不少減肥人士視澱粉質為 Keep Fit 天敵，但日常生活中最常吃的就是米、粉、麵和糕點等澱粉質食物，短暫戒掉或可達到一定的減重效果，但長期戒斷就很容易令身體出現健康問題甚至體重反彈。其實不少人氣女星都以澱粉質飲食法瘦身，今次請來營養師教授如何正確攝取澱粉質，讓大家天天白飯麵包照吃，健康地飽住瘦！
相信大家已經買好零食和飲品，等今晚的第一場世界盃賽事，可以邊吃邊看，開心加倍。不過開心之餘，都要留意「零食陷阱」，不知不覺攝取大量卡路里之餘，甚至精神變差！8 杯水整理了 9 款觀賽熱門零食的卡路里排名，再等「家營營養中心」的認可營養師吳瀟娜 ( Lillian ) 給我們一些吃零食的小貼士，避免一個月後長出小肚腩！
距離世界盃還有一天！因為時差關係，香港人不得不半夜三更起來看球賽，熬夜可說是避無可避。第二天又要上班不能多睡一會兒，一定沒精打彩，到底有什麼方法可以令我們熬夜後可以補補身子？8杯水訪問到「家營營養中心」的營養師吳瀟娜 (Lillian)，讓她給大家推薦適合在熬夜後吃的食物，看完球賽都能補充能量！
不少家長都愛準備小食給子女，無論充當下午茶又好、當作獎勵又好，但凡事都有好有壞，有部份小朋友食過下午茶小食，對正餐立即「沒有興致」，而且食得多零食，又會吸取過多熱量，令到小朋友愈來愈肥。今集，營養師温巧晴就會教各位家長，如何為小朋友揀一些又有營養、又好味的小食，不容錯過。
蒟蒻麵是近年新興的減肥恩物，因為它有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵、即食麵、意粉低醣、低熱量，有部分甚至是 0 卡路里，感覺輕盈得多！究竟食蒟蒻麵可減肥的原理是什麼？吃得愈多就愈好？自製蒟蒻麵的話，可有什麼食材配搭？營養師將會一一解答！
魚湯鮮甜好味，是不少港人的家常湯水。近日一名港男在網上發帖稱他首次煲魚湯，不知該用海水抑或淡水才能煲出鮮味，遂於網上求教，惹來大批網民嘲笑，更有人笑言：「海水好，煲湯前記得喺器官輪候冊登記換腎。」有營養師接受《晴報》訪問指出，海水不同我們平日的飲用水，其鹽分極高，若大量飲用可致身體脫水，甚至致命，警告勿用海水煲湯飲用。至於如何煲出魚湯鮮味，她建議大家加水煲湯前先用一方法處理魚，就可增加魚湯的鮮味。
堅果被視為健康食品，有營養師指，堅果類食物的營養相當豐富，有多種維他命和礦物質，亦包括可降低「壞膽固醇」的不飽和脂肪酸。不過，如進食過量仍有導致肥胖、增加心血管病等風險，建議每日進食約 30 克堅果類食物便足夠。
本港第五波疫情仍然嚴竣，各區不時出現封區強檢；要買可儲存的食糧，即食麵成為不少人的首選。有營養師提醒經常食用即食麵容易攝取過量的油分和鈉，增加患上心血管栓塞及高血壓的風險。對此，她又分享了 2 個較健康食法，減少油分及鈉的攝取。
最近，有網民呼籲大家不要吃不需要雪藏的烏冬，指出烏冬的酸味來自於酸度調節劑，這些幫助食物保存的酸度調節劑，讓我們想起加工食物、防腐劑等字眼，帶來負面印象。究竟酸度調節劑是否，會造成敏感。營養師吳瀟娜( Lillian )，為我們解釋了酸度調節劑的功效，這些用天然食物製作而成的酸度調節劑，其實並非十惡不赦。
打邊爐 24 款火鍋配料卡路里排名！天氣轉涼，最好就是打邊爐！不過，原來有些火鍋配料是「致肥元兇」，即睇下文睇 24 款常見火鍋配料的卡路里排行！
減肥法｜許瑋甯在台灣電影《當男人戀愛時》飾演女主角，電影票房大收，戲中的許瑋甯身型健美，一身小麥肌膚，完全看不出原來許瑋甯也曾有「BB 肥」，她以「6 + 6 飲食法」，笑言曾經減到「無朋友」，但成果顯著，1 年內減掉 22 磅。
【日本 71 歲美魔女｜凍齡保養】日本凍齡嫲嫲上野潤子今年已71歲 ，被日本傳媒封為「奇蹟的 70 歲」，膝下兩個兒子、三個孫兒，卻頭濃密黑髮、苗條身段，一點都不似嫲嫲。
消委會日前聯同食物安全中心檢測 100 款非預先包裝蛋糕樣本，發現有近 10%，即 8 款蛋糕的糖及脂肪含量比例超標。樣本中有 41 款蛋糕屬高脂食物，消委會指出，所有牛油蛋糕的脂肪含量均屬高脂產品；26 款屬高糖食物，其中鬆餅的平均糖含量最高，每 100 克含 19.2 克。營養師提醒市民，日常食用甜品含有飽和脂肪和反式脂肪，經常食用會增加罹患心臟病、高血壓及糖尿病等風險。
薯片卡路里高，讓不少追求瘦身的女士卻步，辛苦忍口，但又抗拒不了誘惑，有沒有一些不太邪惡的薯片呢？家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）就教大家，如何在茫茫薯片海之中，避開陷阱，控制吸收份量！
薯條、薯片、汽水對很多人而言是非常具吸引力的食物，有些小朋友甚至想「零食當正餐」，以此取代蔬菜、水果等健康食物。不過，長期吃垃圾食物，身體會因營養不足而付出代價。英國有少年因長年累月只吃垃圾食物，缺乏均衡飲食，以致永久失去視力與聽覺，相信是英國首宗病例。
