莎莎醬做法簡單，而且對健康沒有太大負擔，是營養均衡的醬料；因為莎莎醬多以牛油果蓉或番茄粒作主要食材，再加上不同調味料製成。所以，比一般蛋黃醬、沙律醬等以油分為主的醬料更輕怡。莎莎醬更有不同特色組合，例如加入水果丁的杧果莎莎醬、西瓜莎莎醬及菠蘿莎莎醬，更可以加入墨西哥辣椒，成為今次帶有香辣風味的莎莎醬。 車厘茄比番茄更有營養 車厘茄及番茄等同屬茄科，橙紅色的外表就象徵着它們最主要的營養就是茄紅素。茄紅素是胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化功效，可以減低血管硬化等問題。每 100 克的車厘茄就有 18 卡路里，1.2 克膳食纖維，14,530 毫克 β- 胡蘿蔔素；而同重量的番茄就只有 449 毫克的 β- 胡蘿蔔素，因此車厘茄中的胡蘿蔔素會比番茄多出 30 多倍。另外，膳食纖維等營養素多來自果皮，車厘茄果皮的比例比番茄多，再加上車厘茄在食用時較少去皮，因此營養較豐富。 辣椒不是只有刺激痛覺更有益處 墨西哥辣椒除了味道獨特外，更有辣椒素。辣椒素有助增加新陳代謝，從而或有助減重以及促進血液循環、改善怕冷等。要留意的是嗜辣的人士應盡量避免辣醬、辣椒油等高油分的調味料，可改選用新鮮辣椒、辣椒仔 (Tabasco)、七味粉等才不會得不償失。 …

說到甜甜圈，不論大人還是小朋友都會愛不釋手，不同的口味令人難以忘懷。曾經，香港都有過專門賣甜甜圈的店舖，現在大部分都撤出香港了，只剩下某些麵包店有售賣一些甜甜圈。市售甜甜圈多半都是高溫油炸，而且太過甜，今次利用蘋果的天然甜味及紅茶的清香，焗出一款獨一無二的甜甜圈吧！

頭髮烏黑濃密，看起來必更年輕。有營養師指，日常要注意攝取 4 大營養素和健康油份，才能青春逼人，當中以蛋白質最為重要，女士應多吃雞肉、蝦仁、蛋類等。同時鐵質與鋅質亦是延長頭髮生長周期的關鍵，紅肉、深綠色蔬菜及海鮮均可護髮。另外，維他命 B 雜能維護毛囊健康，頭髮才會愈長愈有。

疫情下「宅在家」成港人常態，平素少做運動者更懶得動。隨著防疫措施放寬，是時候重建「肌肉生活」。有認可營養師指，長期缺乏運動會令肌肉流失，使人下肢無力，行得更慢且更易跌倒，不可不防。想加快鍛練肌肉，除要多做負重運動，還可配合「增肌」3大要素，維持多碳水化合物、蛋白質及低脂飲食更可事半功倍。

疫情嚴峻，不但嚴重打亂市民日常生活，亦直接影響夜間睡眠質素，導致很多人出現輾轉難眠的情況。這種在疫情下出現的失眠現象稱為「新冠失眠」(Coronasomnia 或 Covid-somnia)，唔想晚晚眼光光等天光，一於參考以下10個好眠貼士。

三色椒又名燈籠椒或甜椒，呈現青、黃、紅三種顏色，代表成熟程度各異，所含養分、味道及口感也不同。三色椒不但營養豐富，而且有助增加菜餚賣相，是各國料理常用的健康蔬果。

蝦餃，是不少港人除了燒賣以外，到茶樓必點的點心之一。它是一種以透明澄麵皮包裹蝦仁的點心，常見一籠有四隻。今次家常版的蝦餃就改用木薯粉代替澄麵，蒸熟後一樣會是透明的，但不同的是用木薯粉的蝦餃會帶多一絲煙韌的口感，更為有趣。

焗豬扒飯食譜｜茶餐廳焗豬扒飯是港人必點的名物，豬扒飯邪惡吸引，同時熱量甚高。今次由營養師推薦一款低脂版番茄焗豬扒飯，比坊間煮法更健康，做法易上手，食材都是一般超市買得到，即睇食譜啦！

疫情期間不少市民留家抗疫，進食外賣、加工食品及零食機會大增，久而久之便養成一個大肚腩。有營養師指出，不良生活和飲食習慣均會導致腹部積聚過量脂肪，形成中央肥胖。若想從根源預防及踢走大肚腩，營養師教路，可從攝取適量碳水化合物、蛋白質、脂肪及膳食纖維著手。

暗瘡肌在疫下大爆發！有營養師指，長期戴口罩令皮膚溫度上升，更易刺激油脂分泌，加上呼出空氣困在口罩內，隨時因濕氣過高令細菌滋生，刺激粉刺和暗瘡形成；加上不少港人「無飯不歡」，但白飯是高升糖指數（高GI）食物，易令暗瘡滿臉。想有令人艷羨肌膚，便應按「低GI、高Omega 3、高β胡蘿蔔素」三大法則「搵食」。

麻糬波波又名 QQ 波或韓國麵包等，口感比麵包煙韌，是一款好特別的小食。常吃的口味有芝士、朱古力、抹茶等等，今次則混合了黑芝麻及小紅莓這兩款十分有營養的食材，做出不一樣的麻糬波波。