作為一位營養師，我觀察到很多工作非常忙碌的上班族有一個習慣：當工作期限快到，忙到不停手，壓力很大，快要喘不過來時，一有時間便會立即打電話叫外賣或者走到公司附近的餐廳吃大餐，為預計中的OT做好心理及生理準備。可是，吃飽後帶來的短暫快樂後，帶來的便是後悔和內疚：「吃了一餐高脂肪高熱量的食物肯定會變肥，怎麼辦呢？」
鳥雞一般用作煲湯，而拉麵就是日本的名物。有時想食一碗拉麵，會覺得湯頭太濃太油，比較有負擔。除了買半成品的拉麵調理包以外，更可以發揮一下創意，利用較低脂的雞絲去取代日式叉燒；又或用雞湯及脫脂牛奶取代以長時間熬煮而成的白湯，不但比較方便，而且相對健康，適合關注健康而又喜愛拉麵的大家。
Kary 係一位全職媽媽，負責照顧先生、仔仔既飲食。佢第一次上嚟做分析嘅時候，佢有啲擔心會遷就唔到屋企人嘅飲食，因為佢本身係一個好錫屋企人嘅人。其實 Kary 煮飯係好叻㗎，佢係咖喱醬、雞煲嘅醬都係會自己整
不少人在一日三餐外，因肚餓或滿足「口痕」而吃小食，有營養師表示，除非三餐時間相距太遠，否則不需要特別「加餐」，如真的要吃也應留意每個食用分量不多於 100 卡路里，小食所含脂肪和糖份亦應保持每百克不多於 3 克和 15 克，同時盡量選擇無添加的食品。另外，即使以水果當作小食，也要注意糖份，勿吃過量以防「增磅」。
蛋類食物是人體吸收蛋白質的重要來源之一，早前多個國家或地區出現「蛋荒」，導致不少人搶購雞蛋。有營養師表示，不少食物如肉類、豆類製品等都可提供蛋白質，要替代雞蛋亦有眾多食品選擇，惟提醒攝取過量蛋白質會增加肝腎負擔，也可能影響鈣質吸收，故應適量食用。
糙米和紅米含有豐富營養，但家長為小朋友設計餐單時，加入糙米、紅米會否令孩子難以消化？糙米、紅米、十穀米到底應該怎樣選擇？較難消化的糯米，又是否需要避免讓孩子食用？營養師吳瀟娜為家長們解開這些與食米有關的疑問，以及不同食米的益處。
蛋類食物是人體吸收蛋白質的重要來源之一，早前多個國家或地區出現「蛋荒」，導致不少人搶購雞蛋。有營養師表示，不少食物如肉類、豆類製品等都可提供蛋白質，要替代雞蛋亦有眾多食品選擇，惟提醒攝取過量蛋白質會增加肝腎負擔，也可能影響鈣質吸收，故應適量食用。
洋蔥發芽可以吃嗎？一名台灣女網民指自己日前在超市買洋蔥回家，未料經過一個晚上，洋蔥便極速發芽。有營養師指出，洋蔥發芽後仍可食用，及教大家分辨 10 樣家中常備食材，在發芽後的營養價值及食用安全性。
忌廉包在傳統的港式、日式甚至韓式麵包店都十分常見，通常是下午茶或甜品之選。軟滑的忌廉有時更會配上時令水果，夾在鬆軟的麵包中間，外表及味道都十分高顏值，但在營養價值上就不是那麼高分了。今次更會配上一向被冠以邪惡、拉絲、爆漿而名的芝士，製作出低脂而美味的忌廉包。
隨著香港口罩令解除，兒科醫生表示幼童或會短時間接觸多種陌生病毒，包括流感病毒。幼兒或會密集式感染病毒，以身體健康「還債」，到底在平日飲食當中，哪些食物能夠增加抵抗力和免疫力？而兩歲前的幼兒應主要吸收哪些營養才是最好的選擇？本文找來温巧晴 (Amy) – 認可營養師 (香港營養師學會) 為大家一一折解疑問。
不少人覺得食白粥單調又無味，因此不喜歡吃粥。事實上，只要加入一些配料煮粥，便可以令味道提升至另一個層次，好似今次介紹的「南瓜肉碎藜麥粥」。這粥做法簡單，而且營養價值豐富，大人小朋友，甚至連減肥中的人士都適合進食呢！
隨着素食有利健康的飲食概念愈來愈深入民心，「植物肉」（Plant Based Meat）也更為人受落，而且不少人都認為植物肉比起真肉，相對地更為健怡和更富營養，是更健康的飲食之選。
當遇上一些新食材時，不知如何處理才是最適當的烹調方法時，清炒就是最萬無一失的方法了。今次食譜利用了兩種不常見的食才，包括素煙肉以及蕪菁。在清炒的煮法下可以更好地品嘗到食材原有的味道。如果你都未嘗試過以上兩種食材，不妨試一下啊！
不論男女，很多上班族都習慣在下班後和同事一起到附近的酒吧喝一、兩杯酒。這不僅可以讓他們舒緩一下工作壓力，還有機會得知一些公司或同行的小道消息。但一般情況下，下班後的飲酒份量不會太多，真正喝最多酒的時間通常是假日或假日前夕，一來不必擔心在老闆和同事面前醉酒失言；二來有充足的時間，可以輕輕鬆鬆與一群好友一起喝酒，暢所欲言。
