韮菜盒子是一種流行於中國的麵食，主要餡料是韮菜、雞蛋等，有些也會加入粉絲、豆腐乾等餡料的做法。用麵皮包起餡料，煎香食用。而我們常見的則是韮菜餃、韮菜豬紅等韮菜料理。而今次這個食譜更將難度降低，不需要和麵糰，只需要利用米紙就能包裹餡料，更適合在家製作。
「彩虹飲食法」可能大家都有聽過，泛指透過進食不同顏色的食物來吸收不同的營養素，而「紅、橙／黃、綠、藍／紫、白」大致歸納出天然食物中的營養顏色。這些顏色不但能讓食物看起來更美味，更是這些天然食物有益健康的關鍵之一。
常見的韓式炒年糕都是配上甜辣醬，但不是人人都能接受那一點點的辣味，尤其是小朋友。因為今次就介紹了一款常用做意粉的青醬，配搭上年糕，都十分新奇美味。
韮菜炒羊肉是一道常見的家常菜，而在中醫理論，韮菜及羊肉都是溫熱性的食物，可散寒暖身，但羊肉算是較難買到的食材，因此今次的食譜就選用了較為常見的牛肉，加上枸杞，也可增強滋補的效果。
想到司康，就令人聯想起甜美的司康例如藍莓味、朱古力味，再配上果醬、凝脂奶油以及一杯咖啡，一同度過一個下午茶的時光。而今次就反其道而行，鄭作一個鹹味的司康，適合不好甜的人士，這道司康以三文魚碎和紫菜為主要調味，適合作為早餐或下午茶點心。
鵪鶉髀在媽媽群組當中是個不陌生的食材，而常見有關鵪鶉髀的相關詞語會是「BB 最愛」、「幼童食材」、 「無抗生素」、「媽媽最愛」、「肉質鮮嫩」等，可見鵪鶉髀在一眾媽媽當中不可或缺的食材之一。今次的食譜以鵪鶉髀煲飯，十分惹味香口，除了小朋友以外，大人也十分適合食用。
時節進入立冬，在北風漸起的微寒中，我們正式迎來了冬季的開始。作為二十四節氣中的第十九個節氣，立冬不僅是氣候轉變的標誌，更是人體需要調整適應的重要時刻。從營養師的角度來看，立冬時節的飲食調養不僅關乎當下的健康，更為整個冬季的身體狀態奠定基礎。
客人Tommy分享：家人朋友試過覺得有效，唔駛捱餓，營養師Krista由戒零食、減磅到增肌減脂都教到實用方法。中年男士兩個月減 18 磅，超額完成目標，效果出色，開心比咗個「3」手勢做紀念！想學返長期可持續嘅方法？我哋幫你 plan 好每一步。
是一道營養豐富且風味十足的主菜，結合了牛扒的鮮嫩、鴻喜菇的香氣和米飯的飽滿，不僅美味可口，還提供了多種對健康有益的營養素。這道菜以西冷牛扒、鴻喜菇和米飯為主要成分，搭配多種調味料，適合作為一頓豐富的午餐或晚餐。
花甲粉絲煲就吃得多了，除了花甲以外，選用蠔肉來煮粉絲煲也是十分美味！蠔肉的鮮味與花甲一樣不相伯仲，而且今次更加入了秀珍菇，令整道菜更有不同層次的口感，適合作為一頓豐富的午餐或晚餐。
有時候和朋友一齊會喝酒聊天，當然少不了佐酒小吃，常見為香口脆身的食物、或者是鹹香類食物如花生、芝士、風乾火腿，再配上乾果等。在酒精以及零食的雙重熱量之下，經常性的聚會就十分容易導致體重上升，而今次就介紹一款相對負擔較輕的佐酒小吃，為飲食增添一份健康的享受。
夏天來臨，想吃一點清爽的食物，例如三文治、冷麵等，今次就推介一款清新的三文治口味，而且加入了青瓜，看起來更吸引，口感也更豐富，是一道清爽且營養豐富的輕食選擇。
近日冷熱交替，令不少人也患上了甲型流感或是其他類型的上呼吸道感染，無論大人小朋友都需要增加免疫力來預防感染這些疫病。在流感高峰期，除了接種疫苗、勤洗手和戴口罩外，多元營養吸收可以為身體免疫細胞提供養分，強健體質也同樣重要。
早前有台灣網民表示買到疑似由比目魚充當的 「假鱈魚」，甚至是多年前令大量市民腹瀉的油魚，而多款白色魚肉的深海魚一般市民而言甚難分辨。為此，廚藝培訓學校西餐廚師黃重言向《東呼即應》教路，與市民分享分辨的方法。他指，黃指鱈魚的油香定必較比目魚重及濃郁，而且坊間有售的比目魚的魚皮明顯較薄，頭尾形狀較尖，鱈魚扒的魚皮則較厚及形狀較圓；至於顏色方面，鱈魚例如智利或者美國的黑鱈魚，帶黃及米色，比目魚肉則是以奶白色為主。
除了煎肉餅以外，有時也想改變口味的話，不仿嘗試這個豆腐雞肉餅。雖然只用了免治雞胸肉，但因加入了豆腐中和口感，成品一點也不柴，最後搭配上蛋黃及燒汁，更有居酒屋免治雞肉棒的感覺！
