近十年愈來愈多香港人在餐廳叫飲品的時候要求「少甜」,而現在不少包裝飲品亦有「少甜」選擇。根據我觀察,大部分人之所以希望減少吸收糖分,是因為知道糖分很容易令人變成肥胖,至於其他原因則一知半解。以致有些身型較瘦,認為自己「有 quota」的朋友,每天都喝幾罐汽水。但即使不怕肥胖,攝取過量糖分也會對身體造成多方面不良影響。
飲咖啡已經成為香港人生活一部分,有些人喜歡飲咖啡是因為可以幫助提神,有些人是因為喜歡咖啡的香味。很多朋友飲咖啡時都會加入一粒一粒,獨立包裝的奶精,令咖啡更加香滑。
很多香港人都喜歡食煙燻、炭燒食物。例如港式叉燒、燒鴨、燒肉;西餐的煙熏三文魚、炭燒海鮮、牛扒;或者傳統的煙燻魚,都是受香港人歡迎的食物。而香港街頭小吃之中也有不少燒烤類選擇:燒雞翼、串燒、燒魷魚等都隨處可見。其實這類食物隱藏著巨大健康風險,吃得多很容易引發各式各樣的疾病,甚至癌症。
早陣子朋友來我家拜年,我特意下廚弄幾道巧手健康小吃招呼大家。有朋友在廚房看見我在食物中加入代糖便大叫:「代糖會致癌咖!」。其實代糖會致癌只是坊間以訛傳訛的謬誤。今天就讓我和大家分享正確的訊息吧!