大澳蝦醬牛肉碎夾餅是大澳名物的改良版，原有的名為大澳蝦豬餅。大澳有很多街頭小食，以酥香可口的印度千屠薄餅做外皮，包著大澳特產的蝦醬以及炒香的半肥瘦豬肉碎，再配上新鮮生菜絲解膩，是不少人到大澳的必食之一。而這次就以墨西哥薄餅以及瘦牛肉碎代替較高脂的印度千屠薄餅及半肥瘦豬肉碎，製作出健康的滋味。
炎炎夏日，甫一踏出冷氣範圍便馬上汗流浹背，不少人更隨着汗水產生一股異味，令自己及身旁的人相當困擾！面對惱人異味，除了使用止汗及香體產品，其實還有更直接及有效的方法去處理，請來營養師吳瀟娜（Lillian）教路，透過飲食及日常生活習慣來改善汗味濃烈的情況！
身為父母，最關心的就是孩子的成長。孩子體重超標自然令父母擔心，而另一方面，孩子「食極唔肥」、甚至是過瘦，也讓不少爸爸媽媽不知所措。營養師吳瀟娜 Lillian 分享兒童「食極唔肥」的常見原因，以及孩子增磅的對策。
這是一道結合意大利及港式元素的菜色，靈感來自茶餐廳的叉燒湯意粉，卻用上了家中必備的不同丸類去代替叉燒，加上番茄湯底的湯意粉，再結合較少見的黃色椰菜花。不但簡單易煮，又可以利用到家中剩下的食材，製作出不一樣的味道。
糙米和紅米含有豐富營養，但家長為小朋友設計餐單時，加入糙米、紅米會否令孩子難以消化？糙米、紅米、十穀米到底應該怎樣選擇？較難消化的糯米，又是否需要避免讓孩子食用？營養師吳瀟娜為家長們解開這些與食米有關的疑問，以及不同食米的益處。
天氣漸熱，不少人開始沒有胃口，所以今次為大家介紹一道冰涼又開胃的菜式，就是「涼拌皮蛋豆腐」。這道涼拌菜所需的材料非常簡單，而且毋須開火烹調，可以隨時從雪櫃拿出食材，用幾分鐘時間便準備好，是一道適合新手的零難度菜式。同時，這道菜亦非常適合素食及減肥人士食用呢！
這是一道連小寶寶及老人家、不能夠吃太硬食物的人士都十分適合的食譜。在準備寶寶副食時，要色香味俱全，還要考慮營養均衡及質感等，而這個食譜利用了紅蘿蔔的紅色、黑芝麻的黑色及西蘭花的綠色，加上蝦仁的橙色，在視覺上已經十分吸引了。再加上利用了兩種蔬菜一起做成的蝦丸，營養上也十分均衡。
下學期的考試測驗周又來了，此時最常聽到家長說自己的小朋友溫習不專心，但原來孩子情緒起伏大，學習專注力不足，是與日常飲食中吃了一樣食物有關?有營養師特別建議家長在小朋友日常飲食中要慎選食物，當中有一個溫習時常犯的錯誤更加要注意。
相信不少孕婦在懷孕前已有心理準備在懷孕初期出現孕吐，但實際經歷起來仍覺苦不堪言。香港營養師學會認可營養師吳瀟娜從營養學角度解釋孕吐，指孕婦懷孕初期因體内荷爾蒙水平變化，會容易出現孕吐情況。她提供了數個飲食習慣和建議，助孕婦們紓緩孕吐。
渣打馬拉松將於本月中舉行，每年都吸引不少跑手積極參賽。有營養師建議跑手備戰期間，採取「高碳水化合物及低脂」的飲食模式，以減低體脂率及增加能量儲蓄為目標。另外，跑步教練則呼籲跑手訓練時應逐步提高強度，訓練時完結也勿忘拉筋以放鬆肌肉。
不少減肥人士視澱粉質為 Keep Fit 天敵，但日常生活中最常吃的就是米、粉、麵和糕點等澱粉質食物，短暫戒掉或可達到一定的減重效果，但長期戒斷就很容易令身體出現健康問題甚至體重反彈。其實不少人氣女星都以澱粉質飲食法瘦身，今次請來營養師教授如何正確攝取澱粉質，讓大家天天白飯麵包照吃，健康地飽住瘦！
相信大家已經買好零食和飲品，等今晚的第一場世界盃賽事，可以邊吃邊看，開心加倍。不過開心之餘，都要留意「零食陷阱」，不知不覺攝取大量卡路里之餘，甚至精神變差！8 杯水整理了 9 款觀賽熱門零食的卡路里排名，再等「家營營養中心」的認可營養師吳瀟娜 ( Lillian ) 給我們一些吃零食的小貼士，避免一個月後長出小肚腩！
距離世界盃還有一天！因為時差關係，香港人不得不半夜三更起來看球賽，熬夜可說是避無可避。第二天又要上班不能多睡一會兒，一定沒精打彩，到底有什麼方法可以令我們熬夜後可以補補身子？8杯水訪問到「家營營養中心」的營養師吳瀟娜 (Lillian)，讓她給大家推薦適合在熬夜後吃的食物，看完球賽都能補充能量！
不少家長都愛準備小食給子女，無論充當下午茶又好、當作獎勵又好，但凡事都有好有壞，有部份小朋友食過下午茶小食，對正餐立即「沒有興致」，而且食得多零食，又會吸取過多熱量，令到小朋友愈來愈肥。今集，營養師温巧晴就會教各位家長，如何為小朋友揀一些又有營養、又好味的小食，不容錯過。
喺自己身體，屋企人，同埋工作之間，你會將自己身體放喺第幾位呢？
可能你會將屋企人放喺第一位，但其實，三樣嘢都可以同時得到嘅！
