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斷糖減肥|實測戒糖3月減17公斤不反彈?營養師推薦早午晚餐單 (香港01) - 家營營養中心

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斷糖減肥|實測戒糖3月減17公斤不反彈?營養師推薦早午晚餐單 (香港01)

斷糖減肥|減肥方法多,不少人認為戒糖成效最顯注, 即完全不吃食用糖及澱粉質所轉化之糖份,日本更有醫師親試「斷糖飲食法」,3 個月竟瘦下 17 公斤,而且不易復胖;但營養師則認為完全戒糖副作用多多,只減添加糖,更為健康,又不用捱餓。

麥明詩也曾靠水煮雞胸肉和雞蛋速減10磅。(麥明詩 Louisa Mak@FB)
麥明詩也曾靠水煮雞胸肉和雞蛋速減 10 磅。(麥明詩 Louisa [email protected])

日本醫師「斷糖飲食法」只要堅持3天就有成效?

日本醫師西脇俊二親身體驗「斷糖飲食法」-即戒掉糖份,每天按照他自家設計的食譜進食,運動半小時,效果顯注,3 個月竟瘦下 17 公斤,而且也沒有反彈的情況。

西脇俊二「斷糖飲食法」主要有三大原則:

1. 禁止攝取糖份

西脇俊二認為斷糖可以斷絕體脂肪的原料來源,並消耗原本累積在體內的脂肪。而且,西脇俊二所指的糖份不單是甜品、含糖飲料等等,米飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵等碳水化合物、具甜味的水果與由米或麥製作成的加工食品如米餅、啤酒,都有不少糖分,西脇俊二認為這些都要戒掉。

2. 攝取動物性蛋白質

西脇俊二認為動物性蛋白質是人體中打造易瘦體質的關鍵;另外再加上肌力訓練,增加肌肉量就可以提高代謝率,幫助脂肪燃燒。

3. 搭配有氧運動

西脇俊二每天運動半小時,他會做慢跑或游泳等有氧運動,大量燃燒體脂肪,達到快速減重的效果。

西脇俊二指,人體的習慣養成多以「三」為單位,因此特別針對斷糖初學者規劃了「三天斷糖食譜」。只要堅持三天,進而持續三週、三個月,甚至一輩子,並將「斷糖飲食」視為一種生活方式,便不難持之以恆。

「斷糖飲食法」只要堅持3天就有成效?(麥明詩 Louisa Mak@FB)
「斷糖飲食法」只要堅持 3 天就有成效?(麥明詩 Louisa [email protected])

西脇俊二建議大家可以以3招來控制飲食,包括以豆腐做「胺基飯」,代替平日米飯;自製斷糖點心,如熱優格、凍豆腐蝦片等;以及「外食一族」,日式料理店是較好的選擇,烤魚、烤肉等宦是不錯的主食。

點擊看西脇俊二「三天斷糖食譜」:

戒糖會口臭?營養師:減含糖飲料已有顯注效果?

西脇俊二的減肥法大受歡迎,但是否人人合適?「家營營養中心」營養師黃鶯 ( Annie ),為香港營養師學會認可營養師,認為這其實是「斷醣飲食」。西脇俊二一書中文版使用「糖」;而營養師黃鶯 ( Annie ) 指一般情況下「醣」泛指所有糖份,包括我們的食用糖及澱粉質所轉化之糖份。以此理解,兩者意思相通。

深受大家喜歡的珍珠奶茶,還是少喝為妙。(Lisanto 李奕良/unsplash)
深受大家喜歡的珍珠奶茶,還是少喝為妙。(Lisanto 李奕良/unsplash)

戒絕了一切的添加糖的食物,可減低身體攝取多餘的熱量,從而達到減肥的效果。但營養師黃鶯也提醒,一下子減少熱量,身體除了會減少脂肪外,也會減少了肌肉與水份。會造成表面看來磅數下降,但未必 100% 都是脂肪。另外,正常的飲食中,也需攝取一定的碳水化合物,而頭腦也需葡萄糖,澱粉質攝取不足,或會因不夠血糖而令四肢無力、難以集中。高蛋白質而沒有足夠的澱粉質的飲食,或會導致脫髮,口臭,睡眠質素變差。

營養師黃鶯建議的「減醣飲食法」

營養師黃鶯「減醣飲食法」的早、午、晚餐單

營養師黃鶯指出,依我們日常的飲食習慣,一半的熱量是由碳水化合物而來。但想要健康一點,也不一定要完全戒掉碳水化合物。反之,戒掉添加糖的食品,已能達到一定的減肥效果。

Source: https://bit.ly/3bmiKbC