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不少人都喜歡吃日本料理,而在這個炎炎的夏日下,吃一碗冰涼的冷麵,既可消暑又可以增加食慾。今次介紹的「涼拌雞絲蕎麥冷麵」是一道常見的日本料理,做法非常簡單,營養價值亦非常豐富,同時亦適宜用來帶飯。

相信不少媽媽生育後,都會面對變肥、體重增加的煩惱。台灣一名兩孩媽媽亦不例外,她去年為了小朋友下定決心減肥做「健康媽媽」,並成功靠兩招由重達 89.3 公斤(約 196 磅),怒減至現時 64.7 公斤(約 142 磅)。對此,她表示距離目標還有 10 公斤(約 22 磅),「但是我越來越有自信能達成了!」

這個雙味三文魚芝士醬混合了熟三文魚及煙三文魚,帶出三文魚不同狀態的味道。做好這個醬後,除了可用來拌沙律外,更可用墨西哥卷餅夾起,或作為三文治的餡料,就可快速做好一份營養豐富的早餐。雖然是個輕便餐,但味覺和滿足感,以及營養都是滿分的。

廣東人叫茄子做矮瓜,是南亞一帶盛產的瓜果,也是炎夏當造蔬菜。茄子產地、品種各異,烹法及口感也大有不同,一般適合燜、炒、煎、炸、煮、燒、烤和涼拌,加上營養豐富,是價廉物美的時令食材。

「節瓜蝦米肉碎煮粉絲」是一道傳統的港式家常菜,用鮮甜的節瓜,配上鮮味的肉碎及蝦米,以及口感滑嫩的粉絲,清淡美味又營養價值豐富,非常適合夏天時食用。所需的材料及做法都非常簡單,大家不妨可以跟着食譜一起製作呀!

天時暑熱,大家都會容易變得食慾不振,因此今次會介紹一個酸酸甜甜,非常開胃的菜式——「韓式泡菜菠蘿炒雞粒」。這道菜用了泡菜及酸酸甜甜的菠蘿來炒雞肉,開胃之外,亦蘊含豐富的營養價值。

天時暑熱,真的令人胃口大減,因此今次會為大家介紹一個清新又開胃,且做法非常簡單的食譜,就是「越式香芒肉碎米紙卷」。米紙卷可配搭的材料千變萬化,今次選用了不同顏色的蔬果,因色彩繽紛的模樣能有助增加食慾。

粟米又名玉米或玉蜀黍,是人類主要糧食,也是重要能源和燃料。雖然粗生粗養,一年四季都是當造期,但用途廣泛,周身全是寶。粟米不但適合各種烹調方法,還能加工成不同食品,難怪被譽為「食物中的黃金」。

夏日熱辣辣,大家都想穿上清爽衣衫,之不過左一舊肥肉、右一舊脂肪又實在有礙觀瞻,想型格瀟灑示人?惟有努力 Keep Fit,但又怕減重要捱餓,又驚無啖好食?其實統統是謬誤,請來家營營養中心靚女營養師謝施敏(Kirby)教大家精明減重法,齊齊踢走謬誤,嗜香吃辣飽住瘦不是夢!