西瓜、香蕉、奇異果可擊退水腫。
盛夏來臨,不少女士或都會穿着小背心、短褲或短裙,然而身體若出現「水腫」,難免對體態和儀容大打折扣。有營養師表示,如要預防水腫,也可從飲食等方面着手,其中西瓜、香蕉和菠菜等高鉀質蔬果,都是可擊退水腫的有效食物。
西瓜、香蕉、奇異果可擊退水腫。
盛夏來臨,不少女士或都會穿着小背心、短褲或短裙,然而身體若出現「水腫」,難免對體態和儀容大打折扣。有營養師表示,如要預防水腫,也可從飲食等方面着手,其中西瓜、香蕉和菠菜等高鉀質蔬果,都是可擊退水腫的有效食物。
盛夏來臨,不少女士或都會穿著小背心、短褲或短裙,然而身體若出現「水腫」,難免對體態和儀容大打折扣。有營養師表示,如要預防水腫,也可從飲食等方面著手,其中西瓜、香蕉和菠菜等高鉀質蔬果,都是可擊退水腫的有效食物。
日常的飲食習慣和生活習慣,都是可導致出現水腫的成因之一。香港營養師學會認可、「家營營養中心」營養師吳瀟娜表示,當人體缺乏水份時,身體會啟動鎖水機制,以確保體內有足夠的水份;而當水份或體液積聚於細胞與細胞之間時,便會出現浮腫的現象,這就是大家常說的水腫。
有「果后」之稱的山竹,甜中帶酸、清甜多汁,讓人垂涎三尺,原來更美顏功效。近年愈來愈多研究發現,山竹所含的山酮類有助抗癌、抗氧化。但有營養師提醒,2 個山竹相當於 1 份水果,建議糖尿病及腎臟患者注意食用分量,每天進食不多於 2 個山竹。
天氣炎熱,一杯凍飲在手是必備的!要健康消暑,不妨依照「家營營養中心」認可營養師吳瀟娜所設計的簡單食譜,製作低糖、有營凍飲。
想便便暢通,就要「識飲識食」。有營養師表示,膳食纖維能助大便暢通,預防便秘和痔瘡,不論是水果的水溶性纖維和蔬菜的非水溶性纖維均有助益,當中牛油果、火龍果及深綠色蔬菜均是「暢便之選」;但提醒消化能力不佳者,因腸胃更需時間適應高纖飲食,若突然加量恐致胃脹,甚至出現便秘的反效果。
夏天就是減肥的季節!坊間有數之不盡的方法瘦身,今天就介紹一個很有夏日氣息、很清涼的「醋醃蔬菜」減肥法。據說日本搞笑女藝人馬場園梓就曾用這個方法,兩個月內去掉7公斤,究竟醃菜如何製作,食法又如何?記者親身製作醃蔬菜,並訪問了營養師意見。
香港氣候濕潤,回南天時更十分潮濕,導致不少家庭主婦為儲存食物而感到煩惱,尤其是一些會發芽的食物!坊間就經常流傳食到發芽的薯仔會中毒,但這種說法到底有沒有科學根據?其他發芽食物又是否可以進食?東網請來認可營養師吳瀟娜(Lillian)為大家拆解。
有斑點的香蕉給人感覺糖分非常高,通常減肥人士都會避免吃過熟的香蕉,以免攝取太多糖分。有研究指出,香蕉上的斑點能夠高度抗氧化,大大增強人體免疫力。
營養師吳瀟娜指出,香蕉營養豐富,蘊含多種營養素如水溶性纖維可幫助排便,當中的鉀、鎂有助降低血糖,而維他命B則可紓緩大腦神經,具有減壓作用。
便秘時,大家都會想到多吃蔬菜。蔬菜中的非水溶性纖維可刺激腸道蠕動,預防便秘,而水溶性纖維則可與油脂物結合並排出體外,有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。為了防止便秘,營養師吳瀟娜推介以下6款通便力強的蔬菜給大家。
很多人不想浪費食物,會把吃不完的食物放在雪櫃存放,用來製作第二天的飯盒。營養師吳瀟娜指出,不同食材能保存的天數也不一樣。較易腐壞的食物如海鮮,建議24小時內吃完;如主食剩菜、家禽及肉類等,可以參考下表已煮熟或開封食物計算。
「超級食物」近年大行其道,標榜多吃能保健康,但高昂價格卻非人人可負擔。有營養師指,所謂「超級食物」並無科學定義,功效亦非獨一無二,在日常飲食中已可攝取相關營養素,如羽衣甘藍所含的營養,西蘭花、椰菜花等十字花科蔬菜亦可提供;且僅吃「超級食物」卻不注重均衡飲食,對健康亦於事無補。
近日寒冷天氣警告頻頻生效,人人都出盡法寶驅走寒意,坊間相傳不少驅寒大法,當中不少人推崇「食辣驅寒」,到底是心理作用,抑或是有根可尋?不少人對食辣及解辣方法都有誤解,不如就由專家一一解構。
食油幾乎是廚房必備食材,惟現時許多家庭數個月才下廚一次,食油開封後放足一年半載。因坊間傳言食油不易變壞,所以要再下廚時,那支被「封塵的食油」得以再次見光,惟是否確定真的還可使用?
痔瘡問題困擾不少都市人,其形成主要由不良的生活習慣所致,「家營營養中心」的認可營養師吳瀟娜(Lilian)指出,致力預防方為上策。「痔瘡是由肛門附近的細小血管和結締組織形成,通常當痔瘡變大或發炎時,才會引發徵狀,導致肛門附近的血液循環受阻或令周圍組織變弱,引起血管腫脹及血管組織突出。痔瘡分為內痔和外痔,前者的徵狀為大便帶血、肛門痕癢或疼痛,後者則是肛門出血和疼痛。」
看營養標籤時,不難看到鈉(Sodium)的一欄。眾所周知,鈉與鹽掛鈎,因為食鹽就是人體內鈉的主要來源。食鹽是一種氯化鈉的化合物,當中由氯則佔 60%,而鈉則佔 40%。換言之,每克食鹽便含 0.4 克(即400毫克)的鈉。在日常生活中,我們接觸的大部分食物均含有鈉,以零食薯片為例,味道一般偏鹹,鈉含量高也是毋庸置疑,但殊不知日常當作早餐食物的方包,鈉含量竟比薯片還要高。