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專欄文章 / 媒體訪問 - 家營營養中心

專欄文章 / 媒體訪問

下午外出到茶餐廳用膳都幾乎一定會送跟餐免費例湯  (  又因品質參差名「例水」)。雖然每一款例湯都有它的名字,例如什麼什麼老火湯。但既然是跟餐上,大家都沒有特別留意那究竟是怎樣的一款湯,對材料也沒甚麼要求,乾脆大口喝進肚子,為的似乎只是方便碟頭飯來到時餐檯有足夠空間。

以前出面食碗仔翅唔健康係因為用料太少又多味精,自己屋企用新鮮材料整就健康得多 la。豆腐乾有好高鈣質,幫助骨骼健康;而冬菇又有膳食纖維,幫助排便暢通。如果唔用粉絲,用現成急凍素翅咬口會仲好。而用馬蹄粉而唔用生粉埋芡,係因為生粉埋既芡會好快又變返水汪汪,質感無馬蹄粉咁持久~

營養資訊: 蝦的營養價值豐富,它所含的牛磺酸、鋅質、鐵質,對肝臟、心臟、心管系統健康和增強抵抗力有正面作用。另一方面,蝦肉脂肪含量低,每 100 克只含 1 克脂肪,比例遠遠低於肉類,而且它的脂肪多為奧米加 3 脂肪酸,能夠幫助控制膽固醇。建議大家在食用時先除去膽固醇比例最高的蝦頭部分,那麼便可以吃得更加健康啦!

大家都知道可樂屬於高糖、高熱量的飲品,完全不適合減肥中的大家飲用。而即使大家不是正在減肥,飲太多可樂也會為身體帶來大量多餘糖分而影響健康。但大家又知不知道,大家以為成分看似比較天然的紙包裝檸檬茶,它的糖分和熱量其實都比可樂高出接近三分一。