坊間一直有形形色色的減肥方法，最近日本就流行一種名為「白飯減肥法」，該方法由日本醫生梅岡比俊提出，建議餐單為兩份蛋白質、兩份脂肪及 6 份碳水化合物，當中毋須戒吃白飯，最終一年減磅 12 公斤。有營養師向《東呼即應》表示，「白飯減肥法」基本可行；有中醫師亦指出吃白飯有助養脾胃。

家營營養中心營養師吳瀟娜解釋，世界衞生組織建議一個人每天的總熱量攝取，碳水化合物佔大約 45% 至 75%，其實與上述減肥法很接近，吃得最多的主食都會是澱粉質，有適量的優質蛋白質及脂肪，這個組合可維持人體基礎的代謝。此外，當進食足夠澱粉質，人的情緒都會較穩定，也會因為正餐的飽腹感足夠，從而避免進食零食、雜食或飲料，反而令人更容易控制整體熱量。她又指出，在日本提倡的這個飲食方法，其實與當地飲食文化相似，日本人很喜歡定食，一碗飯、小量肉類或一些配菜，反觀在香港外出吃飯，分量相對都會比飲食建議為多。

很多人會覺得吃白飯後升糖指數會高，吳解釋，如果單單吃白飯，當然會令身體血糖上升得很快，但吃正餐時除了白飯還會有蛋白質、肉類，再加上蔬菜、纖維的攝取，當這三樣物質全部進入腸胃後，纖維及蛋白質的消化過程中，都會令碳水化合物的消化過程減慢，換言之，即使需要控制血糖的人士也可以吃飯，只要是進食一個完整的正餐，升糖指數就會處於適當水平。以往比較流行稱為「減醣」的飲食方法，但這方法很難持久，特別是吸收太少複合澱粉質，身體會出現負面反應，包括情緒差或者經常覺得手腳發軟，不夠精神等。

至於減肥單靠計算熱量是否可行，吳強調單靠計算卡路里熱量，很難達致健康減肥的目標，因為飲食上除了計算熱量，還有很多其他部分需要考慮，例如進食時的環境以及食物的選擇、品質和分量等，同樣是 1,500 卡路里，進食米飯、糙米飯就比吃零食、加工食物或精製食物更健康，建議大家80%進食相對健康、營養密度相對較高的食物，以它們作為主食和主餐，同時保留20%允許自己吃喜歡的「欲望食物」。

註冊中醫師莊菁穎表示，中醫理論認為脾虛痰濕、胃火偏盛以及肝鬱氣滯，均容易造成肥胖，同時又可分為「虛證」和「實證」，「虛證」指脾虛痰濕，往往會覺得沉重、重墜、無力，大便較稀。「實證」會出現胃火以及肝火熾盛，例如胃口大以及想吃東西

莊續指，針灸對減肥起到雙向調節的功能，例如脾胃不好時可用針灸調整脾胃功能，令吸收變好；如果氣機阻滯，亦可配合不同穴位，例如補瀉方法調暢，其中包括腹針治療，針刺中脘、下脘、氣海、關元穴改善氣機，令脾升胃降功能更加平穩。另外亦可配合足部的穴位，例如足陽明胃經的足三里，令脾胃運化較理想。至於胃火熾盛問題，則可透過降胃火的方法，例如針灸、中藥令胃火減少。而除了針灸，按壓耳穴其實也簡單方便。耳朵上有一個「飢點」的穴位，按壓就可降低食欲。

莊又表示，根據中醫理論，米性平味甘，可養脾胃之氣，故中醫會鼓勵病人在腸胃不好時，進食小米粥、粥類或適量米飯，事實上病人針灸前沒有吃飯會比較容易暈針，又如果長期節食，身體機能處於較低水平，即使想提升新陳代謝也較困難。她建議氣虛的病人可以喝北芪水補氣，增加氣機循環，荷葉茶則可以消脂、去水腫，提升減肥效果。

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