大家知唔知，喺甜、酸、苦、鹹之外有第五味道叫「鮮味」( Umami ) 嘅呢？
要食「鮮味」好容易，只要將乾冬菇、蝦皮、乾昆布、木魚片、少許冰糖用攪拌機磨成粉末，就可製成既鮮味又天然嘅調味粉，喺日常飯餸中加入鮮味，減緊肥都啱咖!
source: https://bit.ly/3qsm2Op
家常味道別有洞天 一字記之曰「鮮」 (都市日報)
專欄文章 / 媒體訪問, Kathy 專欄文章 / 媒體訪問, Kathy 營養師分享
大家知唔知，喺甜、酸、苦、鹹之外有第五味道叫「鮮味」( Umami ) 嘅呢？
要食「鮮味」好容易，只要將乾冬菇、蝦皮、乾昆布、木魚片、少許冰糖用攪拌機磨成粉末，就可製成既鮮味又天然嘅調味粉，喺日常飯餸中加入鮮味，減緊肥都啱咖!
