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2023年文章 - 家營營養中心

2023年文章

不少都市人生活壓力大、飲食不規律,都會產生便秘等腸道問題。台灣有一名女生於網上發文稱,拍拖 3 個月的紀念日到男友家過夜,不料因便秘到肚痛入急診,結果發現滿肚大便需灌腸,令她感到超尷尬。不過,男友的關懷體貼讓她十分暖心。

夏日炎炎,燒烤依然是不少家庭朋友聚會的熱門選擇。一想到燒烤,便聯想到很多食物,尤其是不同款式的肉類及海鮮,追求苗條的女士可能都會比較擔心,吃多了距離減肥目標又遠了。其實,只要大家識飲識食,避開致肥陷阱,減肥中的你都可以享受燒烤的樂趣。

早餐除了烚蛋、煎大陽蛋外,有沒有想過可以加入蔬菜煎成厚蛋燒?不但十分簡單而且一鑊到位,免卻了清洗很多廚具的煩惱。這是一道以蔬菜和蛋為主要成分的料理,特色在於將蛋白和蛋黃分開煎,令外觀更吸引。而已添加了蔬菜粒可簡單地增加了營養價值和口感,又可以避免小朋友不愛進食蔬菜的問題。

麥當勞今日(4 日)宣布,今晚6時起暫停供應咖啡,停售包括凍/熱優質濃香咖啡及優質即磨咖啡。消息一出引來網民熱議,有人留言查詢:「點解要停咖啡」、「有冇人知咩原因冇 coffee ?」有人就表示:「還我即磨咖啡」、「啱啱睇到,今日整個杯大啡先」亦有人問:「係唔係全部轉晒做McCafé?」預計今天將引發一波飲咖啡熱潮。咖啡已是不少打工仔的每日提神之選,但其實除了咖啡之外,有營養師亦曾分享其他醒腦提神之選,不妨參考更多。

超強颱風「蘇拉」襲港,不少市民早在颱風殺到前已搶購「儲糧」,大批街市菜檔被清空。有人可能擔心「冇菜食」、纖維量攝取不足會導致便秘,本港就有營養師推薦除了蔬菜之外的 5 類高纖維食物,能夠有效促進腸道蠕動,防止便秘。

健康飲食可以說是近年大熱的潮流,各式各樣的低脂低熱量食材大行其道,舉例如豆腐,由於熱量低、高蛋白質又有飽足感,更成為不少減肥人士的瘦身之選,好似今年憑大熱劇集《黑暗榮耀》先後奪得《第59屆百想藝術大賞》「視后」及《第2屆青龍系列大獎》「大賞」的韓國女神宋慧喬就曾憑「豆腐減肥法」大減17公斤!還有韓國女星黃正音、日本混血名模梨花亦曾以豆腐作為減肥「利器」,絕對算得上是女神們的減肥神物。想靠它輕鬆飽住瘦,就要聽埋營養師講解喇!

近年愈來愈多香港人推崇健康飲食,希望藉由食物開始維持理想體態。而不少正在減重的朋友主張進行素食,維持身體健康同時達到低卡瘦身!但究竟食素真的可以幫助減肥?今次找來認可營養師謝施敏為我們拆解食素減肥陷阱,並推薦兩款低脂素食餐單,助你健康有效減脂!

除了Staycation 以外,香港都興起了露營風,更有豪華露營(Glamping),適合一眾新手去體驗戶外活動。而露營中的美食當然就是不可或缺的元素,然而常見的露營食物,如燒雞翼、棉花糖和香腸,雖然美味可口,但對健康可能會產生一些影響。我們將討論這些食物對健康的影響,並提供一些選購食材時的建議及食譜,讓你在露營時能夠享受美食、健康以及快樂。

今次會為大家介紹的是一道健康又美味的菜式,就是「番茄豬膶湯飯」。這道菜式以番茄和豬膶作為主要材料,除了營養價值豐富外,味道酸酸甜甜,非常開胃,可以滿足大家的味蕾。此外,這道菜式有飯、菜及肉類,可說是營養滿分。