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2021年文章 - 家營營養中心

2021年文章

女士洗頭時通常都會發現地上掉了不少頭髮,令人擔心有脫髮危機。不過最近一名髮型師在網上分享,指洗澡後頭髮脫落其實屬正常情況,一個人每天或會掉下 50 至 150 根頭髮;不過如果出現一種情況,就要多加注意。

運動配合飲食控制,似是減肥成功的金科玉律,惟如何配合才能事半功倍?家營營養中心營養師謝施敏(Kirby)接受《晴報》訪問時表示,適當控制飲食是有效減肥的重點,宜選擇低糖、低脂及高纖維的食物,配合低強度活動均有助燒脂。對於坊間對運動飲食的4大謬誤,例如運動後進食易致肥、運動後應吃蛋白能量棒補充等,她將於下文逐一拆解。

運動配合飲食控制,似是減肥成功的金科玉律,惟如何配合才能事半功倍?家營營養中心營養師謝施敏(Kirby)接受《晴報》訪問時表示,適當控制飲食是有效減肥的重點,宜選擇低糖、低脂及高纖維的食物,配合低強度活動均有助燒脂。對於坊間對運動飲食的4大謬誤,例如運動後進食易致肥、運動後應吃蛋白能量棒補充等,她將於下文逐一拆解。

近日接連發生鯁喉意外,有個案更不幸致命。對於因隨着年紀漸長,導致吞嚥功能開始出現退化,進食速度愈來愈慢的長者,除應定期就醫,跟進情況外,還須從改善日常飲食配搭着手,以確保能減少食物殘留口腔而保持口腔衞生、改善飲食及生活質素之餘,更重要是有助提升進食安全保障。

之前曾有報道提及烏冬所含的鹽分比其他的粉麵高,主要是因為製作烏冬的過程中需要增加鹽分,加強烏冬彈性。不過,其實大部分的鹽分已流失在烹調烏冬的水中,大家其實不用太擔心。相反,大家應該留意烏冬湯底的鹽分。烏冬本是一種健康的主食,不但沒有脂肪,而且能提供豐富的碳水化合物,可增加飽肚感。

受疫情影響,慶祝生日都很少再吹蠟燭,大家都會先用公用餐具分好食物,再用自己的餐具享用,保持衞生。在這個情況下,一大個的蛋糕似乎就沒有小件裝的方便了,小件裝的甜點更可以迎合不同人的口味挑選不同口味。今次教大家整這款甜點就是肉桂蘋果乳酪撻,做法簡單,而且不需要用到焗爐。