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開心果風靡甜品界,從雪糕、曲奇到糯米糍,應用範圍極廣!不過,這些「開心」甜點背後往往藏著驚人熱量和脂肪。到底哪款開心果零食熱量最高?純開心果和加工零食的營養差距又有多大?本文將由認可營養師為大家拆解8款常見開心果製品的營養成分,幫助你在享受美味的同時,也能明智選擇!

很多人常自豪地表示:「我平時很少吃零食,家中都是吃瘦肉為主,排骨都挑瘦的來吃,雞翼都是去皮才吃。」但為何肚腩依然頑固存在?營養師指出,許多人忽略了肉類中的「隱藏脂肪」問題,尤其是近骨位置的肉類。原來我們以為「乾淨」的排骨和去皮雞翼,其實可能是不知不覺攝取高脂肪的元兇!讓我們一起瞭解肉類中的隱藏脂肪,以及如何真正選擇健康瘦肉。

便秘問題困擾不少都市人,長期忽視更可能引發腸道健康隱憂。膳食纖維與水分固然重要,但你知道「適量油分」同樣是幫助潤腸、改善便秘的關鍵嗎?今次找來認可營養師吳耀芬為大家拆解便秘常見成因及改善方法,並分享日常飲食與生活調整技巧,助你養成健康腸道,遠離排便困擾!

夏日炎炎,大家想到的即時消暑方法除了進入有冷氣的地方之外,就是喝一杯透心涼的飲品了。一般的大眾認知都會有一種內心的掙扎,就是聽說喝凍飲對身體不好,其實在營養的角度上,喝凍飲到底對身體有什麼好處和壞處呢?

要預防疾病,坊間一直有不少「偏方」。有人推介不同種類的「檸檬飲料」,聲稱當中豐含維他命C及「檸檬酸」,只要在患病初期飲用,便有助紓緩病情。《東呼即應》就找來專家,為大家破解迷思。有營養師指出,平日攝取足夠維他命C的確可減少患病日數約一成,但「臨急抱佛腳」的效果不大,又提醒若過量攝取隨時會導致肚痛、腹瀉,甚至出現腎結石。有中醫就指,鹹柑桔、鹹檸檬等其實的確可以化痰止咳,不過亦要小心留意感冒的種類。

近日,基孔肯雅熱個案在港出現,是由一種經蚊子傳播的基孔肯雅熱病毒引起。大家可能有聽過「愛吃肉的人,體質特別惹蚊」的傳言,那麼在營養學上是否真有其事?又或者有沒有食物可以多吃來養成「防蚊」體質呢?今日來為大家一一解說。

夏季炎熱,不少人都喜歡食用西瓜消暑解渴,其清甜多汁的口感為炎夏帶來絕佳的消暑體驗。但你可知道西瓜除了解渴外,還有不少營養價值?今次找來認可營養師吳瀟娜為大家詳細解構西瓜的營養成分、選購要訣,以及食用注意事項,並分享兩款簡易又消暑的西瓜甜品食譜,讓你在炎炎夏日可以好好享受西瓜!

近期「抗發炎飲食」成為熱門話題,其實現代人生活節奏快、壓力大加上飲食失衡,慢性發炎是不少人要面對的身體狀況,「排毒」也是身體每日需要進行的復修工程。我們從營養學的角度來談談,如何從食物幫助我們舒緩慢性發炎,以及讓身體有足夠資源來修復每天的壓力。