新春期間飲宴多，餐餐大魚大肉，食得多都見飽滞，不少人會選擇吃一、兩餐粥品，你喜歡甚麼口味及質地的粥呢？一般粥店買到的廣東粥？或比較像湯飯的潮州粥？常見的口味通常是皮蛋瘦肉粥、菜乾豬骨粥等。今次就利用鮑魚的鮮味，製作出一款十分濃郁的鮑魚粥，加上十分便利的電飯煲，簡簡單單就可以溫暖一家人的胃了。

下午茶是港人的至愛，由茶餐廳的西多紅豆冰，到打卡一流的英式三層架下午茶。仔細看看英式下午茶的組成，會發現離不開手指三文治及鬆餅，而三文治當中更有一款常駐口味，就是青瓜三文治。這款三文治的材料雖然簡單，卻是不可或缺的款式。

相信大部分人每天的午餐及晚餐不是吃飯，就是吃湯粉麵，有時可能都會覺得沉悶，因此今次跟大家分享一個炒粉麵的食譜，就是「香菇肉絲炒米粉」。不少人認為炒粉麵很肥膩，但今次的食譜不但只需要用上很少的油份，其營養價值很豐富，做法亦很簡單。

平常煎牛扒的時侯，都會配上不同的配菜及醬汁，令煎牛扒變得更多樣化，例如烤大蒜、薯條、薯蓉、椰菜仔、露筍等，再配上黑椒汁、白汁、燒汁等不同的醬汁。今次選用了最受歡迎又低脂的西冷牛扒作主菜，配上大人小朋友都十分喜愛的蘑菇白汁，是一道十分適合在家中慶祝時準備的菜式。

薯仔雖然看似平平無奇，但其實它是一個可塑性非常高的食材，大家可以用來製作不同的菜式。而今次介紹的是佐飯一流的家常小菜，就是「洋蔥肉碎炒薯粒 」。這道菜所需的材料非常簡單，香口美味，口感豐富，相信大人及小朋友都一定喜歡。

薯仔丸子或薯仔薯糰子，是意大利的一道經典傳統美食，由薯仔、麵粉及雞蛋製成，有些更會加入芝士粉令其更具芝士濃香。造型上可用大拇指，或用叉子按壓，壓出不同花紋。傳統的薯仔丸子追求的是軟滑，能在口腔內融化的質感，再配上不同醬汁的一道美食。

平日在家中煮得多中餐，可能有時會覺得有點沉悶，因此今次為大家介紹一個西餐食譜，就是「蘑菇芝士雞肉燉飯」。相信不少人聽到「燉飯」就覺得很肥膩，因為需要用上大量牛油、忌廉等來製作。事實上，自家製的燉飯可以健康美味又有營養，而且配搭更是千變萬化。

酸辣湯是源於四川的湯品，但為人熟悉的也有在台式餐廳或水餃店中的酸辣湯。 酸辣湯常見主要食材包括筍、冬菇、豬肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐等等，最後以粟粉勾芡成羹狀，並加上醋、胡椒粉及麻油調味。最有趣的是，酸辣湯的辣味並非來自辣椒，而只是單單靠胡椒粉的辛辣！

天氣轉涼，不少人都會出現手腳冰冷的情況，大家當然會想進食一些暖笠笠的糖水，而今次介紹的「薑汁牛奶番薯糖水」，正正非常適合這個寒冷的天氣。番薯糖水是一道傳統的港式糖水，今次會加入牛奶，令味道更香濃細滑，而且這個糖水所需的材料及做法都非常簡單，非常適合忙碌的都市人。