【日本 71 歲美魔女｜凍齡保養】日本凍齡嫲嫲上野潤子今年已71歲 ，被日本傳媒封為「奇蹟的 70 歲」，膝下兩個兒子、三個孫兒，卻頭濃密黑髮、苗條身段，一點都不似嫲嫲。
消委會日前聯同食物安全中心檢測 100 款非預先包裝蛋糕樣本，發現有近 10%，即 8 款蛋糕的糖及脂肪含量比例超標。樣本中有 41 款蛋糕屬高脂食物，消委會指出，所有牛油蛋糕的脂肪含量均屬高脂產品；26 款屬高糖食物，其中鬆餅的平均糖含量最高，每 100 克含 19.2 克。營養師提醒市民，日常食用甜品含有飽和脂肪和反式脂肪，經常食用會增加罹患心臟病、高血壓及糖尿病等風險。
薯片卡路里高，讓不少追求瘦身的女士卻步，辛苦忍口，但又抗拒不了誘惑，有沒有一些不太邪惡的薯片呢？家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）就教大家，如何在茫茫薯片海之中，避開陷阱，控制吸收份量！
薯條、薯片、汽水對很多人而言是非常具吸引力的食物，有些小朋友甚至想「零食當正餐」，以此取代蔬菜、水果等健康食物。不過，長期吃垃圾食物，身體會因營養不足而付出代價。英國有少年因長年累月只吃垃圾食物，缺乏均衡飲食，以致永久失去視力與聽覺，相信是英國首宗病例。
明知薯片極邪惡，但平日口痕痕，總愛食上一大包。市面上薯片款式包羅萬有，到底如何選擇，才能吃得沒這麼罪惡？家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）教路，在看薯片營養標籤時，主要可考慮其總脂肪和鈉質！
近年內地零食成為中港兩地年輕一族的「新寵」，惟部分未貼上適當營養標籤且鈉含量偏高。
今年 5 月，觀塘有 10 名小學生疑進食內地肉乾後食物中毒，令內地食安問題再次敲響警號。東網日前購入 20 多款常見的內地零食作測試，發現大部分未有按規例貼上適當營養標籤，部分鈉含量極高，小童只要進食 1 包，已達每日上限。有營養師警告，長期進食高鈉食物，增加患上高血壓及心血管疾病風險。
在香港連減肥都講求效率，希望可以用最少時間減去身上多餘的脂肪。早前內地社交網站熱爆的「跳繩減肥法」成為熱話，有網民分享經歷表示每天跳 10 分鐘，1 個星期後竟可瘦下 4 公斤。不過有營養師對此說法表示有保留，在短時間內減 4 公斤未必是健康減肥方法。
夏日熱辣辣，女士們除了減走「拜拜肉」，穿上戰衣曬太陽外，抗紫外線、抗黑斑，亦是另一重要任務！ 要美白除了做足防曬工夫，家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian） 教路，有三大類食物有助抗氧化，減少黑斑，有效內外夾攻，膚色亮白！
西瓜、香蕉、奇異果可擊退水腫。
盛夏來臨，不少女士或都會穿着小背心、短褲或短裙，然而身體若出現「水腫」，難免對體態和儀容大打折扣。有營養師表示，如要預防水腫，也可從飲食等方面着手，其中西瓜、香蕉和菠菜等高鉀質蔬果，都是可擊退水腫的有效食物。
盛夏來臨，不少女士或都會穿著小背心、短褲或短裙，然而身體若出現「水腫」，難免對體態和儀容大打折扣。有營養師表示，如要預防水腫，也可從飲食等方面著手，其中西瓜、香蕉和菠菜等高鉀質蔬果，都是可擊退水腫的有效食物。
日常的飲食習慣和生活習慣，都是可導致出現水腫的成因之一。香港營養師學會認可、「家營營養中心」營養師吳瀟娜表示，當人體缺乏水份時，身體會啟動鎖水機制，以確保體內有足夠的水份；而當水份或體液積聚於細胞與細胞之間時，便會出現浮腫的現象，這就是大家常說的水腫。
有「果后」之稱的山竹，甜中帶酸、清甜多汁，讓人垂涎三尺，原來更美顏功效。近年愈來愈多研究發現，山竹所含的山酮類有助抗癌、抗氧化。但有營養師提醒，2 個山竹相當於 1 份水果，建議糖尿病及腎臟患者注意食用分量，每天進食不多於 2 個山竹。
天氣炎熱，一杯凍飲在手是必備的！要健康消暑，不妨依照「家營營養中心」認可營養師吳瀟娜所設計的簡單食譜，製作低糖、有營凍飲。
想便便暢通，就要「識飲識食」。有營養師表示，膳食纖維能助大便暢通，預防便秘和痔瘡，不論是水果的水溶性纖維和蔬菜的非水溶性纖維均有助益，當中牛油果、火龍果及深綠色蔬菜均是「暢便之選」；但提醒消化能力不佳者，因腸胃更需時間適應高纖飲食，若突然加量恐致胃脹，甚至出現便秘的反效果。
夏天就是減肥的季節！坊間有數之不盡的方法瘦身，今天就介紹一個很有夏日氣息、很清涼的「醋醃蔬菜」減肥法。據說日本搞笑女藝人馬場園梓就曾用這個方法，兩個月內去掉7公斤，究竟醃菜如何製作，食法又如何？記者親身製作醃蔬菜，並訪問了營養師意見。
香港氣候濕潤，回南天時更十分潮濕，導致不少家庭主婦為儲存食物而感到煩惱，尤其是一些會發芽的食物！坊間就經常流傳食到發芽的薯仔會中毒，但這種說法到底有沒有科學根據？其他發芽食物又是否可以進食？東網請來認可營養師吳瀟娜（Lillian）為大家拆解。
