蟲草一向有補身、提高免疫力功效，但你知道它「真身」是什麼嗎？冬蟲夏草與蟲草又有什麼分別呢？今次 Cosmo 邀請了「家營營養中心」營養師 Amy 為我們講解蟲草功效與禁忌，以及最佳食法，更會教你如何看成分表，避免買錯得不償失。

蝦多士是以蝦為餡料的炸多士，是香港懷舊的小食，一隻大蝦或蝦膠抹在麵包上，經油炸後會變得酥脆，可以是三角形、長方的、三文治式夾住的，有些更有加上芝麻。而今次就用了最簡單的方法，用上蝦膠以及氣炸的方法，減少用油量以及省去了調味以及剁蝦腸的步驟。

你知道嗎？韓國人喜愛辛奇的程度是會以辛奇配番薯食用，認為辛奇的酸辣可平衡番薯的甜，及增加口感。而都想嘗試番薯不同的配搭的話，可建議嘗試今次介紹的三文魚魚子，鹹鮮的魚子加上三文魚，與番薯十分合拍！

這是一種快速且簡便的甜點，特別適合在家裏快速製作。這個食譜使用了微波爐代替蒸煮的過程，不但大大縮短了烹飪時間，同時已更安全，適合與家中的小朋友一同製作。

香杧大蝦淮山沙律卷是源自海鮮沙律卷的概念。通常都會加入杧果及雜豆作為餡料，所以又被稱為杧果海鮮卷，是大家在酒樓常見的菜式之一。這個食譜更加入了淮山以代替雜豆，再混合沙律醬，並以越南米紙包起來氣炸，非常適合夏天食用。

【方力申/游水/減肥/肌肉】方力申不時在社交平台分享生活和工作點滴，近年更自嘲「肥仔」，不吝嗇分享減肥方法。日前他曬出10年前一張肌肉照，憶述當年今日曾為一個廣告拍攝而「走火入魔」，以 8 字勸世別為減肥賭上健康。

這是一道色、香、味俱全的家常菜，將雞扒和三種不同顏色的彩椒炒熟，並加入蒜蓉調味，是十分易煮又美味的菜式。雞扒和彩椒更是家中常用的食材，而且提供了豐富的蛋白質和微量營養素，配上白飯就是溫暖的一餐了。

經常胃痛實在令人困擾！一名港女網民日前苦呻，自己已受胃病困擾 10 幾年，嚴重影響工作和日常生活，崩潰稱「真係好想割咗佢」。

，發現逾半的人工合成色素超標，多吃隨時致癌，東呼即應為此探討。有營養師指出，瓜子製作過程中會加入礦物油，若攝取過多，容易引致腸胃不適；有牙醫亦提醒，市民嗑瓜子時有機會咬崩牙，須慎防傷及牙齒。

台式滷味受歡迎的程度之高，是令不少香港人都會買回來香港，作為手信之一。台式滷味通常包括各種肉類、豆製品、蔬菜等食材例如豆腐、甜不辣、海帶、滷蛋、雞翼、鴨腳、鴨舌等，這些食材會被放入一鍋充滿香料和調味料的滷水中煮熟。而在家中就可以使用電飯煲來讓滷水的香氣和味道充分滲透到食材中。