近年韓流持續襲港，除了大熱韓劇一套接一套，大家對韓國的時裝、化妝品、料理也有所追捧。說到韓國料理，大家一定會想起泡菜。韓國人熱愛泡菜，把它視為養生食品。而美國時代華納《健康雜誌》更把泡菜評為世界五大健康食品之一。今天就和大家介紹一下泡菜的營養價值。
上篇跟大家說了腸易激綜合症 ( IBS ) 的病況及成因，這篇會給大家一些對病情有幫助的飲食建議。對於部分患者來說，巨大的生活壓力令他們身體出現異常，而腸易激綜合症可能只是其中一項，伴隨的往往還有精神問題例如抑鬱、狂躁等。他們精神原本已經緊張，腸易激綜合症的出現令他們生活更添不便，造成惡性循環。
食物的顏色各有不同，色彩繽紛的食物，令人心情愉悅，更易受人喜愛。在這方面，黑色食物在外觀方面不太討好，可能比較蝕底。但食物的外觀和營養價值很多時沒有必然關係。今次我就向大家介紹黑木耳、黑芝麻、黑杞子等營養豐富，健康有益的食物。
早陣子「牛奶飲品」不是「真牛奶」的報告鬧得全城熱哄哄。其實除了要懂得選對的牛奶飲用之外，用對的方法飲奶也同樣重要。今天就讓我解答一些大家最常遇到關於飲奶的疑問。
乾果 detox water 實際營養不高，因為要攝取非水溶性纖維、維他命 A、E 及胡蘿蔔素等不溶於水嘅營養，需要食埋浸完水嘅乾果。而原本新鮮水果嘅維他命 B、C，已經因接觸空氣、陽光、風乾過程中大量流失。所以都係直接食新鮮生果最可取
經常有客人因為見到坊間有各式各樣的說法指 5 : 2 輕斷食法如何有效，而徵詢我的意見。今天我便在這裡和大家分析一下：
坊間的 5 : 2 輕斷食法，主要有兩種：
當大家發現有膽固醇偏高或過高的問題，要做的並不單純是減少膽固醇攝取量，更要懂得選擇食物，建立低脂高纖飲食模式，才能真正減低壞膽固醇水平。大家也要注意減低攝取飽和脂肪和反式脂肪，多吃含豐富水溶性纖維的食物如燕麥、蔬菜、水果、堅果、全麥五穀類，以助降低膽固醇。
林峯在昨天的傳媒訪問中，表示正在為演唱會進行減肥。可惜， 網民對於他減肥後外貌的評價，卻似乎不如預期。 細心一看報導，我發現林峯的減肥方法確實存在一些謬誤。
由遠古的人類認識到生火煮食開始，熟食就成為我們飲食中不可或缺的一部分。然而，近年愈來愈多人為了健康而開始追求生食飲食，認為生食最能保存食物中的養分，更有不少重症或長期病患者視之為痊愈的希望。究竟生食是否這麼神奇？而它又對我們身體有甚麼影響呢？
愈來愈多人希望以素食達到健康效果。市面上也有不少素食餐廳推出色香味俱全的素菜，不細心看還真的以為是一道葷菜呢！但外出享用素菜其實容易墮入健康陷阱，讓我來為大家一一拆解！
