平時大家選購乳酪時除了留意脂肪含量外，亦可以留意成分表，一般會列出所含的乳酸菌種類，大家便會清楚知道該乳酪有否含有雙歧桿菌 ( Bifidobacterium )。乳酪中益生菌的數目會在製造後隨著時間而下降，大家可以選購一些生產日期較近或者生產地在香港的產品，當中益生菌自然會保存得較好。另外，大家可以閱讀食物標籤，因有些乳酪擁有很長的保鮮期，其實是添加了防腐劑；而有些乳酪則不含防腐劑，相比之下是一個好選擇。

日常飲食中，例如早餐、小食，不妨加入乳酪，有助改善便秘的問題，如果能夠每天都吃，更有助腸道健康。以下就教大家一些乳酪的配搭吃法，做到日日有驚喜！

早餐配搭

可以用杯裝乳酪代替果醬、花生醬，用來沾麥包及多士吃。如果時間較趕，大家可以選擇乳酪飲品，配搭麵包就是簡單方便的一餐。
假日的時間充裕，你可以自製鮮果乳酪杯：

鮮果乳酪杯

<材料>

l   原味乳酪  1杯
l   香蕉  1隻
l   蘋果  1隻
l   提子乾及合桃  少許

1. 將香蕉及蘋果切丁，備用。
2. 先下蘋果，倒入乳酪抹勻，加入香蕉。
3. 最後在表面撒上提子乾及合桃，增加口感。

小食配搭

下午時份，心思思想進食、但又要避開薯片、朱古力等零食？可以將無糖燕麥加進乳酪或乳酪飲品中，就是很好的小食。如果在家，更可自製水果乳酪雪條，夏日消暑，簡單又美味！

藍苺乳酪雪條

<材料>

l   藍苺味乳酪 1杯
l   藍苺 8 粒

1. 將藍苺切成小粒狀，加進藍苺味乳酪抹勻。
2. 倒入雪條模中，放入雪櫃冰格中約45分鐘，然後在半凝固的乳酪插入雪條棒。
3. 最後，將乳酪雪成固體便完成。

Source: https://bit.ly/3S4SyC7