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2022年文章 - 家營營養中心

2022年文章

說到甜甜圈,不論大人還是小朋友都會愛不釋手,不同的口味令人難以忘懷。曾經,香港都有過專門賣甜甜圈的店舖,現在大部分都撤出香港了,只剩下某些麵包店有售賣一些甜甜圈。市售甜甜圈多半都是高溫油炸,而且太過甜,今次利用蘋果的天然甜味及紅茶的清香,焗出一款獨一無二的甜甜圈吧!

現代女性真係好多角色, 又係人哋阿媽、又係事業女性、 又係人哋老婆、又係人哋個女……

就好似營養師 Amy 嘅客人文茵, 仲有一個兩歲大嘅囡囡, 喺現今社會,雖然女性同男性一樣,都要返工,但講到照顧小朋友生活細節,喺香港社會嘅文化裏面,仍然係父系社會,女性照顧嘅比例仲係好高!( 戴頭盔先: 當然有啲完全主動照顧嘅爸爸 ) !

頭髮烏黑濃密,看起來必更年輕。有營養師指,日常要注意攝取 4 大營養素和健康油份,才能青春逼人,當中以蛋白質最為重要,女士應多吃雞肉、蝦仁、蛋類等。同時鐵質與鋅質亦是延長頭髮生長周期的關鍵,紅肉、深綠色蔬菜及海鮮均可護髮。另外,維他命 B 雜能維護毛囊健康,頭髮才會愈長愈有。

疫情下「宅在家」成港人常態,平素少做運動者更懶得動。隨著防疫措施放寬,是時候重建「肌肉生活」。有認可營養師指,長期缺乏運動會令肌肉流失,使人下肢無力,行得更慢且更易跌倒,不可不防。想加快鍛練肌肉,除要多做負重運動,還可配合「增肌」3大要素,維持多碳水化合物、蛋白質及低脂飲食更可事半功倍。

疫情嚴峻,不但嚴重打亂市民日常生活,亦直接影響夜間睡眠質素,導致很多人出現輾轉難眠的情況。這種在疫情下出現的失眠現象稱為「新冠失眠」(Coronasomnia 或 Covid-somnia),唔想晚晚眼光光等天光,一於參考以下10個好眠貼士。

蝦餃,是不少港人除了燒賣以外,到茶樓必點的點心之一。它是一種以透明澄麵皮包裹蝦仁的點心,常見一籠有四隻。今次家常版的蝦餃就改用木薯粉代替澄麵,蒸熟後一樣會是透明的,但不同的是用木薯粉的蝦餃會帶多一絲煙韌的口感,更為有趣。

焗豬扒飯食譜|茶餐廳焗豬扒飯是港人必點的名物,豬扒飯邪惡吸引,同時熱量甚高。今次由營養師推薦一款低脂版番茄焗豬扒飯,比坊間煮法更健康,做法易上手,食材都是一般超市買得到,即睇食譜啦!