饅頭是一款中式傳統麵食，而現在饅頭都經過了不同的改革，除了傳統中式口味如黑糖、全麥、芝麻等，更加入了更多西方的元素，例如可可、咖啡、抹茶以及不同餡料，如奶酥、乳酪等，從而更受年輕人歡迎。
這是一道充滿朱古力香味，風味上十分像布朗尼的麵包款式，製作過程中不需要麵包機或廚師機，是新人都能容易應付的麵包食譜。加入了低脂朱古力奶、無糖黑朱古力、橙皮乾和腰果，提供了豐富的口感和多種營養素。
便秘是現代人常見的消化困擾，嚴重起來竟然真的會致命！最近美國就有位身心障礙的 41 歲男子，因為 1 個月沒有排便，腹中累積約 9 公斤的糞便硬化，破腸進入腹腔致死。可能大家都嘗試過不少方法解決便秘，卻曾陷入「試了很多方法卻沒用」的循環，以下從 4 個迷思切入分析，讓大家了解真正核心是誤解了便秘的成因。
蘑菇忌廉意粉是一般西餐廳以及咖啡廳都會有的一道菜式，而今次就加入了中式元素，利用常見的上海麵，就不用為了煮一道意粉而買一大包意粉，口感味道上都十分好的！而且今次的食譜沒有加入肉類，因此都適合蛋奶素人士食用。
坊間對「老人斑」的認知有諸多誤解。有皮膚科醫生指出，任何人都有機會長老人斑，目前更有年輕化趨勢，20 至 30 歲亦會患上，惟老人斑不會演變成皮膚癌，又建議每天搽防曬用品，以預防老人斑。有營養師則指，改變飲食習慣可助預防老人斑，應盡量少吃高溫烹調的食物，例如經過油炸或燒烤油煎類食物，並多吃蔬菜以及如薑黃、蒜頭、洋葱或香菜等香料。
乳酪奶昔是一道清爽且營養豐富的飲品，在夏天十分受歡迎，結合了火龍果的甜味和乳酪的濃郁口感，不僅是消暑的飲品，而且美味可口，比起手搖更多了營養價值。但市面的乳酪都採用了全脂乳酪，更有可能會加上額外的糖分，因此今次食譜以火龍果、低脂乳酪和脫脂奶為主要成分，就為日常飲食增添一份健康的享受。
欖菜肉碎乾煸四季豆是一道味道豐富的家常菜，今次就選用了豆角取締了四季豆，而且加入白飯一同拌炒，十分惹味。在街外吃到的乾煸四季豆因要先泡油處理，再加上欖菜當中的油分，對身體都有不少的負擔。而在家製作就可以選用瘦豬肉、清炒豆角，並控制欖菜的用量，就可保持健康及美味了。
冬蔭功是一道充滿異國風味的湯品，多數都會加入大蝦等海鮮，以及不同泰式蔬菜。今次的食譜就適合海鮮敏感的人士，選用了豬柳，並加入芋絲，增加飽肚感，可以當成一個簡單的晚餐。
香港進入冬天，一鍋熱氣騰騰的蛇羹、臘味煲或羊腩煲都是港人進補的熱門選擇，能驅散寒意、溫暖身心。但不少人在大快朵頤後，難免擔心熱量超標、體重上漲。作為營養師，今天就為大家梳理冬季熱門補暖菜式的熱量排行，並分享科學補身技巧，讓你既能享受暖身美味，又無需顧慮熱量爆錶。
近日天氣明顯轉涼，冬意漸濃。在這個季節轉換的時節，如何透過飲食增強免疫力，成為不少人關注的話題。冬季當造食物不僅新鮮美味，更蘊含豐富營養價值，特別推薦以下 5 種食材，幫助大家溫暖過冬。
香港有一間專門吃咖喱的餐廳，當中的名物白咖喱豬扒飯，實在是回味無窮，而今次就想在家複製類似的菜式。豬扒的鮮嫩、咖喱的香辣加上椰奶的濃郁，就成功令這道菜成為了那一間餐廳的招牌菜了。當中需要準備的食材其實不算多，而且十分易煮，大家都可以試試！
甜品是不少人在體重管理的阻礙之一，除了體重管理以外，高油高糖的飲食習慣都不利於維持心血管健康。而自製甜品難度又不能太高，否則就客易放棄。今次的食譜使用了番薯代替了傳統以牛油及餅乾製成的撻皮，口感也不錯。
親子丼是一道家常的日本料理，由雞肉及雞蛋組成，因此命名為親子丼。嫩滑的雞蛋配上照燒汁煮過的雞肉及洋葱，十分適合配上熱騰騰的白飯。而今次利用電飯煲一口氣煮出這個親子丼飯，令白飯也有親子丼的風味。
韮菜盒子是一種流行於中國的麵食，主要餡料是韮菜、雞蛋等，有些也會加入粉絲、豆腐乾等餡料的做法。用麵皮包起餡料，煎香食用。而我們常見的則是韮菜餃、韮菜豬紅等韮菜料理。而今次這個食譜更將難度降低，不需要和麵糰，只需要利用米紙就能包裹餡料，更適合在家製作。
「彩虹飲食法」可能大家都有聽過，泛指透過進食不同顏色的食物來吸收不同的營養素，而「紅、橙／黃、綠、藍／紫、白」大致歸納出天然食物中的營養顏色。這些顏色不但能讓食物看起來更美味，更是這些天然食物有益健康的關鍵之一。
