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飲咖啡已經成為香港人生活一部分,有些人喜歡飲咖啡是因為可以幫助提神,有些人是因為喜歡咖啡的香味。很多朋友飲咖啡時都會加入一粒一粒,獨立包裝的奶精,令咖啡更加香滑。
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很多香港人都喜歡食煙燻、炭燒食物。例如港式叉燒、燒鴨、燒肉;西餐的煙熏三文魚、炭燒海鮮、牛扒;或者傳統的煙燻魚,都是受香港人歡迎的食物。而香港街頭小吃之中也有不少燒烤類選擇:燒雞翼、串燒、燒魷魚等都隨處可見。其實這類食物隱藏著巨大健康風險,吃得多很容易引發各式各樣的疾病,甚至癌症。
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每次到長輩家裡吃飯,他們總愛說:「唔食飯都飲啖湯呀」、「人唔飲湯平衝下唔得嫁!」而他們所煲的湯水更會配合季節,例如春天濕氣重,便會煲一些赤小豆扁豆湯水「去濕」; 夏天就有冬瓜湯消暑。湯水在我們日常生活中有著養生保健的角色。
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早陣子朋友來我家拜年,我特意下廚弄幾道巧手健康小吃招呼大家。有朋友在廚房看見我在食物中加入代糖便大叫:「代糖會致癌咖!」。其實代糖會致癌只是坊間以訛傳訛的謬誤。今天就讓我和大家分享正確的訊息吧!