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由遠古的人類認識到生火煮食開始,熟食就成為我們飲食中不可或缺的一部分。然而,近年愈來愈多人為了健康而開始追求生食飲食,認為生食最能保存食物中的養分,更有不少重症或長期病患者視之為痊愈的希望。究竟生食是否這麼神奇?而它又對我們身體有甚麼影響呢?

早前, 肥媽在大台的飲食節目中推介了一種特別食材— 印度椰子, 大讚它口感軟滑、味道香濃, 可以輕易切開, 而且一個小小的印度椰子就足以煲出一大鍋濃湯, 既便宜又好味。節目一出即時令印度椰子大受歡近, 令原本只有少數店鋪有售的使宜食材走紅。然而, 這個被大家追捧的印度椰子到底與普通椰子有什麼分別, 令它味道如此香濃呢?