冬意漸濃，相信很多人都開始想吃蛇羹、煲仔飯、糯米飯等暖身、補身。不過滿足口腹之慾同時要留意熱量攝入，部份食物或含高鈉，高脂等問題，隨時引致健康問題。
微波爐是一個十分方便而且可以在短時間內翻熱食物的廚具，除了加熱食物以外，其實微波爐都可以煮熟食物。今次的食譜利用了雞胸配上 pizza 元素相結合而創造的，使用微波爐可快速烹煮又不需技巧，是一道方便的快速餐點。
西多士作為香港人最愛的下午茶之一，更擁有多種不同的變化及口味，讓我們來了解一下西多士的營養價值吧！此外，我們還將西多士與簡單的早餐配搭作比較，更深入地了解西多士。
小心減肥減出禍！內地一名 26 歲女子花 8 年時間從 200 斤（約 220 磅）減至 50 斤（約 55 磅），期間除了節食、做運動外，更狂食網紅藥丸幫助排便，最終出現嚴重營養不良、厭食症等症狀，甚至吐血、便血，有多重器官衰竭並陷入昏迷。家人曾帶她向多地醫生求醫，但均表示束手無策，無藥可救。所幸危在旦夕之際，她終在南京獲得醫生團隊合力搶救，經一系列療程體重增至 90 斤（約 99 磅），目前已康復出院。
煎釀三寶是常見的街頭小吃，是一款相對比較大自由度的小食，可以由一堆不同款式的煎釀食物當中挑選，煎釀三寶的主要成分包括青椒、紅椒、茄子、豆卜、紅腸和鯪魚肉。今次就來一同探索一下到底這款街頭小吃適合經常食用，營養價值上又如何呢？
想食 Muffin 又怕太高脂肪，不利身體健康？街外的口味又不合自己心意？那我們可以嘗試自己在家做，這個食譜不但材料簡易，而且不需要焗爐，適合更多家中空間不多的小家庭。今次除了原味以外，更加入了伯爵茶及抹茶粉，不但豐富了口味，更加添了營養。
被列為超級食物的牛油果，具有非凡的營養價值，加上它能幫助腸道消化，達到改善便秘、瘦小腹等功效，絕對是減肥食物的不二之選！可是大家又會擔心牛油果的熱量、脂肪和卡路里高，究竟牛油果真的有減肥功效嗎？今次找來認可營養師温巧晴為我們解構牛油果功效、減肥迷思，並推薦 3 大簡易早餐食譜！
多年前，有一位外國畢業回來的小女孩來見工，戰戰兢兢的她說：「我願意由低做起，累積經驗」
秋天當造的水果必數柿子莫屬！柿子營養價值高，含豐富維他命和礦物質，看似十分健康，但傳說柿蟹同吃會中毒！？柿子餅與新鮮柿的營養有甚麼分別？立即請教營養師温巧晴和註冊中醫師陳美玲一一講解。
海鮮辣湯麵又名韓式炒碼麵，是韓式中餐的經典料理之一，一般在韓國的中餐館都可以吃得到，與炸醬麵一樣受到韓國人的歡迎。海鮮辣湯麵是以辣椒醬為基礎，湯頭以豬骨熬煮，再加入鮮紅的辣椒粉，然後配上不同海鮮作為主要配料，例如蝦仁、蜆肉、魷魚、青口等，再加上各種蔬菜製成。
貪靚減肥亦要注意健康。內地一名女子於閨密婚禮被嘲笑肥胖後，於 2 個月內瘋狂減去約 22 磅，之後又為維持身材而採用多種極端做法，最終導致停經。女子求醫後被醫生告誡需放棄減肥，最終配合治療、花費約 1 年半時間，才令經期回復正常。她事後接受訪問時，呼籲大家應以健康方式減肥，不要走向極端。
「穀胱甘肽（Glutathione, GSH）是一種身體存在的抗氧化物，由3種不同的氨基酸組成，分別是谷氨酸、半胱胺酸和甘氨酸。」其實人體內本身就有穀胱甘肽這種成分，只是它會隨著年齡增長、飲食及生活習慣等因素而漸漸流失。
相信不少人去泰國餐廳吃飯都一定會叫「菠蘿海鮮炒飯」，可是一般餐廳的炒飯都會用上大量油份去烹煮，因此整體熱量很高。想食得健康，大家不妨可以參考今次介紹的健康版「菠蘿海鮮炒飯」食譜。除了色香味俱全外，還有豐富的營養價值，以及有預防糖尿病及增強長者身體免疫力的健康功效。
沙津除了是生的蔬菜以外，有沒有想過都可以是室溫甚至是微暖呢？今次介紹的是一道色彩繽紛且清爽的溫沙津，特色在於使用了己焯熟的蔬菜，加上奇異果作搭配。十分推薦給蔬菜量攝取不足，又不喜歡吃冰涼沙津的大家。
早餐除了烚蛋、煎大陽蛋外，有沒有想過可以加入蔬菜煎成厚蛋燒？不但十分簡單而且一鑊到位，免卻了清洗很多廚具的煩惱。這是一道以蔬菜和蛋為主要成分的料理，特色在於將蛋白和蛋黃分開煎，令外觀更吸引。而已添加了蔬菜粒可簡單地增加了營養價值和口感，又可以避免小朋友不愛進食蔬菜的問題。
