入秋後天氣乾燥，水份豐富的生果就最受歡迎，當中梨子現時便是當造的時節，雪梨、鴨梨、水晶梨，貢梨、香梨和南水梨等任君選擇。有中醫和營養師都表示，秋天食梨有潤肺和補充水份等功效，更可增強抵抗力抵抗疾病；但亦要留意即使食梨有益卻非人人皆宜，例如餵哺母乳的產婦就要慎食，以防吃後有不良後果。
消費者對使用微波爐一向有不少謠傳誤解，有說微波會造成輻射外洩致癌。後來又出現翻熱隔夜蔬菜，會令其內在的硝酸鈉會轉變成亞硝酸鈉，食用後會增加患癌風險的說法。嚇怕不少帶飯菜回公司翻熱吃上班族。到底事實是怎樣呢？
乳酪美味又健康，更是不少減肥人士視為早餐或甜品的必然選擇。最近市面流行的希臘乳酪（Greek yogurt）及希臘式乳酪（Greek style yogurt），口感味道與一般乳酪不同。有營養師指，希臘乳酪的蛋白質和脂肪含量較一般乳酪高，希臘式乳酪則比希臘乳酪的鈣質高；但無論選哪種乳酪，100 克乳酪含糖份低過5克、脂肪少於 3 克，才是真正低糖及低脂之選。
【星島日報報道】人體排毒可說是比減肥瘦身更為熱議的課題，不論中西方醫學，近年都呼籲大家正視體內積聚毒素所引發的健康問題，因帶來的後遺症，實可大可小，若任由代謝廢物滯留在身體，最終必成一大隱患。
又來到食物解禁時間，網上常有各種有關吃蛋的傳聞，例如生蛋、蛋黃不能吃；應只吃蛋白不吃蛋黃；不可與糖和豆漿一起吃；不可空腹吃雞蛋；不適宜吃煎雞蛋或茶葉蛋；吃蛋後不能喝茶、食用兔肉、鵝肉、柿；食用雞蛋後切忌服用消炎藥等等，到底是真是假？今次找來認可營養師（香港營養師學會）謝施敏（Kirby）來為大家逐一拆解。
近年牛奶的營養價值備受質疑，但 Kirby 認為其維他命及礦物質都為人體帶來好處。
長久以來，牛奶都被視為有營而美味的飲品，為人體提供多種營養素，而聯合國糧農組織更把每年的 6 月 1 日定為世界牛奶日，以提醒大家乳製品的重要性。然而，近年牛奶的營養價值備受質疑，關於人類不應喝牛奶的說法眾說紛紜，究竟箇中真相是甚麼？「家營營養中心」認可營養師謝施敏（Kirby）為你解說關於牛奶的迷思。
乳酪美味又健康，更是不少減肥人士視為早餐或甜品的必然選擇。最近市面流行的希臘乳酪（Greek yogurt）及希臘式乳酪（Greek style yogurt），口感味道與一般乳酪不同，有營養師指，希臘乳酪的蛋白質及和脂肪含量較一般乳酪高；希臘式乳酪則比希臘乳酪的鈣質高，但無論揀哪種乳酪，100 克乳酪含糖份低過 5 克、脂肪少於 3 克，才是真正低糖及低脂之選。
農曆新年又到，無論長輩或朋友最熱門的飯聚，非飲茶莫屬。大夥兒點止一盅兩件？蝦餃燒賣鳳爪叉燒包馬拉糕春卷，仲要來多碟炒粉麵，每樣吃少少，熱量脂肪好易超標！不想新一年體型暴脹，聽聽營養師提供的健康飲茶貼士，同時認住5大邪惡點心！
天文台預計下星期氣溫有機會跌至 16 度，寒冷的晚上最適合便是一家人圍著吃火鍋。火鍋材料多不勝數，你對它們的營養價值又認識多少呢？認可營養師（香港營養師學會）謝施敏（Kirby）將會分析多種常見火鍋材料的營養價值，亦建議6個可減少吸收油份的較健康食法。
雞蛋有豐富蛋白質等多種營養，煮法和吃法也有不同的變化，深受大、小朋友歡迎。不過，有營養師表示，雞蛋以不同的方法烹調，其營養價值會受影響。大家食蛋時必須留意，以免「有營」變「無營」。
雞蛋有豐富蛋白質等多種營養，煮法和吃法也有不同的變化，深受大、小朋友歡迎。不過，有營養師表示，雞蛋以不同的方法烹調，其營養價值會受影響。大家食蛋時必須留意，以免「有營」變「無營」。
都市人愈來愈重視健康，坊間亦出現各種形形色色的自然療法，包括近來興起的檸檬楓糖斷食排毒法（Master Cleanse），期間只靠飲用鹽水及檸檬楓糖水，聲稱可幫助排毒及瘦身。不過，營養師坦言，做法使熱量攝取不足，新陳代謝率下降及出現水份、肌肉流失的情況，如長期處於飢餓狀態，一旦恢復正常食量，體重更容易反彈，提醒均衡飲食才是王道。
「對眼好澀呀！」平日上班長期對着電腦、手機，不僅令眼睛乾澀疲勞，紅筋顯露，更可能會令視力倒退！想好好保護眼睛，除了讓眼睛多休息外，亦可從飲食方面着手。香港營養師學會認可營養師謝施敏（Kirby）推介6種食物，有助改善乾眼症，幫助眼睛過濾藍光和紫外光的傷害，令眼睛回復精靈可人！
近年不少人愛自製健康零食，食物風乾機是許多 OL 的首選工具。將士多啤梨、蘋果、橙等生果切片風乾，製成水果乾，隨手抓一把便是零食。不過，有營養師提醒，水果乾果糖濃縮，因片裝零食體積細小，食多了也不為意，以 100 克提子乾為例，熱量已超過新鮮提子的3倍。
不少女性都受經痛問題困擾，甚至有部份人痛到不能正常工作，需食止痛藥才可上班、上學。以下有數個小貼士，希望對大家有幫助。
