嗇分享減肥方法。日前他曬出10年前一張肌肉照，憶述當年今日曾為一個廣告拍攝而「走火入魔」，以 8 字勸世別為減肥賭上健康。
只要金菇及包飯紫菜就能輕鬆完成的一道菜，金菇並不是甚麼難買或昂貴的蔬菜。金菇處理過後的口感十分特別，完全沒有草青味，大人小朋友都能輕鬆食下去。做法也不複雜，只要卷起金菇，準備好醬汁基本上就完成了。
穀胱甘肽是什麼？其實它是一種人體本來就存在的抗氧化物，具有排毒美容的功效，甚至有傳穀胱甘肽可紓緩新冠後遺症，究竟是否屬實呢？Cosmo 邀請了家營營養中心營養師 SaSa 與我們拆解穀胱甘肽功效、副作用及禁忌，還能從這些天然食物中攝取！
這是一道色、香、味俱全的家常菜，將雞扒和三種不同顏色的彩椒炒熟，並加入蒜蓉調味，是十分易煮又美味的菜式。雞扒和彩椒更是家中常用的食材，而且提供了豐富的蛋白質和微量營養素，配上白飯就是溫暖的一餐了。
經常胃痛實在令人困擾！一名港女網民日前苦呻，自己已受胃病困擾 10 幾年，嚴重影響工作和日常生活，崩潰稱「真係好想割咗佢」。
，發現逾半的人工合成色素超標，多吃隨時致癌，東呼即應為此探討。有營養師指出，瓜子製作過程中會加入礦物油，若攝取過多，容易引致腸胃不適；有牙醫亦提醒，市民嗑瓜子時有機會咬崩牙，須慎防傷及牙齒。
糕點在新年期間是不可或缺的節日美食之一，就算不是自己購買，在拜年期間都會有機會吃到，更是常見的送禮食物。而在一聚糕點之中，都存在著一些「邪惡陷阱」？讓我們一起來了解一下，探討如何選擇新年糕點才比較適合自己。
台式滷味受歡迎的程度之高，是令不少香港人都會買回來香港，作為手信之一。台式滷味通常包括各種肉類、豆製品、蔬菜等食材例如豆腐、甜不辣、海帶、滷蛋、雞翼、鴨腳、鴨舌等，這些食材會被放入一鍋充滿香料和調味料的滷水中煮熟。而在家中就可以使用電飯煲來讓滷水的香氣和味道充分滲透到食材中。
深圳近日開張的倉庫式超市 Costco 大受歡迎，原因不外乎其商品價廉又大份。綜合《小紅書》不同用家推薦，精選了 6 款 Costco 人氣麵包甜品，款款精美，而且一盒多個，令人感覺大滿足！不過，迫車迫人帶返港，若沒妥善包裝保存、一次過又吃不完，會否存在食安風險？有營養師教路，Top 1 的草莓羅馬生乳麵包在室溫只能放 2 日，未食完的美味麵包和蛋糕應如何存放？
