多謝「飲食男女」朋友同我做既專訪。由我細細個果陣，媽咪已經教我煮o野食最緊要材料新鮮有營養，呢個諗法，o係今日已經成為我既信念。教大家用簡單材料煮出好味有營養既菜式係我讀緊書以來既心願，到今日呢個心願總算係實現o左~

營養資訊： 白飯魚 ( 銀魚 ) 含有豐富鈣質和蛋白質，而且脂肪比例偏低。因為它營養豐富，能為身體提供充足能量，而魚骨又細小得可以整條入口食用，所以特別適合發育中的小孩子食用。

營養資訊： 蝦的營養價值豐富，它所含的牛磺酸、鋅質、鐵質，對肝臟、心臟、心管系統健康和增強抵抗力有正面作用。另一方面，蝦肉脂肪含量低，每 100 克只含 1 克脂肪，比例遠遠低於肉類，而且它的脂肪多為奧米加 3 脂肪酸，能夠幫助控制膽固醇。建議大家在食用時先除去膽固醇比例最高的蝦頭部分，那麼便可以吃得更加健康啦！

大家都知道可樂屬於高糖、高熱量的飲品，完全不適合減肥中的大家飲用。而即使大家不是正在減肥，飲太多可樂也會為身體帶來大量多餘糖分而影響健康。但大家又知不知道，大家以為成分看似比較天然的紙包裝檸檬茶，它的糖分和熱量其實都比可樂高出接近三分一。

咁就成為方便好味既「奇異籽凍麥皮」la~

奇異籽既外皮係水溶性纖維，吸收水份之後可以膨脹 12 倍以上，俾到大家足夠飽肚感，適­合減緊肥既大家~

很多朋友都相信吃西柚會令身體變瘦：一方面，是因為坊間有不少傳言都說西柚減肥法如何如何有效；另一方面，因為西柚的味道酸酸的，很容易令人聯想到它能夠把身體的脂肪溶化掉，但其實這些都是誤解。

我o係「Baby 親子雜誌」專欄入面同大家分享o左一至兩歲小孩子飲食要注意既地方，同埋兩個大人小孩子都o岩既營養食譜 tim~

十多年的營養師經驗告訴我，減肥不成功主要有兩個原因：第一，是不懂正確減肥方法－要是不懂選擇食物，亂吃高糖、高脂東西的話，肥肉去不掉是理所當然的；第二，是心理質素不夠高－這正正解釋了為甚麼很多人反反覆覆嘗試不同方法最終亦無法減肥。

最近流傳一種叫做平板支撐  ( Plank ) 的減肥法。方法是把頭部、上背、臀部保持一直線，只用雙手手肘以及雙腳腳尖支撐身體重量並保持一分鐘，聲稱連續做一個月便可以達到減肥效果。但對大多數人而言，這方法其實並不適合用作減肥。

很多朋友都覺得食齋可以幫助減肥，但當他們改為食齋之後，身體的肥肉反而加速累積，變得越來越肥。

雖然中秋節經已過去，但是因為天氣依然十分炎熱，很多朋友都會選擇雪糕作為消暑甜品。大家都知道雪糕的脂肪和糖分含量相當之高，多吃很容易變成大胖子。於是有很多生產商便推出一些「低脂雪糕」或者「乳酪雪糕」，標榜低脂成分，以健康作為招來。但大家又有沒有想過這可能只是一種宣傳伎倆呢？要知道它是不是真的健康有益，還須看清楚它的營養成分。

材料

原隻新鮮蜆   半斤
新鮮雞蛋   2隻
生抽    2茶匙
鹽    少許
水    三分二杯

今次電視訪問入面, 我同大家分享咗小朋友午餐飯盒要注意既地方~

很多朋友都以為大量喝鮮榨果汁可以幫助減肥，他們的想法是：喝鮮榨果汁可以更快地吸收水果的精華，但又不用把整個水果吞下肚；因為肚子不覺得飽，於是便覺得可以幫助減肥。但事實上並非如此。

記得還在讀小學的時候，每次去粉麵鋪吃麵都只會叫一些簡單的粉面例如魚蛋米，魚片麵等等。不知為什麼的，那時候的我總覺得粉麵鋪的食物有「大人食物」和「小孩子食物」之分：魚蛋米、魚片麵是「小孩子食物」；而那些好像是味菜排骨炒麵、豉椒排骨炒麵等都是「大人食物」。好像我那種身型細小的小學生，只適宜細細聲地叫:「一碗魚片麵，唔該。」只有那些虎背熊腰、聲如洪鐘的大漢子才有資格大聲叫:「伙計！唔該！整碟豉椒排骨炒麵加碟辣椒醬！」。