夏天將至，梅雨季節加上氣溫上升，蚊子又開始肆虐。傳言指愛吃肉、甜品、奶類製品的人更易被蚊咬；進食洋蔥、大蒜、韭菜等味道濃烈的食物則能防蚊，到底傳言是否屬實？
美白是不少女性的終身事業，作為人母的媽媽也不例外。母親節快到，親手製作的禮物向來都討媽媽歡心，今次為大家介紹一款養顏食譜「木瓜雪耳桃膠羹」，當中的木瓜含有兩大呵護肌膚的營養——維他命 A 和維他命 C。再加上雪耳、桃膠的配搭，讓媽媽吃得滋潤又窩心。
蛋類食物是人體吸收蛋白質的重要來源之一，早前多個國家或地區出現「蛋荒」，導致不少人搶購雞蛋。有營養師表示，不少食物如肉類、豆類製品等都可提供蛋白質，要替代雞蛋亦有眾多食品選擇，惟提醒攝取過量蛋白質會增加肝腎負擔，也可能影響鈣質吸收，故應適量食用。
蛋類食物是人體吸收蛋白質的重要來源之一，早前多個國家或地區出現「蛋荒」，導致不少人搶購雞蛋。有營養師表示，不少食物如肉類、豆類製品等都可提供蛋白質，要替代雞蛋亦有眾多食品選擇，惟提醒攝取過量蛋白質會增加肝腎負擔，也可能影響鈣質吸收，故應適量食用。
隨着素食有利健康的飲食概念愈來愈深入民心，「植物肉」（Plant Based Meat）也更為人受落，而且不少人都認為植物肉比起真肉，相對地更為健怡和更富營養，是更健康的飲食之選。
隨着素食有利健康的飲食概念愈來愈深入民心，「植物肉」（Plant Based Meat）也更為人受落，而且不少人都以為植物肉比起真肉，相對地更為健怡和更富營養，是更健康的飲食之選。
不過，原來事實並非如此，植物肉的飽和脂肪、鈉質，以至卡路里比真肉，例如豬肉、牛肉及雞肉的含量均更高，而且某些人本身更不宜食用，否則可令某種慢性疾病的病情加劇。
夏天漸近，相信有不少女生都早已加緊腳步瘦身，準備以最好的身材迎接最火辣辣的天氣。除了健康飲食與運動外，以各式的瘦身飲品作效果加乘亦是近年的一大風向，就如以下介紹的 3 款含綠茶的組合飲品，均有實測推薦，不過嘗試之前都要留意自身的體質，同時亦可先聽聽家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）的講法。
今時今日靠節食手法減肥，實在太老套；用超級食物（Superfood）才跟得上健康潮流！原來近年備受追捧的超級食物，既可補充個別營養，又有助減肥。
食用油選擇懶人包|食用油除了能增加食物美味，也對健康很重要，適量吸收油份，可以幫助我們吸收人體無法製造的「脂肪酸」，而且可以幫助我們吸收維他命 A、D，等油溶性維生素。如果飲食缺乏油脂，可能會引發疾病如生長遲緩、皮膚乾燥脫皮等等。實際上好的油脂除了提供脂肪酸外，還能降低血脂肪，所以我們應該選擇並攝取好油，而不是不吃油！ 選擇食用油先注意冒煙點 食品科學家、食品行業顧問 Bryan Quoc Le 博士分享過，油是從甘油及脂肪酸組成，而冒煙點是這些脂肪酸開始分解的溫度。它們會蒸發並與空氣中的氧氣發生反應。 冒煙點為何重要：超過或致癌及導致老化 冒煙的食用油會產生丙烯醛，刺激您的眼睛、鼻子和喉嚨。 根據 Olive Branch Nutritison 的註冊營養師 Lindsay Wengler，加熱到超過煙點的油，還會產生導致人發炎、老化的自由基，和致癌物丙烯醛，對健康有害。所以家中應該常備一種適合高溫烹飪的食用油，用來煎炸食物。 精製油和初榨油各有好處 看到上述表格的時候有些人可能會疑惑什麼是精製油。經過更多加工的精煉油，與非精煉油最明顯的區別，就是味道。精製大豆油沒有大豆的味道，而精製比較容易接受及不用擔心如何搭配食物。而且精煉油，在製作過程中去除大部分脂肪酸，因此更耐高溫。不過同時連很多寶貴的營養素，也在精製的過程中流失了。所以精煉油與非精煉油，各有好處。 牛油果油、初榨橄欖油及茶花籽油的好處 …
不少人都愛食粥，而且普遍認為粥品不肥膩，相比起漢堡包、快餐、燒味飯等等，健康得多，但其實部分粥品暗藏「三高」食用危機，好像地道的港式生滾粥，若選擇不當，對健康絕對有不良影響。
農曆新年，大家最愛莫過於多種口味的傳統賀年糕點，例如年糕、蘿蔔糕及芋頭糕等等。小朋友最愛一定是每家每戶的全盒，糖果、朱古力、香口小食等都吃過不停。到底這些賀年糕點和賀年全盒暗藏多少飲食陷阱或卡路里？小朋友亂食又會有甚麼後果呢？謝施敏 ( Kirby ) – 認可營養師為大家逐一解構！
脂肪肝為常見都市病，值得大家關注。一名48歲港婦成功透過手術切除子宮抗癌，她亦因此更注重自己的健康，當中包括比較嚴重的脂肪肝問題。她近日在網上發帖，分享自己在不靠運動的前提下，僅以「間歇性斷食」及「生酮飲食」，便讓自己的體重由154磅減至126磅，成功逆轉脂肪肝。
你係咪每次見到靚衫都想買，但又發覺著唔落，好失望咁放返低？
今次分享客人 Dorothy 一路落磅 ，一路買新衫扮靚靚嘅經歷
相信不少媽媽生育後，都會面對變肥、體重增加的煩惱。台灣一名兩孩媽媽亦不例外，她去年為了小朋友下定決心減肥做「健康媽媽」，並成功靠兩招由重達 89.3 公斤（約 196 磅），怒減至現時 64.7 公斤（約 142 磅）。對此，她表示距離目標還有 10 公斤（約 22 磅），「但是我越來越有自信能達成了！」
夏日熱辣辣，大家都想穿上清爽衣衫，之不過左一舊肥肉、右一舊脂肪又實在有礙觀瞻，想型格瀟灑示人？惟有努力 Keep Fit，但又怕減重要捱餓，又驚無啖好食？其實統統是謬誤，請來家營營養中心靚女營養師謝施敏（Kirby）教大家精明減重法，齊齊踢走謬誤，嗜香吃辣飽住瘦不是夢！
