隨著端午節的到來，就是時候來談談關於食糉的一些健康問題。對於小朋友而言，過時過節除了假期以外就是豐富的應節食物了，食糉當然是重要的一環。但糉子多含高脂、高鈉或高糖的食材，若進食過多，就有可能會對健康造成影響。因此，有哪些糉可以淺嚐，有哪些不太建議，如在家中自製的話又可以有什麼健康的替代品呢？
牛奶蘑菇粟米湯的特色在於它的口感及營養豐富，非常適合作為一餐的湯品。一般忌廉湯都會用上牛油、麵包或全脂忌廉來煮，而今次利用了脫脂奶及生粉水的協助，不但帶有蘑菇及蝦仁的鮮甜，烹調上也相對簡單，是個快速能提供營養的湯水。特別是在秋冬季節，享用一碗溫暖的湯水，讓身體感覺更舒適。
天氣熱，很多人都吃不下粉麵飯，但甚麼也不吃會很容易無精神，所以今次為大家介紹爽脆又開胃的粟米甘筍雞肉生菜包。這個菜式含有豐富的營養價值，可降血壓、去水腫等，而且非常容易製作，又色彩繽紛，大人及小朋友都非常適合進食。
免模具雞蛋飯糰是一款便攜而且營養豐富的食物，它的特色在於不需要額外購買一個模具來製作，只需要利用家中一定有的碗及保鮮膜就可以組裝好。除了具備可攜、易製作等優點外，這款飯糰還非常容易作出不同的變化，可以利用自己喜歡的食材或家中的材料，例如各種蔬菜、肉類、海鮮等食材，增加口感和營養價值。
不少人擔心自己減肥會減到無動力，尤其是最後的 5 磅，想著的衫基本上都可以著得返，身邊屋企人、朋友都讚自己瘦左，動力有機會少左一大半！
端午節就快到，應節的糭子雖然美味，但糯米、肥肉、咸蛋等糭子常見的成份，也是不易消化的食材。到底家長給不同年紀的孩子吃糭，可以怎樣選擇和控制分量？營養師温巧晴 (Amy) 為爸爸媽媽們提供建議。
在現代社會，愈來愈多人開始關注自己的健康，從而會嘗試利用不同的手法減肥，而食素減肥就是其中一種受到廣泛關注和討論的方法。那麼，不食肉而選擇蛋奶素或全素究竟是否真的有效，我們又該注意哪些變得更容易增肥的陷阱及細節，從而貼合營養需求呢？
抹茶乳酪雙層蛋糕是一款結合了朱古力蛋糕以及抹荐乳酪的美味點心，雙重口感細膩濃郁，甜度適中。這款蛋糕由朱古力口味的布朗尼蛋糕，加上上層抹茶乳酪組成，整體外觀由深至淺，綠色配上啡色非常誘人。除了美味外，抹茶及乳酪等也具有一定的營養價值，加上低糖低油的配分，就自然食得更放心。
不少家長也聽過「Sugar High」的理論，指小朋友在吃下太多糖分後變得亢奮、活躍。到底這只是一個錯誤觀念還是真有其事？營養師黎欣琦為我們拆解這個迷思，也會分享孩子日常飲食吸收糖分要注意的地方。
溫沙律比起一般冷冰冰的沙律，更適合四季食用，而且是豐含蔬菜的美味健康料理。做法也十分簡單，也可以加入其他喜愛的食材例如紅蘿蔔、粟米粒、青豆等來增加營養價值和口感，更可以加入冷麵，就算炎炎夏日都十分開胃。
Christy 減磅嘅原因好簡單，就係愛美，想回到未嫁時嘅體重！相信依個都係好多客人黎減磅嘅目標 statement。
鳥雞一般用作煲湯，而拉麵就是日本的名物。有時想食一碗拉麵，會覺得湯頭太濃太油，比較有負擔。除了買半成品的拉麵調理包以外，更可以發揮一下創意，利用較低脂的雞絲去取代日式叉燒；又或用雞湯及脫脂牛奶取代以長時間熬煮而成的白湯，不但比較方便，而且相對健康，適合關注健康而又喜愛拉麵的大家。
不少人在一日三餐外，因肚餓或滿足「口痕」而吃小食，有營養師表示，除非三餐時間相距太遠，否則不需要特別「加餐」，如真的要吃也應留意每個食用分量不多於 100 卡路里，小食所含脂肪和糖份亦應保持每百克不多於 3 克和 15 克，同時盡量選擇無添加的食品。另外，即使以水果當作小食，也要注意糖份，勿吃過量以防「增磅」。
忌廉包在傳統的港式、日式甚至韓式麵包店都十分常見，通常是下午茶或甜品之選。軟滑的忌廉有時更會配上時令水果，夾在鬆軟的麵包中間，外表及味道都十分高顏值，但在營養價值上就不是那麼高分了。今次更會配上一向被冠以邪惡、拉絲、爆漿而名的芝士，製作出低脂而美味的忌廉包。
隨著香港口罩令解除，兒科醫生表示幼童或會短時間接觸多種陌生病毒，包括流感病毒。幼兒或會密集式感染病毒，以身體健康「還債」，到底在平日飲食當中，哪些食物能夠增加抵抗力和免疫力？而兩歲前的幼兒應主要吸收哪些營養才是最好的選擇？本文找來温巧晴 (Amy) – 認可營養師 (香港營養師學會) 為大家一一折解疑問。
