今天要來聊聊自助餐這個讓人又愛又恨的美食天堂，每次走進自助餐廳，看到琳瑯滿目的美食，是不是既興奮又擔心？興奮的是可以盡情享用各種美味又不限量，擔心的是吃完後會重很多，讓你想哭。別擔心，讓我來跟你說說如何在自助餐中吃得開心又健康！
踏入夏季，每天都高溫逼人，為身體降溫成了怕熱人士的一大課題，其中一招莫過於進食消暑水果！雖然能解暑止渴兼享受滋味，但與此同時，每款水果各有食用禁忌，進食不當會為身體帶來負面影響。找來香港營養師學會認可、家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）教路，講解當造的蓮霧、西瓜和火龍果的營養價值與建議食法，讓大家吃得健康！
端午節又到了！粽子種類繁多，主要可分為甜粽、鹹粽和鹼水粽等，而且不同地區的粽子在材料和包法上各有特色。大家喜歡吃哪一款粽子呢？以下列出 5 款粽的營養成分表，讓大家好好參考當中的熱量、脂肪及糖含量，了解精明的健康選擇。
最近好多客人問我：「營養師啊，透明質酸到底有沒有用？是不是又一個被炒作的美容智商稅？」 甚至連身邊朋友及家人都會問：「同事說吃透明質酸皮膚會變好，更有彈性，我要不要也買來試試？」好吧！今天就用最簡易的方式，來聊聊這個紅遍保養界，包括內外都需要的透明質酸，到底值不值得花錢買呢？
近年痛風有年輕化趨勢，不再是中老年人的專利！不良飲食與生活習慣令尿酸過高，痛風一發作痛入心扉。要控制尿酸、減少痛風復發，日常飲食管理成關鍵。今次找來認可營養師吳瀟娜拆解痛風成因與飲食迷思，並推介兩款低嘌呤食譜，助你從飲食入手控制尿酸，預防痛風發作！
蚊子又開始肆虐了！傳言指愛吃肉、甜品、奶類製品的人更易被蚊咬；進食洋蔥、大蒜、韭菜等味道濃烈的食物則能防蚊，到底傳言是否屬實？
空口食一片白麵包固然會有些沉悶，夾入芝士、火腿、煙三文魚等的鹹口味又已經經常食用了，甜口味又擔心糖分超標。去過台灣吃過當地的奶酥吐司，可算是驚人的好吃，香酥的牛油及奶香令人不禁沉迷。但從營養角度來看卻隱藏健康隱憂，因此今次以夏威夷果模仿奶酥的口味，並十分成功啊！
林俊傑最近來港開演唱會，提起他就會想起《豆漿油條》。事實上，早餐喝豆漿是個不錯的選擇，不過油條（即是油炸鬼）就可免則免了。推介一些低熱量卻飽足感滿滿的中式早餐提案給大家，要小心一些偽健康的高熱量地雷！
在現代飲食環境中，「隱形鹽」無所不在，長期高鹽飲食不僅增加未來高血壓、心血管疾病風險，更會影響兒童的味覺發展，形成「愈鹹愈想吃」的惡性循環。根據 WHO 建議兒童每日鈉分上限，1 歲內不需要鹽的額外攝取；1 – 3 歲每日少於 800 毫克鈉；4 – 6 歲每日少於 1200 毫克鈉；7 – 10 歲每日少於約 2000 毫克鈉; 11 歲以上則每日少於 2400 毫克鈉。
這款咖啡凍拿鐵結合了台式手搖飲品，以及咖啡的特色，利用了魚膠粉製成 Q 彈的咖啡凍，不僅口感豐富，還是一款低熱量而有咬口的飲品選擇。相較於市售咖啡飲料，多了配料，又比起手搖飲品含有咖啡因，可達到提神作用，一舉兩得啊！
咖啡焦糖布甸是一款簡單又美味的甜點，結合了咖啡的香氣與焦糖的甜蜜，適合作為下午茶或餐後甜點。然而，今次食譜用上了即沖咖啡，更進一步簡化了製作布甸的過程，令繁忙的生活中多一點甜。
為響應全球健康與永續飲食趨勢，中國營養學會自 2015 年起將每年 5 月的第三個星期定為「全民營養周」，旨在推動公眾建立科學的飲食觀念。核心倡議之一，是鼓勵民眾以植物性蛋白質，部分取代動物性蛋白質。此舉不僅符合營養學研究的科學證據，更有助於促進個人健康與環境永續發展。
7 款簡單清熱湯水｜都市人工作繁忙，常常睡眠不足又捱夜，平日愛吃煎炸食物，不時都會熱氣上火，臉上長痘兼有口氣！這時候最好就是喝一碗靚湯、清清體內熱氣。Cosmo 邀請到「家營營養中心」營養師陳筠霖（Krista）為大家設計出 7 款清熱解毒去濕湯水食譜，實行一星期 7 日、天天都呷一口清熱湯水吧！
每餐都要有蔬菜，是均衡飲食的重點之一，除了白焯菜心以外，以簡單調味的蔬菜料理，都是增加不同蔬菜攝取的方法。而這道菜結合了海鮮、菇類和蔬菜類，不僅口感豐富，還能提供多種人體所需的營養素。
口水雞是四川的經典菜色，通常是白斬雞肉加上麻香的麻辣汁，由多種辛香料調製而成的醬汁令人想到就口水直流，因此就命名為口水雞。而口水雞的醬汁由大量的花椒以及辣油製成，由於醬汁就較為油膩，今次的食譜就減少了使用的油分，但風味一樣同時更為健康。
