你有否試過經常感到疲倦、精神難以集中、腰痠背痛等情況?你又有否聽過「亞健康」這名詞? 香港人生活壓力大,雖然沒有生病,亦容易出現以上「亞健康」徵狀。世界衛生組織 (WHO) 的調查結果發現,全球約 75 % 人口處於「亞健康」狀態。
你有否試過經常感到疲倦、精神難以集中、腰痠背痛等情況?你又有否聽過「亞健康」這名詞? 香港人生活壓力大,雖然沒有生病,亦容易出現以上「亞健康」徵狀。世界衛生組織 (WHO) 的調查結果發現,全球約 75 % 人口處於「亞健康」狀態。
許多時問客人的飲食習慣時,他們都會說平時很少吃零食,家中都是吃瘦肉為主,排骨都挑瘦的來吃,雞翼都是去皮才吃,但都總有一個肚腩。令人肥胖的原因有很多,亦難以在此一概而論的指出原因,但以上例子看出有許多人以為排骨的肉或去皮的雞翼都是瘦的肉。
很多人都害怕膽固醇,凡是他們認為高膽固醇的食物,如蛋黃、蠔、魷魚等都避而遠之。但從營養學角度,高膽固醇問題主要源於膳食中的飽和脂肪( Saturated Fat )。事實上,有研究證明日常膽固醇攝取量與血液膽固醇水平沒直接關係。而最近美國政府訂定的美國人飲食指南中,更抽起膽固醇攝取量上限這個指標。
每次到長輩家裡吃飯,他們總愛說:「唔食飯都飲啖湯呀」、「人唔飲湯平衝下唔得嫁!」而他們所煲的湯水更會配合季節,例如春天濕氣重,便會煲一些赤小豆扁豆湯水「去濕」; 夏天就有冬瓜湯消暑。湯水在我們日常生活中有著養生保健的角色。